Na výrobu destilovanej vody, voda sa zahreje na bod varu. Vytvára sa para (alebo para), ktorý je zajatý, ochladený, aby sa vrátil do kvapalného stavu, a plnené do fliaš. Väčšina kontaminantov vo vode sa odstráni počas destilačného procesu.
Je destilovaná voda zdravšia ako voda z vodovodu? Je to diskutabilné. Destilovaná voda je vo všeobecnosti bez kontaminantov a baktérií. Avšak, destilačný proces tiež odstraňuje minerály, ktoré môžu byť zdravé. Dôkazy naznačujú, že pitie destilovanej vody je pre vaše telo dobré, ale nie nevyhnutne zdravšie ako väčšina ostatných typov pitnej vody.
Nasledujúce výživové informácie poskytuje USDA pre 8 tekutých uncí (240 ml) destilovanej vody.
Rovnako ako väčšina foriem pitnej vody, destilovaná voda nemá žiadne kalórie. Neexistujú ani žiadne sacharidy.
V destilovanej vode nie je žiadny tuk.
Destilovaná voda neposkytuje žiadne bielkoviny.
Destilovaná voda sa líši od tradičnej vody z vodovodu tým, že minerály boli odstránené destilačným procesom. Preto destilovaná voda neposkytuje žiadne vitamíny ani minerály.
Podľa Centier pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) destilačný proces je veľmi účinný pri odstraňovaní prvokov (ako je kryptosporídium alebo giardia), baktérie (ako je kampylobakter, salmonela, shigella, E. coli), a vírusy (vrátane enterických, hepatitída typu A, norovírus, a rotavírus).
Destiláciou sa odstránia aj chemické kontaminanty, vrátane arzénu, bárium, kadmium, chróm, viesť, dusičnan, sodík, síran, a mnoho organických chemikálií, Podľa CDC. Avšak, všetky vodné systémy Spoločenstva musia spĺňať normy zákona o bezpečnej pitnej vode, ktorým sa stanovujú bezpečné úrovne týchto kontaminantov.Úřad pre potraviny a liečivá používa podobné normy na reguláciu balenej vody.
Ak je váš imunitný systém oslabený alebo oslabený, Váš lekár vám môže odporučiť piť destilovanú vodu, pretože neobsahuje škodlivé organizmy. Kryptosporídium (tiež známe ako „krypto“), napríklad, môže spôsobiť alebo zhoršiť ochorenie. Aj keď iné metódy nevylučujú krypto z vodného zdroja, destilácia to zabíja. Vírus zabíja aj reverzná osmóza.
Niektorí ľudia s diétou s nízkym obsahom sodíka uprednostňujú destilovanú vodu, pretože sodík v nej bol odstránený. Aj keď väčšina vodovodných vôd obsahuje sodík, úrovne sú stále dosť nízke, destilovaná voda preto nemusí byť potrebná. Ak držíte diétu s nízkym obsahom sodíka, poraďte sa so svojím lekárom alebo registrovaným dietológom.
Dostatočné pitie vody je nevyhnutné pre zdravie a pohodu. Ak vás vedomie, že je vaša voda destilovaná, povzbudí piť viac, môže to byť pre vás dobrá voľba (uistite sa však, že minerály získavate prostredníctvom zdrojov potravy).
Aj keď nie je hlásený žiadny prípad alergie na destilovanú vodu, existujú zriedkavé prípady alergie na vodu. Toto sa nazýva aquagénna žihľavka a podľa Národného inštitútu zdravia, je to zriedkavý stav, pri ktorom sa po kontakte pokožky s vodou vyvinie žihľavka alebo svrbenie. Pretože je to veľmi vzácne, O účinných liečebných postupoch sú len obmedzené informácie. Pitie alebo umývanie destilovanou vodou nepomáha zmierniť ani zabrániť tomuto stavu.
Mnoho esenciálnych minerálov prirodzene prítomných vo vode je eliminovaných v procese destilácie. Môžu zahŕňať vápnik, horčík, jód, fluór, a lítium, aj keď v stopových množstvách. Ak konzumujete vodu za účelom získania týchto minerálov, nedostanete ich z destilovanej vody. Ak varíte s destilovanou vodou, prídete aj o minerály, ktoré by ste inak získali z vody.
Väčšina zdravotných expertov odporúča, aby sme vitamíny a minerály získavali z potravy. To je ešte dôležitejšie, ak z vody neprijímate žiadne minerály.
Môžete si kúpiť destičkový destilátor na výrobu vlastnej destilovanej vody doma. Destilovanú vodu si môžete kúpiť aj vo väčšine obchodov s potravinami.
Neotvorené fľaše destilovanej vody uchovávajte v chlade, suché miesto mimo slnka. Nie je potrebné ho uchovávať v chladničke, pokiaľ nepreferujete chuť chladenej vody.
Destilovaná voda nemá žiadnu chuť, aj keď niektorým ľuďom je tento nedostatok chuti nepríjemný, ak sú zvyknutí na slabú chuť vody z vodovodu s minerálmi. Destilovanú vodu môžete piť rovnako ako ostatné druhy vody. Môžete ho použiť aj v receptoch, rovnako ako pri použití vody z vodovodu alebo balenej vody, a použite ho na výrobu ľadu.
Niektorí rodičia dávajú prednosť použitiu destilovanej vody na prípravu detskej výživy. Toto je bezpečné, ale nie nutné. Ešte dôležitejšie je, aby voda použitá vo vzorci neobsahovala príliš veľa fluoridu. Mnoho balených vôd a vodovodných vôd spĺňa tento štandard.
Aj keď sa na varenie čaju a kávy niekedy odporúča destilovaná voda, nemusí chutiť ani jednému, ani druhému. Avšak, zabráni tvorbe minerálov v kávovaroch a rýchlovarných kanviciach.
Destilovaná voda sa používa aj v iných domácnostiach, počítajúc do toho: