Na vybudovanie svalov:rezistenčný tréning a bielkoviny potrebujete dve veci. Odborníci sa zhodujú na prvom, ale o ňom sa konala veľká debata.
Konkrétne mnohí tvrdili, že živočíšne bielkoviny sú vynikajúce pre dosiahnutie sily a zvýšenia svalovej hmotnosti, pretože má väčší obsah aminokyselín (najmä leucín) a vyššiu stráviteľnosť. Nová štúdia však ukazuje, že pokiaľ ide o výrobu svalov, zdá sa, že stabilná strava s vysokým obsahom rastlín funguje rovnako dobre.
V štúdii mali vedci 38 mužov s priemerným vekom 26 rokov, založili 12-týždňový školiaci program zameraný na nohy. Vykonali cvičenia s predĺžením nôh a predlžovania nôh v rovnakom čase, dvakrát týždenne. Polovica mužov v skupine boli dlhoroční vegáni a polovica bola dlhoročnými všežravcami.
Účastníci sledovali svoju obvyklú stravu, pričom pridali doplnok (sóju pre vegánov a srvátkov pre Omnivors), aby sa ubezpečili, že všetci dostávajú 1,6 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti - množstvo odporúčaných American College of Sports Medicine na podporu podpory na podporu na podporu medicíny na podporu na podporu medicíny na podporu atletická aktivita.
Na konci troch mesiacov obe skupiny vykazovali významné zvýšenie chudej hmoty a hypertrofie na nohy. A obidve zlepšili množstvo hmotnosti, ktorú mohli tlačiť na tlače nôh. Medzi skupinami neboli žiadne významné rozdiely pre silu alebo svalové zisky.
Autori dospeli k záveru, že pokiaľ dostávate množstvo bielkovín, ktoré potrebujete, zdroj nie je taký dôležitý. Kľúčovým faktorom je zabezpečenie toho, aby ste zasiahli tieto značky s vysokým obsahom bielkovín-a čisto rastlinné športovci môžu zistiť, že potrebujú viac doplnku, aby získali potrebnú sumu. Vedci poznamenali, že vegánski zdviháci potrebujú asi 58 gramov denne doplnkového sójového proteínu, aby získali 1,6 gramu bielkovín na kilogram. Na porovnanie, zdvíhatelia v skupine Omnivore potrebovali na doplnenie 41 gramov za deň, aby získali túto sumu.
Nakoniec sa táto štúdia uskutočnila o relatívne mladých mužoch; Je potrebné vykonať ďalší výskum na iných populáciách, ako sú starší dospelí a ženy, ktorí môžu mať viac problémov s výrobou a udržiavaním svalov a môžu mať úžitok zo špecifických zdrojov bielkovín.
Aj keď sa táto štúdia uskutočnila na vzžeievach váh, výskum ukazuje, že vytrvalostní športovci ako bežci tiež potrebujú vyššie množstvo bielkovín ako všeobecná populácia a môžu mať úžitok z získania horného konca denného odporúčaného príjmu pre športovcov všeobecne (1,2 - 2 gramy proteínových bielkovín na kilogram) na udržanie svojho svalu a zotavovanie sa z každodenného tréningu.
Hľadáte dobré rastlinné zdroje bielkovín? Vyskúšajte nasledujúce:
Upton's Naturals Italian Seitan 3,99 dolárov teraz 
Praeger's Super Greens Veggie Burgers 3,99 dolárov teraz 
Od:Bicycling Us