Pre ľudí, ktorí netolerujú lepok, sú bielkoviny nájdené v pšenici, jačmeni, kamut, raži, hláskovaní a tritikule, pečivo, verboten. Našťastie ľudia alergickí na lepok nemusia ísť bez zrna. Pohánka, kukurica a ďalšie zrná vytvárajú vynikajúce múky plné vlákniny a vitamínov B. Uistite sa, že akékoľvek obilie, ktoré používate, sa ukladá a spracuje na mieste bez lepku.
2/7
Relatívne málo ľudí má alergiu pšeničnej pšeničnej pšenice s IgE po veľmi mladom veku. Ale ak máte alergiu na pšenicu, vedzte, že je to jedna z najsilnejších potravinových alergií. Prvým krokom je prestať jesť pšenicu a akékoľvek jedlo obsahujúce, ako je pšeničný škrob alebo sójová omáčka. Ak chcete nahradiť pšenicu, dobrý zdroj celého zrna, vyberte si celé, nespracované náhrady pšenice, ako je kukuričná múka, hnedá ryža alebo proso, ktoré ponúkajú rovnaké vitamíny B a vlákno.
Mlieko nie je vždy dobré telo. Aj keď nápoje ako ryža, mandľové a sójové nápoje chutia skvele na mieste mlieka na obilninách alebo v káve, nie sú to zhody s výživou a výživou s mliekom. Takže budete chcieť získať veľa vápnika z iných potravín, ako je listnatá zelená zelenina, kostnaté sardinky, pomarančová šťava z vápniku alebo sójové alebo ryžové nápoje. Jogurt je tiež možnosťou, pretože jej baktérie dobrých pre vás produkujú samotný enzým potrebný na strávenie laktózy.
4/7
Vajcia poskytujú výnimočný proteín s nízkym obsahom tuku. Našťastie sa darí rybám, kuracím mäsom a sójami a inými strukovinami. Nahradenie vlastností viazania, nežiaduce a kvasnosti, ktoré vajcia pridávajú pri pečení, vyskúšajte mleté ľanové semená, banány, tofu, slivky a náhrady vajec.
5/7
Hŕstka rôznych proteínov v sóii môže spôsobiť alergické reakcie. Reakcie na sóju zahŕňajú vyrážku, astmu, gastrointestinálne príznaky a anafylaktický šok. Ak sa musíte vzdať sóje, môžete získať viac ako svoj spravodlivý podiel na bielkovinách z rýb, kuracieho mäsa, mäsa, orechov a mliečnych výrobkov.
O alergickej reakcii na ryby alebo mäkké mäkky nie je ničím rybou:je jednoduchá, závažná a môže spôsobiť anafylaxiu. Morské plody sú vynikajúcim zdrojom bielkovín s nízkym obsahom tukov. Našťastie väčšina ľudí s alergiou na ryby môže stále jesť mäkkýše a viac ľudí s alergiou na mäkkýše môže stále jesť ryby. Ak sa musíte vyhnúť, kuracie, fazule a vajcia dokážu nahradiť stratu bielkovín z morských plodov.
7/7
Arašidové a stromové orechy alergie nie sú ničím kýchnutím. Najčastejšie život ohrozujúce alergie u detí sú spôsobené reakciou na proteíny v orech. Zatiaľ čo orechy sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, mliečne potraviny s nízkym obsahom tuku môžu nahradiť tento stratený bielkovín. Ryby a olivový olej sú skvelými alternatívami.