porota je vonku: Akonáhle sa umocní, nie je rýchly liek na rakovinu, ale „odhadom 30 až 35 percent rakoviny sa pripisuje strave,“ hovorí Brenda Davis, spoluautorka Sprievodcu zdravým jedlom, a registrovaný dietológ v Kelowna, B.C. Poznamenáva, že „rastlinné potraviny sú naložené látkami, ktoré blokujú proces rakoviny a znižujú poškodenie buniek,“ a konzumácia zeleniny, najmä v ich surovom stave, súvisí s nižším rizikom vzniku choroby.
2/3
mýtus: Mäso je kalórie husto, takže ak chcete získať rovnaké množstvo energie z rastlín, musíte zjesť väčší objem. To znamená, že jesť rastliny s celkovými potravinami je pre tráviaci systém menej náročný; Časť energie, ktorú ste si zachovali, sa dajú presmerovať na regeneráciu svalov. To znamená, že môžete intenzívnejšie trénovať na rastlinnej diéte, hovorí kanadský tri-atlét a vegánsky Brendan Brazier, autor spoločnosti Whole Foods, aby sa darilo.
porota je vonku: Výroba mäsa a mliečnych výrobkov vytvára vyššiu uhlíkovú stopu ako pestovanie rastlinných plodín, poznamenáva Mike Berners-Lee vo svojej knihe Aké zlé sú banány? Skutočným problémom sú však priemyselné poľnohospodárske postupy, píše ekologický poľnohospodár Joel Salatin u ľudí, čo nie je normálne. Salatin tvrdí, že hospodárske zvieratá sú pri liečbe humanne životne dôležité pre poľnohospodárstvo. Hnoj rozptýlený pasením hospodárskych zvierat v poliach, ktoré sa neskôr vysiajú s plodinami z obilia a zeleniny, udržiava pôdu zdravú a úrodnú.