Ak nie ste z Atlantickej Kanady, je možné, že ste nikdy predtým nejedli divoké čučoriedky. Podľa Petera Rideouta, bývalého výkonného riaditeľa Združenia Wild Blueberry Producers Association v Novom Škótsku , čerstvé čučoriedky zásobené v obchodoch s potravinami západne od Quebecu majú tendenciu sa pestovať čučoriedky s vysokým bodom, ktoré sa vysadia špeciálne na zber. Tí kultivované čučoriedky sú väčšie ako divoké čučoriedky ( vakcinium angustifolium ), ktoré prirodzene rastú na zvlnených kopcoch Nového Škótska, New Brunswick a Quebec. Existuje tiež obrovský rozdiel v chuťových profiloch, pretože menšie divoké čučoriedky majú tendenciu mať sladšiu, záškľatnejšiu a intenzívnejšie „čučoriedkovú“ chuť ako ich kultivované bratrance.
2/5
Táto sladká, pikantná chuť nie je jediným dôvodom na pridanie divokých čučoriedok do svojho ranného receptu smoothie. Aj keď všetky čučoriedky obsahujú antioxidanty, divoké čučoriedky sa môžu pochváliť takmer dvakrát toľko antioxidantov na zdravie ako ich kultivované náprotivky. Výskum naznačuje, že tajomstvo je v pokožke - to je, kde sa nachádza najvyššia koncentrácia antioxidantného antokyanu a libra za libru majú divoké čučoriedky viac pokožky ako kultivované čučoriedky. Ako ďalší bonus si môžete vychutnať voľne radikálne neutralizačné výhody týchto superfruitov bez toho, aby ste sledovali váš pás-hodiny iba za 80 kalórií za pohár.
Zistite 25+ potraviny, ktoré môžu pomôcť predchádzať rakovine .
Čerstvé divoké čučoriedky sú pozoruhodne ťažké prísť z dvoch dôvodov. Po prvé, sezóna divokých čučoriedok je relatívne krátka, zvyčajne trvá niekoľko týždňov od konca augusta do začiatku septembra. Po druhé, pokiaľ nie ste v Atlantickej Kanade, kde dochádza k úrode, Geografia pracuje proti vám. Dobrá správa? "Divoké čučoriedky sú rovnako dobré zamrznuté, ako sú čerstvé," hovorí Rideout. Podľa nedávnej štúdie Úradu pre potraviny a liečivá USA sa žiadna z výživových hodnôt bobule alebo antioxidačná dobrota nestratia zmrazením a budú si dobre udržiavať až dva roky.
Zistite 20 potravín, ktoré kazí, ukladaním v chladničke .
4/5
Normálne, keď uvažujete o poľnohospodárstve, je to prípad poľnohospodára, ktorý pestuje plodinu, aby sa zberalo. S divokými čučoriedkami však plodina nie je taká vysadená, ako je ... no ... tam . Valcové kopce východnej Kanady boli za posledných 10 000 rokov pokryté domorodými divokými čučoriedkami a ľudský rozvoj skutočne pomohol ich šíriť sa ako pozemný kryt - samozrejme nevedomky. "Osadníci v New Brunswicku a Novom Škótsku na konci 17. storočia jasné plochy pôdy," vysvetľuje Rideout. "A v tých oblastiach, kde bola krajina opustená, sa práve vyplnili divoké čučoriedky." Podľa spoločnosti Rideout sú niektoré z týchto domorodých čučoriedok vo výrobe už viac ako 100 rokov. S poľnohospodármi zberu polí iba raz za dva roky, aby sa plodiny regenerovali, hovorí, že nie je dôvod, prečo nemôžu pokračovať vo výrobe stovky rokov.
Pozrite sa na viac nepredvídateľných faktov o každej kanadskej provincii .
5/5
Prejdite sa, jablká - čučoriedky viedli nárok na vývoz ovocia číslo jedna v Kanade. Ukazuje sa, že ľudia v Spojenom kráľovstve, Nemecku, Japonsku a USA majú neukojiteľnú chuť k divokým čučoriedkam, ktoré generujú vývozný predaj v hodnote 100 miliónov dolárov iba z Nového Škótska.
Teraz, keď poznáte tieto fascinujúce fakty o divokých čučoriedkach, pozrite sa na 20+ úst recepty divokých čučoriedok .