Nezatočte len citrón cez ryby a nevyhoďte kôru. Podľa Lauren Popeck Rd, LD/N Zo skupiny Orlando Health Physician Group je tu skvelé využitie pre citrónovú kôru, pokiaľ ide o ozdobenie jedál a kopanie chuti. A čo viac, existuje aj niektoré skvelé výživové výhody, ktoré sa skrývajú aj v horúčke. “You can expect three grams of fibre in two tablespoons of zest, five times more vitamin C in the peel than flesh, and other essential vitamins and minerals, including riboflavin, thiamin, niacin, folate, vitamin B6, vitamin B5, vitamin A, vápnik, železo, draslík, zinok a horčík, “hovorí Popeck.
Jej najobľúbenejšie použitie na chuť:Zmiešajte do vinaigrette alebo marinády, hodte kúsok odlupovania do smoothies, strúhajte a posypte zelenými fazuľami, miešajte do jogurtu alebo chaty, premiešajte do ovsených vločiek, obilnín alebo muffinovaných cestičiek alebo pridajte do kávy alebo čaju do kávy alebo čaju . Nezastavujte sa s citrónmi:Používajte pomaranče, limetky a dokonca aj grapefruit pre určitú kyslosť a chuť bez pridaných kalórií.
Ⓘ 2/4
Väčšina z nás jesť banán bez toho, aby sa mäkká, šupka na šupku druhú myšlienku. To je dôvod, prečo je to chyba:„Banány obsahujú tryptofán, ktorý zvyšuje serotonín hormón šťastia, aby pomohol s reguláciou nálady a nervovými impulzmi,“ hovorí Popeck. Niekoľko kreatívnych spôsobov, ako používať šupku:Najprv, choďte zrelé. "Riperské šupky sú mäkšie, tenšie a chutnejšie," hovorí Popeck. Varte alebo varte najmenej 10 minút na zmäkčenie. Môžete pridať do smoothies, hraní alebo polievok. Alebo môžete pyré a pridať do muffin alebo koláča. A pre ošetrenie jednoducho nakrájajte a pečte banán s pokožkou, navrhuje.
Dozviete sa viac spôsobov, ako použiť banánové šupky všade okolo domu.
Pravdepodobne nedávate melón dostatok lásky. Vynikajúce červené vnútornosti vytvárajú osviežujúce občerstvenie alebo šťavu, ale dokážete získať nejaké silné živiny v kôre a semenách, hovorí Popeck. Namiesto hádzania odrežte túto bielu časť pod zeleným vonkajším povrchom a použite ju pri varení. „Obsahuje citrullín aminokyseliny, ktorý sa premieňa na arginín, ktorý pomáha zlepšovať obeh , zvýšiť prietok krvi, zlepšiť zdravie srdca , posilňujte imunitu, zosilňujte libido a znížte únavu svalov. “ (Štúdia z roku 2016 v časopise The Journal of Medzinárodná spoločnosť športovej výživy zálohuje to.)
A čo viac, má tiež vitamín C a B6, aby udržal váš imunitný systém vysoký, dodáva. Pridajte melónovú šupku do smoothies v mixéri, nasekajte a pridajte do ovocného šalátu, salsu, chutney alebo slaná, premiešajte do polievky so zemiakmi a mrkvou alebo ho nakladajte. Pokiaľ ide o semená, môžete pečiť v rúre. Hoďte do olivového oleja a soli, pečte pri 350 ° F počas 10 až 15 minút. Potom posypte šalátmi alebo pridajte do mixu chodníkov, hovorí.
4/4
Pravdepodobne ste zvyknutí jesť hlavy brokolice, ale nezabudnite na tieto stonky, hovorí Popeck. „Strávka obsahuje sulforafán, fytochemický antioxidant, ktorý má protizápalové vlastnosti, chráni bunky pred poškodením DNA, inaktivuje karcinogény a inhibuje tvorbu nádorových krvných ciev,“ hovorí. Tu je nejaká inšpirácia z varenia:šupky, plátky alebo strúhané stopky a jesť surové na šalátoch alebo s ponorením. Ak nie sú vaša vec vaša vec, môžete ich tiež uvariť. Parná, pečená alebo opečte ich, hovorí. Pridajte ich do polievky alebo ich pyré, aby ste pridali do omáčky, pesto, hummusu alebo detskej výživy.
Zistite , ktoré potraviny stojí za nákup organického .
5/11
Akonáhle narazíte na jadro pri rezaní do ananásu, nevyhadzujte ho do odpadu. Môžete použiť ananásové jadro pre všetky druhy receptov a vo vnútri sa skrývajú tony vitamínov a minerálov. „Ananás obsahuje bromelain, enzým tráviaci proteín; Má protizápalové vlastnosti, môže znížiť zápal nazálneho a sínusu a môže zmierniť artritídu a bolesť svalov, “hovorí Popeck. A čo viac, „má tiež antikoagulačné vlastnosti, čo znamená, že rozkladá krvný zrážací fibrín pre potenciálny účinok boja proti rakovine , “Dodáva.
Ak chcete používať jadro ananásu:nasekajte a pridajte do ovocného šalátu, slamy, chutney alebo salsu, miešajte sa do smoothies, nakrájajte na kocky a zamrznite na neskoršie použitie, alebo jednoducho pridajte do vody, čaju a dokonca aj sangrie, aby sa zvýšila chuť. Môžete tiež kokať na malé kúsky a pridať do smaženia, opečte v olivovom oleji, pridať do gréckeho jogurtu na pikantný dezert alebo ho použiť ako marinádu morských plodov.
Pri koži cibule držte tieto kúsky. V koži je vysoký obsah „kvercetínu, flavonoidného polyfenolového typu fytonutrientu, ktorý bojuje proti zápalu, znižuje krvný tlak , zabraňuje arteriálnemu plaku a udržuje srdce zdravé, “hovorí Popeck. Červená cibuľa obsahuje viac kvercetínu ako žlté. „Pridajte celú cibuľu do polievky, skladu, chilli alebo omáčky, potom pred jedlom zlikvidujte kože,“ hovorí Popeck.
Objavte viac spôsobov, ako používať cibuľu okolo domu .
7/4
Možno si to neuvedomíte, ak sa dostanú vopred v miestnom obchode s potravinami, ale zelerové stopky majú listy a môžete ich skutočne použiť pri varení. „Listy sú bohaté na horčík, vápnik a vitamín C a môžete používať zelerové listy v šalátoch ako súčasť zeleninového zásobníka alebo ozdoby,“ hovorí Ilyse Schapiro MS, RD, CDN . Jednoducho vyberte listy z stoniek, vložte ich do vlhkého papierového utierky a potom do uzatvárateľného plastového vrecka, ktorý chcete zachrániť, hovorí. „Môžete ich tiež použiť v šaláte cíceru s oholenou cibuľou a vinaigrette,“ navrhuje.
Zistite čerstvé jedlá, ktoré by ste nikdy nemali ukladať .
8/11
Nejedzte len listy - tie stonky môžu tiež poskytnúť skutočnú výživovú hodnotu, hovorí Schapiro. „Keďže majú vysoký obsah glutamínu, môžu vylepšiť váš imunitný systém , “Hovorí. Ako listnatá zelená obsahuje tiež skvelé železo a vlákno. Na pečenie švajčiarskych stoniek z mandlí, Schapiro odporúča predhrievanie rúry na 375 f, opláchnuť stonky a potľapkať ich suché.
„Potom jednoducho použite jednu až dva čajové lyžičky olivového oleja na obalenie spodnej časti jedla a položte stonky do jednej vrstvy. Po položení stoniek pokvapkajte lyžičkou olivového oleja a posypte soľou. Zakryte misku fóliou a vložte misku do ovinutia a pečte 10 minút, potom vyberte fóliu. Dokončite pečenie asi 20 minút, kým nie sú stonky jemné a začnú hnednúť, “vysvetľuje.
Ak ste si nikdy nemysleli, že by ste mohli jesť kiwi, ako by ste broskyňa, zamyslite sa znova. Táto pokožka je jedlá a v skutočnosti, naozaj, naozaj Dobré pre vás. „Kiwi pokožka, podobná citrusovej krade, obsahuje veľa vitamínu C a v skutočnosti je tiež vyššia v vlákne ako zvyšok ovocia,“ hovorí Kelly R. Jones MS, RD, CSSD, LDN . Samozrejme, táto drsná, šteklená pokožka nie je pre každého, takže ak sa vám textúra nepáči, skúste pridať celú kiwi do smoothie, aby maskovala chuť pokožky, odporúča.
Zistite jednoduchšie spôsoby, ako zvýšiť vlákninu diéty .
10/11
Keď sa žmurknete na svieže čerstvú mrkvu, nezastavujte sa na vrchu zelených stoniek. (Králiky nie, tak prečo by sme mali?) Táto časť mrkvy je úplne bezpečná na jedenie a je skvelá náhrada byliniek v akomkoľvek jedle, na ktoré už používa mrkvu. Ak nie ste fanúšikom ich horkej, adstringentnej chuti, zvážte varenie vrcholov mrkvy pre zásoby polievky.
Zistite, ktoré jedlá, ktoré kazí, vložím do chladničky .
11/11
Dalo by sa vytvoriť celý repu šalát iba pomocou repy! Zele repy sú podobné švajčiarskemu mandle, pokiaľ ide o chuť a výživovú hodnotu. Sú bohatí na vitamíny A, C a K a obsahujú tiež fytonutrient, ktorý môže prospieť zraku . Opravte ich ďalšími listovou zeleňou, aby ste dodali mierne sladšiu chuť.
Vytrhajte sa na zdravotné prínosy repy .
Vieme, že nie každý je fanúšikom koriandra. Ale ak máte radi odchody koriandra, môžete milovať koriandrové stonky ešte viac; Sú silnejšie ako ich listové náprotivky. Stonky majú tiež rovnakú výživovú hodnotu, s protirakovinovými vlastnosťami a živiny, ktoré zvyšujú pokožku a zdravie očí . Používajte ich v receptoch alebo ako ozdoba, ako by ste pravidelne koriander.
Objavte potraviny , ktoré ste skutočne jedli zle .
13/11
Keď varíte a zabudnete na stonky, je ľahké sa len sústrediť na čiapky húb, ale sú rovnako bezpečné na jedenie ako zvyšok húb (za predpokladu, že používate ten, ktorý nie je jedovatý). Clotte.com odporúča ich dusiť na zemitú zeleninovú pažbu, nakladanie na sendvičové náplne alebo ich jemne nasekať, aby sa vytvorili duxely, zmes húb, bylín a cibule.
Verte tomu alebo nie, môžete túto zeleninu dorastiť z kuchynských útržkov .
14/11
Dobre, nehovoríme, že by ste mali jesť klas, keď skončíte s kukuricou. Stále ho však môžete dobre využiť. Smary surové alebo pražené kukuričné klasy so soľou na výrobu domáci kukuričný vývar , ideálny základ pre nejakú skutočne banálnu kukuricu. A tie kukuričné šupky ani nehádajte. Na pár dní ich vysušte na slnku (vezmite ich do noci) a máte perfektné zabalenie pre tamale.
Ďalej zistite 14 potraviny, ktoré by mali jesť všetci nad 50 rokov .