Organické potraviny majú tendenciu mať nižší vplyv na životné prostredie a často sa pestujú za svedomitejších podmienok. Môže to byť tiež prospešné pre vaše zdravie. Metaanalýza v roku 2015 z viac ako 300 štúdií uverejnených v British Journal of Nutrition zistila, že potraviny z organických plodín obsahovali v priemere o 20 až 25 percent viac antioxidantov a mali nižšie hladiny toxických kovov a pesticídov. Nevýhodou je, že tieto výrobky môžu byť drahé. Vedieť, ktoré ekologické potraviny ponúkajú najväčšie výhody, vám môže pomôcť prispôsobiť vaše nákupy vášmu rozpočtu.
Ⓘ 2/3
V sprievodcovi Shopper's Shopper of Environmental Working Group (EWG) (ktorá radí ovocie a zeleninu kontaminované pesticídmi od väčšiny do najmenšie), čučoriedky pestované v Spojených štátoch prišli na 14. miesto, zatiaľ čo dovážané pristáli na 24. mieste. Existuje ďalší dôvod na zelenú:„Organické čučoriedky majú tendenciu byť menšie, pretože nedostanú toľko dusíkového hnojiva,“ hovorí Mary Ruth McDonald, riaditeľka výskumného programu systémov rastlinnej výroby na Ontáriovej univerzite v Guelph. V menších čučoriedkoch je viac antioxidantov.
Títo päť faktov o divokých čučoriedokch zmení spôsob, akým si myslíte - a jesť.
EWG aj Kanadská agentúra pre inšpekciu potravín (CFIA) ukázali, že broskyne môžu mať viac zvyškov:Fuzzy ovocie sedí na šiestom mieste na zozname „Dirty Dozy desiatok“ EWG v roku 2018 v zozname produktov s ťažkými pesticídmi. Pretože ekologická verzia môže byť v niektorých ročných obdobiach drahá, stojí za to čakať, kým broskyne budú v sezóne, keď budete môcť nájsť miestne a lacnejšie - opcie.
Pozrite sa na týchto 30 bezbolestných spôsobov, ako zvýšiť vlákninu diéty .
4/13
Správy z CFIA poznamenali, že jablkové plodiny obsahujú stopy viacerých pesticídov, ale ovocie však neustále zostalo pod maximálnym limitom zvyškov agentúry. Je potrebné zvoliť si organické odrody domácich a dovážaných jabĺk, pretože nepoznáme vplyv viacerých zvyškov na naše telá. Ralph C. Martin, predseda Loblawa v oblasti trvalo udržateľnej výroby potravín a profesor na oddelení poľnohospodárstva v Guelphskej univerzite, hovorí, že je to oblasť, ktorá potrebuje výskum. Namiesto toho, aby sme sledovali svojvoľne stanovené úrovne jedného pesticídu naraz, mali by sme merať „kumulatívny a interaktívny účinok na konzumáciu pesticídov v priebehu času.“
Nenechajte si ujsť tieto sedem zdravotných výhod jabĺk .
5/13
Vďaka ochrannej šupke jedlá časť banánu neobsahuje veľa pesticídov. Napriek tomu tradičné rastúce postupy využívajú veľké množstvo chemikálií, čím ohrozujú miestne životné prostredie a plantáže.
Využite maximum z tohto všestranného ovocia a dozviete sa viac šikovné použitie pre banány .
Existuje niekoľko dôvodov, prečo si vybrať organické hovädzie mäso. Pre jedného, typ kukurice kŕmenej na konvenčne chované kravy sa liečia neonikotinoidnými insekticídmi, o ktorých sa ukázalo, že zabíjajú včely a spúšťajú kaskádu problémov s životným prostredím. Organické kravy sa potulujú po pastvinách, kde jedia trávu a iné rastliny, ktoré sú na rozdiel od kukurice to, čo sú biologicky navrhnuté na to, aby sa dali. Táto strava je pre zvieratá zdravšia a podľa výskumu z University of Toronto pre nás mäso zlepšuje. Vedci zistili, že v porovnaní so svojimi konvenčnými náprotivkami majú mäso a mliečne výrobky z kráv kŕmených trávou vyšší pomer omega-3 na omega-6 mastné kyseliny (prvá redukuje zápal; druhý zhoršuje). Nakoniec, pretože organické hovädzie mäso neobsahuje antibiotiká alebo rastové hormóny, je menej pravdepodobné, že bude vystavené baktériám odolným voči liekom.
Tieto geniálne peniaze hackerov vám ušetrí tonu na ďalšom účte s potravinami .
7/13
Prečítajte si štítky na bylinkách a korení vo vašej špajzi. Ak sa tí, ktorých používate najčastejšie, dovážajú do Kanady, zvážte ich kúpu organických. Dovážané sušené korenie sa často ožaruje, hovorí Sarah Ramsden, certifikovaná výživová odborníčka na ostrove vo Vancouveri. „To zvyšuje trvanlivosť,“ vysvetľuje, „ale znižuje výživový obsah potravín.“
Skúste ich pridať osem úžasných indických korení na vaše každodenné jedlá.
8/13
Aj keď zemiaky majú dobre skóre, pokiaľ ide o dodržiavanie maximálneho limitu zvyšku, CFIA uvádza, že Spuds majú stopy viacerých pesticídov. „Zemiaky majú niekoľko pretrvávajúcich škodcov,“ hovorí McDonald. To môže vysvetliť potrebu chemického postrekovania. Rovnako ako v prípade jabĺk, nákup ekologickej v tejto kategórii je dobrou voľbou.
Získajte recept pre citrónové cesnakové zemiaky !
„Organic je skvelá voľba pre mliečne výrobky, najmä maslo,“ hovorí Ramsden. Organické dojnice trávia časť svojho jarného a letného vonku, kde sa pasú na tráve a iných zelených; Zatiaľ čo v chladnejších mesiacoch sú kŕmené organickým krmivom (čo je pre včely lepšie, pretože nezahŕňa použitie neonikotinoidov). Sto percent maslo kŕmené trávou môže byť drahé a ťažko nájsť. Ramsden sa zásobuje v lete a začiatkom jesene, bližšie k tomu, keď majú kravy prístup k pastvinám, a zamrzne ho na použitie počas zimy.
Pozrite sa na tieto deväť potravín, ktoré by ste nikdy nemali jesť surové .
10/13
Už tretí rok sú jahody na vrchole zoznamu „Dirty Dozen“ EWG. Väčšina svetových jahôd sa pestuje v Kalifornii, kde je známe, že pestovatelia používajú metyl bromid na boj proti patogénom a burinám prenášaným pôdou. Podľa výskumu skupiny jedna tretina všetkých vzoriek neorganických jahôd obsahuje 10 alebo viac pesticídov.
Tento jednoduchý trik spôsobí, že vaše jahody vydrží dlhšie !
11/13
Na druhom mieste v zozname „Dirty Dozen“ v roku 2018 v roku 2018 je špenát - 97 percent testovaných vzoriek obsahovalo zvyšky pesticídov. Aj keď CFIA monitoruje limity zvyškov na všetkých produktoch predávaných v Kanade, stále je to dobrý dôvod na organické.
Discover Rastlinné alternatívy pre všetko na vašom zozname potravín.
Na rozdiel od banánov pokožka paradajok nezastaví pesticídy v prenikaní do celej zeleniny. Tradičné postupy pestovania paradajok používajú veľké množstvo pesticídov. A 2012 štúdia Publikované University of Barcelona zistili, že organické paradajky obsahujú vyššie hladiny fenolových zlúčenín (ktoré môžu pomôcť pri prevencii rakoviny) ako konvenčné.
Pridajte tieto Spring Superfoods do vášho zoznamu potravín v tejto sezóne.
13/13
Na siedmom mieste v zozname „Dirty Dozen“ v roku 2018 EWG sú čerešne - viac ako 98 percent vzoriek testovaných pozitívne na aspoň jeden pesticíd. Neorganické čerešne sú pokryté fungicídnym voskom na zvýšenie trvanlivosti.
Ďalej pozrite sa na srdečné potraviny, ktoré znižujú cholesterol .