Vedci sa o cholesterolu dozvedeli veľa od čias, keď vás lekár varoval z vajíčok a mäkkýšov. Teraz vieme, že zatiaľ čo tieto potraviny obsahujú cholesterol, ich konzumácia nebude výrazne zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi. Cholesterol sa dodáva v rôznych druhoch častíc obsahujúcich proteín, vrátane lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL), lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) a lipoproteínov s veľmi nízkou hustotou (VLDL). Teória cholesterolu srdcových chorôb spočíva v tom, že určité častice, ako sú LDLS a VLDLS
Väčšina odborníkov ustúpila od použitia celkového cholesterolu ako markera srdcového zdravia potom, čo vedci zistili, že jedna forma HDL môže byť skutočne ochranná. V tom okamihu sa LDL cholesterol stal ukazovateľom sledovania, hoci niektorí lekári sa pozerajú na všetok cholesterol, ktorý nie je HDL, vrátane LDL a VLDL. Niektorí kardiológovia požadujú testovanie iného markera - Krvný proteín známy ako apolipoproteín B (apoob). APOB poskytuje priamu mieru častíc prenášajúcich cholesterol.
Ⓘ 2/12
Môže vás prekvapiť, keď sa dozviete, že polovica všetkých infarktov sa vyskytuje u ľudí s normálnym cholesterolom. Priekopnícka štúdia v New England Journal of Medicine Pozrel sa na 10 000 ľudí, ktorí utrpeli infarkty a videli zvýšené hladiny krvi proteínu spojené so zápalom-c-reaktívnym proteínom alebo CRP. Podávali protizápalovým liekom niektorým a placebom druhým; Protizápalová skupina zaznamenala o 37 percent menej zápalu a o 15 percent menej kardiovaskulárnych udalostí (napríklad infarkty) v porovnaní so skupinou s placebom.
Zistite, ktoré potraviny zhoršujú zápal .
Teraz, keď vedci vedia, že potraviny s vysokým obsahom cholesterolu v skutočnosti toľko nezvyšujú cholesterol krvi, museli sa pozerať na ďalších vinníkov, hovorí registrovaná dietetička Marie Spano, športová výživová odborníčka so sídlom v Atlante. Public Enemy číslo jedna sa ukázalo ako cukor:môže byť dokonca horší ako nasýtený tuk Pri zvyšovaní cholesterolu a celkovo riziko srdcového ochorenia , za výskum v pokroku v kardiovaskulárnych chorobách .
Podľa výskumu uverejneného v jama, Hlavným zdrojom sú strava s vysokým obsahom cukru - a sladené nápoje, ako je sóda - vedie zlý LDL cholesterol a triglyceridy (iný typ krvného tuku), zatiaľ čo depresívne hladiny dobrého HDL cholesterolu. Pridajte tieto sladké nápoje do svojho zoznamu potravín, aby ste sa vyhli, ak máte obavy z vysokého cholesterolu.
Zistite viac spôsobov Cukor vás robí chorým .
4/12
Jednou z potravín, ktorým sa treba vyhnúť pri vysokom cholesterolu, je mäso. Možno si však neuvedomujete, že vaše telo potrebuje nejaký cholesterol - je potrebné používať stavebné bunky a kľúčové hormóny. Podľa výskumu v The American Journal of Clinical Nutrition , chudé a nespracované červené mäso, ak sa konzumuje ako súčasť stravy v stredomorskom štýle, môže zlepšiť zdravie srdca .
„Táto štúdia je dôležitá, pretože ukazuje, že červené mäso môže byť súčasťou srdca zdravého stravovania, ako je stravovací model v stredomorskom štýle,“ hovorí Wayne W. Campbell, profesor výživnej vedy na Purdue University v West Lafayette, Indiana, V tlačovej správe. Meta analýza uverejnená v cirkulácii dospelo k záveru, že konzumácia spracovaného mäsa, ale nie červené mäso, je spojená s vyššie riziko srdcových chorôb . Štúdia Purdue ukázala, že dospelí, ktorí majú nadváhu alebo mierne obézni, by mohli mať úžitok z diéty stredomorského štýlu s červeným mäsom alebo bez červeného mäsa, pokiaľ boli červené mäso chudé a nespracované.
Zistite, čo sa stane s vaším telom, keď prestanete jesť červené mäso .
5/12
„Manmade Trans Trans mastné kyseliny zvyšujú cholesterol a nezávisle prispievajú k rizikám srdcových chorôb,“ hovorí výživa Spano. A zatiaľ čo mnohí výrobcovia odstránili - alebo sú v procese odstraňovania - trans -tuky, stále sa objavujú v prekvapivom počte výrobkov:predbalené pečivo, dezerty, dokonca aj niektoré druhy čokolády. Prečítajte si štítky a vyhýbajte sa čomukoľvek s čiastočne hydrogenovanými olejmi uvedenými medzi ingredienciami, hovorí Spano.
Tu je presne Ako čítať Kanadské štítky výživových faktov .
Oleje používané na vyprážanie-alebo hlboko smažené-potraviny sú často vysoké v nezdravých tukoch a výskum ukazuje Toto varenie potravín v týchto olejoch pri vysokých teplotách indukuje chemické reakcie, ktoré zvyšujú tvorbu trans -tukov. Vyprážané jedlá tiež majú tendenciu byť nezdravé alebo mastné na začiatku-napríklad vyprážané kurča, vyprážané palice mozzarelly a šišky, ktoré im vyvolávajú dvojitú hrozbu.
Toto je 10 najhoršie potraviny na starnutie , podľa lekárskeho odborníka.
7/12
Keď jete jednoduché uhľohydráty, ktoré sú zbavené vlákniny, vaše telo ich rozbije rovnako ako cukor, a výsledkom je zápal aj cholesterol LDL. Prejedanie rafinovaných sacharidov, ako je biela ryža, biele múky a biely chlieb, môžu mať rovnaký účinok na vaše telo ako pitie sódy, hovorí registrovaný dietológ Amy Shapiro, ktorý má sídlo v New Yorku.
Tu je 30 bezbolestných spôsobov, ako zvýšiť vlákninu diéty .
8/12
Nielenže je väčšina obilnín vyrobená z rafinovaných sacharidov, ale aj studené raňajkové cereálie majú tendenciu balenie sa v pridaných cukroch, varuje spano. V jednej štúdii v Biológii PLOS , ľudia, ktorí mali zdravú hladinu cukru v krvi , vstúpili do prediabetických a diabetických hladín Po jedle jednej misky obilnín s mliekom. Ďalší výskum v The World Journal of Gastroenterology Body na cukor ako hlavnou príčinou tukových chorôb pečene , čo zvyšuje riziko infarktu. (Naučte sa zistiť príznaky známok tukovej choroby pečene .) Jesť príliš veľa pridaného cukru a škrobu v priebehu času môže tiež zvýšiť krvný tlak, zvýšiť chronický zápal a viesť k vysokým triglyceridom, nízkej HDL a vysokému množstvu VLDL. Nesladené ovsené vločky (hľadajte typy rezaných oceľových alebo pomalých varenia, ktoré môžete prirodzene osladiť) je srdečná voľba, vďaka všetkým vlákninovým, ktoré dodáva.
Zistite viac prekvapujúce zdravotné prínosy ovsených vločiek .
Kokosové výrobky (olej, múka, voda) sa tešia na popularitu medzi niektorými zdravými gurumi, aj keď ich vysoký obsah nasýtených tukov môže zvýšiť cholesterol LDL. Či už je nasýtený alebo nenasýtený, tuk akéhokoľvek druhu má tendenciu postrčiť hladinu HDL nahor, aj keď sa zdá, že kokosový olej je v ňom obzvlášť účinný. Porota je stále vonku, takže najlepšie ju jesť striedmo. Americká asociácia srdca vydala poradenstvo proti nahradeniu zdravších olejov - ako je zelenina - s kokosovým olejom. Pokiaľ ide o varenie, všetky oleje nie sú rovnaké. Od stavu živín po expozíciu svetla počas skladovania po Smoke Point, tu je sprievodca po najzdravšie oleje na varenie .
10/12
Aj keď vo všeobecnosti chýba výživné látky a nie je pre vás dobré, rýchle občerstvenie môže mať obzvlášť zákerný vplyv na cholesterol. Štúdia z roku 2017 v archívoch chorôb v detstve zistili, že ľudia, ktorí jedli rýchle občerstvenie viac ako raz týždenne, majú zvýšenie LDL a celkový cholesterol v porovnaní s úrovňami u ľudí, ktorí ho zriedka jedli. Autori štúdie uviedli, že z dlhodobého hľadiska by zvýšené hladiny LDL a celkového cholesterolu mohli zvýšiť riziko choroby koronárnych artérií o 10 percent rizika koronárnych artérií. Soľ je tiež hojná pri rýchlom občerstvení a zvyšuje krvný tlak, čo je ďalší rizikový faktor srdcových chorôb. A ak jedlo s rýchlym občerstvením obsahuje nealkoholický nápoj, je to trojitá nádoba s potravinami, ktorým sa treba vyhnúť pri vysokom cholesterolu, pretože konzumácia príliš veľkého množstva cukru môže spôsobiť obezitu a riziko srdcových chorôb sa zvyšuje ako hmotnosť a obvod pásu.
Objavte 20+ potraviny, ktoré môžu znížiť krvný tlak .
11/12
Šaláty sú údajne zdravé, ale vyrábajú zoznam potravín, ktorým sa treba vyhnúť s vysokým cholesterolom, ak ich pokvapkáte v komerčnom šalátovom dresingu. Väčšina z nich obsahuje prekvapivé množstvo pridaného cukru, hovorí Spano. V skutočnosti, keď označenie spoločnosti Insight Group Insight rozrušilo čísla, zistili, že 91 percent z viac ako 4 200 obväzov vo svojej databáze obsahovalo pridané cukry; Horšie je, že jedna dvojplošná porcia by mohla prekročiť denné limity cukru. Prilepte sa olejom a octom alebo dresingom pre domácich majstrov.
Tu je 50 ďalších záludné dôvody, prečo priberáte na váhe .
je mlieko dobré pre vás ? Zatiaľ čo porota je stále na tom, aký veľký vplyv majú potraviny na hladinu cholesterolu - platí to najmä o mliečnych výrobkoch. Niektoré výskumy naznačujú, že veci ako Cheddar a jogurt vo veku, aj keď sú celozrnné tuky, majú na cholesterol krvi malý alebo žiadny vplyv, hovorí Spano. Vo všeobecnosti je v poriadku konzumovať tieto potraviny s mierou. Ako vždy sa snažte pravidelne dostať do svojej stravy viac rastlinných a menej spracovaných potravín-nesporné víťazné stravovacie stratégie. Vaše srdce vám poďakuje, hovorí Spano. Ďalej si pozrite 50 najlepšie potraviny pre vaše srdce .