Ak nie ste oboznámení s Jess Sims, jedným z najobľúbenejších trénerov Pelotonu (jej triedy bootovania bicyklov sú 🔥 🔥 🔥), dobre, chýba vám. Trainer s učiteľom školy je známy tým, že pomáha cvičiacim na celom svete získať tento „Glazed Donut Look“ so svojou super-sweaty silou, šialením a cyklistikou-a ona má vážne silnú bodku, aby ju podporila. P> Jej dni sú zabalené natáčaním živých tréningových kurzov, prácou na uzdravení a stretávaním sa s jej instamovými šteniatkom Sienna Grace, takže by ste mali veriť, že berie svoju výživu vážne.
„Moje jedlo je predovšetkým mojím palivom; to je to, čo sa cítim dobre a energicky na to, aby som riešil všetko, čo musím riešiť,“ hovorí Jess zdravie žien. „Môj otec mi vždy hovoril, aby som sa rozplakal na F:Tvoji priatelia, rodina, nohy a jedlo . Pre mňa je to investícia. Musím používať svoje telo každý deň, takže to nestojí za to ušetriť pár dolárov, ale nebude to tiež dobre. “
Aby zistila svoju vlastnú ideálnu stravu, Jess vyskúšala všetko od Paleo po Vegan - ale ona si do svojho stravovacieho štýlu nepodarí pevný štítok. „Mám pocit, že fitnes a výživa sú dve časti nášho života, ktoré sa stali tak campy,“ hovorí. „Je také ťažké, že sa do toho nespadnem, ale je to tak oslobodené, že urobíte len svoju vlastnú vec.“
Aj keď sa Jess vo všeobecnosti snaží jesť celé potraviny a zostane mimo balených vecí, ktoré obsahuje všetko, čo nedokáže vysloviť, počúva chute svojho tela - a nikdy nehovorí o mrkve.
Tu je to, čo je vaša obľúbená humbuková žena za deň.
Prvá vec, ktorú Jess robí, keď sa prebudí, je pohár vody. Potom je čas na kávu. „Keď budem mať čas, vypijem si kávu a sadnem si a meditujem,“ hovorí.
Pokiaľ neučí rannú triedu, Jess sleduje jej dúšky s raňajkami. „Vždy mám vajcia buď nadmerne stredne alebo nadmerne tvrdé soľou, korením a červeným korením a polovicou avokáda na mojom obľúbenom chlebe, Dave's Killer Bread,“ zdieľa. Niekedy hodí do strany čerstvých bobúľ, ananásu alebo melónu.
Aj keď Jess jedá rovnaké raňajky skoro každý deň už mesiace, miluje aj dobrý smoothie (najmä keď sa New York v lete zahrieva, horúco). Jej zmes obsahuje špenát, banán, mandľové maslo, nejaký proteínový prášok, čučoriedky a jahody.
Špičkový obed Peloton Star sa zvyčajne skladá z stvorenia, ktoré nazýva „shreggie“, čo je misa plná strúhanej zeleniny, ako je mrkva, fialová kapusta, papriky a pep na cukrové hrachy. Na vrchole všetkých farebných chrumkavých je syr bez mlieka (Jess miluje Mozerella Miyoko), Cindy's Kitchen Barcelona vinaigrette (ktorú sa dostane k Whole Foods) a-ak to cíti-niektoré ďalšie bielkoviny z konzervovaného tuniaka alebo grilovaných kreviet. Jednoduché, rýchle a oh-tak dobré.
Jess Snacks v závislosti od jej rozvrhu. Ale jeden rituál po obede je neobchodovateľný:matcha. „Popoludní som mal ďalšiu kávu, ale teraz som posadnutý matchou, takže dostanem horúcu alebo ľadovú matbu s ovseným mliekom.“ Hovorí. „Ovsené mlieko zničené život mandľového mlieka, určite.
V opačnom prípade, keď Hungeres zasiahne, Jess chytí jablko medovinky a vrcholy ho vykorisťuje škoricou a mandľovým maslom.
Jej ďalšie Go-to's (najmä keď je na pohybe):Trail Mix s kešu, makadamské orechy a mandle a hummus s ryžovými sušienkami alebo mrkvou.
V noci, keď dokončuje koučovanie neskoro a necíti sa motivovaná na večeru, Jess Hops na vlaku s odberom. Keď však má čas, miluje varenie pre seba.
„Varenie je pre mňa formou meditácie a starostlivosti o seba,“ hovorí . "T Tu je niečo, o čom sa dá povedať, keď poznáte každú ingredienciu, ktorá ide do vášho jedla. “
Jess sa zvyčajne rozhodne pre nejaký druh morských plodov, ako je halibut, treska, krevety alebo pálené lastúry (samozrejme nie je fanúšikom lososa). Akonáhle dostane proteín, prišiel na to, pridá niečo zelené. „Milujem ružičkové klíčky, špenát a brokolica,“ hovorí.
Potom konečne dokončí jedlo zdrojom zdravých sacharidov. „Milujem cestoviny Banza; je to také dobré,“ hovorí. „Niekedy banza s marinarou omáčkou alebo vegánskym pestom je môj sacharid. Ale som tiež veľké zemiakové dievča“ jej obľúbené tatery:pečené sladké zemiaky s ghí a škoricami a japonskými fialovými sladkými zemiakovými plátkami pečené v kokosovom oleji. (Dôverujte jej, japonské sladké zemiaky sú bombové body com.)
Nakupujte teraz 
dezert Na konci dňa (v poriadku, ale aj kedykoľvek počas dňa), Jess miluje Niečo sladké. „Mám veľký, hlavný sladký zub,“ hovorí wh. „Predstavte si svojho priateľa s najväčším sladkým zubom; som horší ako to. Mám mať každý deň niečo sladké. “
Jess často uspokojuje svoje túžby pridaním čokoládových lupienkov na prelievanie alebo pečenie zdravých sušienok. „Stačí zmiešať zrelé banány, ovos a čokoládové lupienky, pečieme ich asi 15 minút a máte čokoládové sušienky,“ hovorí.
Keď však chutia tvrdo zasiahli, Jess ich nepopiera. „Som posadnutý šiškami, milujem zmrzlinu a milujem mrkvový koláč,“ zdieľa. „Olizujem smotanový syr, ktorý mizne z podlahy.“ Stali sme sa len najlepšími priateľmi?
Sweets stranou, každý raz v modrom mesiaci, si Jess má pohár vino (červená v chladnejších mesiacoch, biela, keď je teplejšia) alebo mezcal margarita. Ale zvyčajne jej káva, matcha a dobré ol 'h2o si svoju prácu vykonajú.