Keď som prvýkrát počul, že koreň púpača sa používa ako náhrada kávy, okamžite som ju vylúčil ako niečo, čo som v živote chcel alebo potreboval. Pretože ste všetci, I. Am. Nie. Rozdelenie s kávou. A napriek tomu, keď som sa hlbšie kopal do zdravotných výhod púpavých kvetov, listov a koreňov, uvedomil som si, že na púpací čaj je oveľa viac ako jeho použitie ako náhrada kávy.
V Perzskom závode púpava ( Taraxacum officinale ) sa nazýva „malý poštár“, pretože sa predpokladá, že prináša dobré správy. (1) Je to jeden z prvých kvetov, ktorý sa objaví na jar, a zostáva s nami po celú dobu leta. Vďaka tomu je jednou z najjednoduchších bylín na zber a použitie - čo je úžasné, pretože má veľa použití!
Tento bohatý, krémový koreňový čaj z púpača je taký chutný, že pre mňa vždy robím dvojitú dávku - jednu šálku a jeden, ktorý nahradí ten šálka, keď ho moje littly ukradnú.
Tu si môžete kúpiť koreň Dandelion - čo je veľmi cenovo dostupné - tu. Alebo môžete použiť korene čerstvých púpačov, ktoré ste zhromaždili z oblasti, ktorá nebola postriekaná pesticídmi. Tu je návod, ako správne identifikovať púpavy.
Pred ich pražením však budete musieť vyčistiť, nasekať a vysušiť. Zvyčajne som vložil baňu do svojho dehydratátora na 95 ° F asi 12 hodín, ale môžete ich tiež položiť na uterák v suchej a chladnej oblasti, až kým nie sú krehké.
Aj keď si možno predstavíte, že je to podobné skľučujúcemu procesu remeselníkovej praženia kávy, v skutočnosti to nemôže byť jednoduchšie. Všetko, čo robíte, je hodiť nejaké sušené korene do panvice na stredne vysoké teplo a miešajte, až kým sa nestanú zlatohnedá a voňavá. Áno, to je všetko.
Sú presne to isté. 🙂 Z akéhokoľvek dôvodu čaj Pundelion pripomína pravidelnú kávu, a preto sa niekedy nazýva káva Dandelion. Je ťažké vysvetliť, kým to neskúsite. Ak ste niekedy mali priateľa, ktorý vám pripomína niekoho iného, a napriek tomu nemôžete dať prst na to, prečo je to v podstate také.
Tento bohatý krémový koreňový čaj Púvy je taký chutný, že vždy robím dvojitú dávku - jednu šálku pre mňa a jeden, ktorý nahradí ten šálku, keď moje litery ukradnú jeho lahodnosť. Je to užitočné pre detox, trávenie a vyváženie hormónov a má veľa minerálov a výživných zlúčenín, ktoré podporujú wellness.