Love Beauty >> láska krása >  >> Zdravie a wellness >> Zdravé jedlo

Čo je kava? Výhody, bezpečné použitie a spôsob výroby čaju Kava

Čo je kava? Výhody, bezpečné použitie a spôsob výroby čaju Kava

Keď bol hráč NFL Matthew Masifilo predpísaný Vicodinom počas jeho stanfordských dní, rozhodol sa. "Nebral by som to," povedal ESPN. "Vždy som na to zle reagoval." Takže som sa zasekol so starými spôsobmi. “ (1)

V centre týchto „starých spôsobov“ je koreň Kava, ktorý sa v polynézskej kultúre používa spoločensky aj terapeuticky. Zvyčajne sa konzumuje pre svoj relaxačný účinok, ktorý uvoľňuje stres, ale Masafilo tiež zistil, že je užitočný pre nepohodlie svalov a väzov. Zdieľal túto „starú cestu“ s ostatnými hráčmi a toho roku majiteľom New England Patriots Bob Kraft:

Má dlhú anamnézu tradičného použitia na reliéziu stresu, hlboký spánok a neuromuskulárnu relaxáciu a tiež sa stala stredobodom niekoľkých klinických výskumných štúdií. Existujú však bezpečnostné úvahy, ktoré je dôležité si uvedomiť. Ponotujeme sa do tých nižšie a navyše, ako vyrobiť čaj Kava, ale najskôr by vás zaujímalo:

Čo je kava? ^

Kava ( piper metysticum) je členom rodiny Pepper, ktorá rastie na južných Tichomoriach.

Niekedy sa nazýva kava kava alebo kawa kawa, to

Kultivované na Havaji, Mikronézii, na Fidži, vanuatu, Samoas a Tonga, tradične sa konzumujú ako nápoj, ktorý sa vyrába búšením odlúpaného koreňa do prášku, miešanie s vlažnou vodou a potom ju namáha do kokosovej škrupiny, ktorá je Používa sa ako pohár.

Dôležitá poznámka:Ako ste si pravdepodobne všimli v mojej sekcii prírodných liekov, zvyčajne sa zameriavam na bylinky, ktoré v príručke Botanical Safety získali hodnotenie bezpečnosti triedy 1A - čo najbezpečnejšie možné hodnotenie. Kava má kontroverznejší bezpečnostný profil, az tohto dôvodu som o tom takmer nepísal, ale pretože sa stáva čoraz obľúbenejším - pri tom, že sa kava bary otvárajú po celom USA - chcel som sa podeliť o to, čo som sa naučil.

Ako vždy, chcem spomenúť, že FDA nebolo hodnotené žiadne z týchto tvrdení, tento článok nie je lekárskou radou a nemá diagnostikovať alebo liečiť žiadny stav. Prosím, porozprávajte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o akýchkoľvek rastlinných doplnkoch, ktoré zvažujete. Teraz, keď sme to dostali z cesty, pozrime sa na výhody.

Čo je kava? Výhody, bezpečné použitie a spôsob výroby čaju Kava

kava výhody ^

Rovnako ako káva, aj mnohí považujú Kava za nootropnú - látku, ktorá prospieva kognitívnej funkcii a má neuroprotektívne vlastnosti. (3)

Na rozdiel od kávy to nie je stimulant a považuje sa za neaddiktívnu. Jeho účinok sa často opisuje ako vytváranie pocitu šťastia alebo pohody (podobne ako káva a alkohol v malých množstvách) spárovaný s hlbokou relaxáciou a jasnosťou mysle.

Hlavnými aktívnymi zložkami v kava sú kavalaktóny, ktoré sú:

  • Relaxačné a uvoľnenie stresu (pravdepodobne preto, že kavalaktóny ovplyvňujú dva neurotransmitery, GABA a serotonín)
  • Vylepšenie nálady
  • Užitočné pre spánok
  • Analgetic
  • neuroprotektívne
  • Užitočné pre zmiernenie neuromuskulárneho napätia (4) (5) (6)

Dr. Xiaolin Zi, docent UC Irvine Urology, tiež skúma „zdanlivo paradoxný fakt:Islandčania z južného Pacifiku majú nízku mieru rakoviny napriek tomu, že sú ťažkým fajčiarom.“

„Fajčenie cigariet je hlavnou príčinou rakoviny močového mechúra, ale na tichomorských ostrovoch, kde je Kava hojná, je výskyt rakoviny nízky napriek vysokým mierom fajčenia,“ povedal Flavokawain A. (7) Na zistenie, či existuje spojenie, je potrebný ďalší výskum.

Ako chutí kava? ^

Názov „Kava“ pochádza zo slova Tongan „Awa“, čo znamená horké. Môj názor po mojom prvom dúšku? Táto vec určite niečo robí, pretože to nikto nepil inak. Väčšina ľudí ho osladí trochou medu alebo javorového sirupu a niekedy s zázvorom alebo ananásovým džúsom.

"Nenechajte sa znepokojiť, keď to prvýkrát vyskúšate;" Píše Rosemary Gladstar:„Znečistí jazyk a vytvorí pociťovanie v ústach. Tieto pocity sú dočasné a sú spôsobené aktívnymi chemickými zlúčeninami spoločnosti Kava, nazývané kavalaktóny. “ (2)

Čo je kava? Výhody, bezpečné použitie a spôsob výroby čaju Kava

je kava bezpečná? ^

Príručka botanickej bezpečnosti (2. vydanie) klasifikuje Kava ako bylinku triedy 2B/C bezpečnosti. Neodporúča sa na použitie počas tehotenstva a dojčenia s výnimkou dohľadu kvalifikovaného zdravotníckeho lekára a interaguje s inými liekmi a bylinkami.

Kontroverzia v súvislosti s bezpečnosťou Kava siaha na prípadové štúdie koncom 90. rokov, ktoré naznačujú, že Kava môže spôsobiť toxicitu pečene. Hlásené účinky boli vážne - vrátane poškodenia pečene, zlyhania pečene, ktoré si vyžadovalo transplantáciu a dokonca aj stratu na životoch. Zdá sa však, že tieto správy sú v rozpore so skúsenosťami s tichomorskými ostrovanmi.

Ako môže koreň, ktorý má dlhú históriu používania bez známych vedľajších účinkov, tieto výsledky náhle priniesť?

Vyvinulo sa veľa úsilia na zodpovedanie tejto otázky vlády (vrátane niektorých, ktorí pôvodne zakázali alebo obmedzovali Kava bez vykonania nezávislej analýzy, potom zrušil zákazy/obmedzenia po vykonaní vlastných hodnotení bezpečnosti) a vedcov z celého sveta. Tu sú faktory, ktoré navrhli:

rôzne metódy extrakcie

Podľa správy vydanej vládou Nového Zélandu vo všetkých hlásených prípadoch problémov s pečeňou „Kava bola pripravená skôr ako koncentrovaný etanolový alebo acetónový extrakt“, a nie vodný extrakt tradične používaný na tichomorských ostrovoch. (9)

Ako som vysvetlil v tomto príspevku o výrobe čaju na podporu nadobličiek, zatiaľ čo metódy extrakcie vody vyťahujú veľa živín nachádzajúcich sa v bylinkách - flavonoidy, vitamíny a minerály napríklad - niektoré sú pozadu. Extrakty na báze alkoholu čerpajú niektoré (ale nie všetky) rovnakých zlúčenín a rôzne alkaloidy.

V podstate sa tu myslelo, že extrakty na báze alkoholu/etanolu sa pri chemickom zložení líšia od vodných extraktov, ktoré sa tradične používajú na tichomorských ostrovoch. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie sú extrakty Kava vyrobené z alkoholu/etanolu „chemicky rovnocenné“ s vodnými extraktmi. (10)

Použitý typ extraktu môže byť tiež významný, pretože „vodné extrakty kava obsahujú glutatión, silný antioxidant, ktorý pomáha predchádzať toxicite pečene. Komerčné prípravky [tinktúry] neobsahujú glutatión, ktorý by mohol zvýšiť riziko problémov s pečeňou. “ (11)

ďalšie látky, ktoré sa zúčastnili

Vo väčšine hlásených prípadov bola Kava užívaná s inou látkou, ako je alkohol alebo liek (predpis alebo inak), ktoré môžu spôsobiť stres na pečeni. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie by sa KAVA nemala užívať s alkoholom alebo drogami kvôli potenciálu interakcií. (10)

Genetická mutácia

Niektorí ľudia majú genetický nedostatok enzýmov cytochrómu P450, ktoré sú potrebné na metabolizáciu mnohých liekov a bylín. Jedinci s týmto polymorfizmom môžu mať zvýšené riziko nežiaducich reakcií na rôzne lieky a bylinky vrátane kava.

Čo je kava? Výhody, bezpečné použitie a spôsob výroby čaju Kava

Ostatné myšlienky ^

V roku 2014 organizácia potravín a poľnohospodárstva OSN spolupracovala so Svetovou zdravotníckou organizáciou s cieľom vytvoriť správu o bezpečnosti Kava. Poznamenávajú, že za viac ako 20 rokov monitorovania zdravia domorodých obyvateľov v severnej Austrálii (kde bolo zavedené úmyselne ako alternatíva k alkoholu), neboli schopní zdokumentovať jeden prípad zlyhania pečene spôsobeného Kava „napriek jasným dôkazom o dôkazoch o jasných dôkazoch o jasných dôkazoch o jasných dôkazoch nadmerná spotreba. “

Pri veľmi vysokých dávkach (približne 3500-6440 mg kavalaktónov/deň) v priebehu rokov a niekedy desaťročia boli najbežnejšími vedľajšími účinkami šupinatá vyrážka, strata hmotnosti, znížená pohonná pohon cholestázy, zníženie toku žlče). Všetky vedľajšie účinky sa obrátili po ukončení Kava. (14)

Mám v úmysle zmieniť sa o tom, že nehovorím o tom, či by niekto mal alebo nemal konzumovať Kava, ale zdôrazniť, že mnoho látok má terapeutický dávkovací rozsah, ktorý je potrebné rešpektovať.

Napríklad spotreba vína je bežná v modrých zónach (miesta s najvyšším percentom ľudí žijúcich na 100) a výskum ukazuje, že v malých množstvách môže mať určité výhody, vrátane pomoci pri udržiavaní mozgu „čistý“. Na druhej strane veľké množstvá môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy.

V podobnom duchu sa väčšina ľudí považuje Tylenol, ale je najbežnejšou príčinou zlyhania pečene v Spojených štátoch. (15)

Ako som už spomenul, radšej sa zameriavam na najbezpečnejšiu triedu bylín, ale existuje veľa presvedčivého výskumu (napríklad tu a tu), že Kava môže byť užitočná pre rôzne sťažnosti a za určitých okolností môže byť bezpečnejší Terapeutická možnosť ako konvenčné prístupy. Tu je príklad tejto perspektívy, ktorú napísal lekár.

kava bezpečnostné pokyny ^

Aj keď sa mi nepodarilo nájsť jeden komplexný zoznam odporúčaní o bezpečnosti, nižšie je konsolidovaný zoznam toho, čo som zostavil z niekoľkých zdrojov vrátane Svetovej zdravotníckej organizácie, Science Daily a Americkej botanickej rady. V časti Poznámky nájdete priame odkazy na ich odporúčania - odporúčame v plnej výške aspoň jednu z nich.

  • kontraindikované podmienky: „Kava by sa nemala používať u pacientov s ochorením pečene alebo v anamnéze takejto alebo u pacientov, ktorí užívajú nadmerný alkohol.“ (10) Neodporúča sa konzumovať Kava v rovnakom čase ako alkohol. Jednotlivcom s Parkinson's sa tiež odporúča, aby sa vyhli Kava.
  • Drogové interakcie: „Varovania by sa mali sprístupniť o rozsiahlom riziku interakcií s inými drogami alebo bylinnými prípravkami. KAVA by sa nemala používať najmä s antipsychotikami, inými anxiolytikami alebo antitrombotikou z dôvodu rizika interakcií, ktoré by mohli zahŕňať účinky na pečeň. “ (10) Dokumentuje sa aj liekové interakcie s benzodiazepínmi a antidepresívami.
  • Použitá odroda: Preferuje sa špecifická odroda - Noble Kava -, pretože sa tradične považuje za bezpečnú. (16) Kava by sa mala organicky kultivovať a mala by byť najmenej tri roky, pretože je to minimálny vek vhodného obsahu kavalaktónu. Zoznámte sa, ktoré časti rastliny kupujete:korene alebo pahýly (čipy), prvé sú bohatšie na účinné látky.
  • Časť použitej rastliny: Používajte iba odlúčený koreň rastlín kava (nie listy alebo letecké časti) a iba vo vode rozpustných extraktu (nie alkohol alebo chemický roztok na extrahovanie zložiek) (16)
  • prerušiť použitie, ak: Prestaňte okamžite užívať Kava, ak sa vyskytnú príznaky žltačky (napr. Tmavého moču, žltnutie očí). (17)
  • Porozprávajte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti: Pred použitím Kava sa obráťte na svojho primárneho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti, najmä ak máte podozrenie na problémy s pečeňou pred užívaním Kava. (17)
  • Deti by nemali používať kava

Pokiaľ ide o dávkovanie, výbor Kava Association American Herbal Products Association odporúča maximálne 300 mg kavalaktónov (primárny zložka v Kava) za deň.

Pijem kava? ^

Queen Elizabeth pije Kava počas návštev v južnom Tichomorí od najmenej roku 1953. Po slogancii prostredníctvom každej správy Spojených štátov a Svetovej zdravotníckej organizácie, ktorú som mohol nájsť, plus analýza Austrácie potravinových štandardov Austrálie a Nového Zélandu (ich verzia verzie FDA) a mnoho ďalších zdrojov, stále som mal otázky.

Ako som čítal, jedno meno sa stále prichádzalo ako osoba, s ktorou sa hovorí o Kave a bezpečnosti. Vincent Lebot, ktorý, ako som už spomenul, uverejnil viac ako 15 recenzovaných príspevkov nájdených v PubMed a je citovaný ako autoritatívny zdroj v tejto správe vytvorenej OSN a Svetovou zdravotníckou organizáciou, je genetik a chovateľ rastlín, ktorý študuje zlepšenie tohto zlepšovania tropických koreňových plodín.

Je tiež vedcom ministerstva poľnohospodárstva vo Vanuatu, ktorý je ostrovom, ktorý rastie Kava. Dr. Lebot láskavo súhlasil, že mi odpovie na niektoré otázky, a ja som chcel odovzdať to, čo povedal.

Bezpečnostné odporúčania :Súhlasil s vyššie uvedenými bezpečnostnými odporúčaniami.

dávka: Spýtal som sa ho, či súhlasil s odporúčaním výboru Kava American Herbal Products Association vo výške maximálne 300 mg kavalaktónov za deň. Odpovedal:„Áno, je to v poriadku, ak chcete relaxačný efekt, ale je to naozaj na reláciu alebo za večer, a nie za deň, vždy pijete kava na lačný žalúdok a pred večerou,“ dodáva, že „300 mg je Veľmi bezpečné odporúčanie, v južnom Pacifiku pijeme viac ako to bez zjavných vedľajších účinkov. “

alkohol a kava :Možno mojou najväčšou otázkou bolo:„Dá sa alkohol a Kava bezpečne konzumovať rovnakou osobou v samostatných časoch?“ Jeho odpoveď bola áno, a že Kava a alkohol sa dajú dokonca konzumovať v ten istý deň, ak je rozmiestnený od seba a alkohol je ľahší (napríklad pivo alebo víno) a moderovanie.

„Napríklad,“ napísal, „ak pijete ekvivalent troch malých šálok Kava (povedzme 300 ml) a relaxujte a potom asi o hodinu neskôr, máte pivo alebo dve pred Dinerom [sic - Dr. Lebot's Prvým jazykom je francúzština] a ísť spať, nebude to ublížiť. Mnoho pijanov Kava (vrátane mňa) to robí raz alebo dvakrát týždenne. “

Čo som sa rozhodol :Po výskume som sa cítil pohodlne vyskúšať Kava, ale pretože som opatrný, rozhodol som sa ju konzumovať v ten istý deň, keď konzumujem víno. Najprv som vyskúšal Kava namiesto môjho občasného pohára vína večer - pár hodín po večeri - a nevšimol som si žiadny účinok.

Pretože je to najlepšie konzumované na prázdnom žalúdku, rozhodol som sa skúsiť to znova, tentoraz asi hodinu pred večerou. Hltal som to - toto nie je druh nápoja, ktorý je popíjaný pre potešenie - a veľmi skoro po tom, čo som sa začal cítiť príjemne uvoľnene a pokojný, ako keby som bol celé popoludnie na pláži.

Čo je kava? Výhody, bezpečné použitie a spôsob výroby čaju Kava

ako vyrobiť kava čaj ^

Kalm s Kava predáva laboratórium testované, nezávisle certifikovanú Noble Kava z oddelenia poľnohospodárstva vo Vanuatu. Sú tiež členmi American Herbal Products Association, ktorá vyrába príručku botanickej bezpečnosti-dôveryhodný zdroj bylinných informácií založených na dôkazoch.

Kúpil som si ich prémiové Borongoru Kava, pretože - po rozhovore s majiteľom - som bol schopný zistiť, že približne 4 lyžice sa rovná 300 mg kavalaktónuch (odporúčané Max), keď sa uskutoční pomocou metód nižšie.

Tradičná metóda zahŕňa 5-10 minút namáčania, po ktorých nasleduje 5-10 minút miesenia, ale rovnaký výsledok môžete získať pomocou týchto zjednodušených pokynov od spoločnosti KALM s kava.

Poznámky :Najprv by som namiesto vody z vodovodu použil vyčistenú vodu. Tiež nevykurujem vodu, pretože môj vitamix je taký silný, že ju len 4 minúty pri vysokej zahrievaní výrazne zahrieva.