potraviny, ktoré prechádzajú procesom lactofermentation sa nazývajú fermentovaných potravín.
V tomto procese prirodzenej baktérie živia škrobu a cukru v potravinách s cieľom vytvoriť kyselinu mliečnu, užitočné enzýmy, vitamín B komplex, omega 3 mastné kyseliny a probiotiká (prospešné baktérie)
Existuje mnoho zdravie zdravotné prínosy jesť kvasené potraviny, ktoré budeme dnes sa s vami podeliť.
Fermentácia chráni nielen potraviny, ale fermentované potraviny sú výživnejšie a majú mnoho zdravotných výhod. To robí jedlo lepšie stráviteľná a zachovať výživnú hodnotu.
14 najlepším letným potravinách na raňajky
Boli využívané ako tradičné potraviny a teraz nie sú v prevádzke toľko. Je dôležité, aby boli v použití využiť ich prínos pre zdravie.
Hlavnými príkladmi fermentovaných potravín sú cmar, nakladaná zelenina, jogurt, kapustu, tempeh, kimchi, miso, kefír a Kombucha atď
Sú fermentované potraviny zdravšie? Dnes Boldsky sa s vami podeliť o niektoré zdravotné výhody fermentovaných potravín.
Pozrite sa na nejakú výhodu fermentovaných potravín.
Sú reguluje tvorbu žalúdočných kyselín a poskytuje úľavu od tráviace ťažkosti a podráždený žalúdok. Ak sú tráviace šťavy vyrábajú menej zvyšujú svoju produkciu, a naopak.
fermentovaných potravín vytvorí ochrannú vrstvu vo vnútornej výstelke žalúdka a tým chráni ju pred kyslosti žalúdok. To pomôže znížiť riziko vzniku vredov a dokonca ich liečiť. Jedná sa o jeden z najlepších využitia fermentovaných potravín.
Ako sme pokrok vo veku produkcia tráviacich enzýmov sa znižuje v žalúdku vedúce k tráveniu. Fermentované potraviny, ako nakladaná zelenina, jogurt a cmar atď pomáhajú zvýšiť produkciu tráviacich štiav a pomáha pri trávení potravy.
fermentovaných potravinách zvyšuje funkcie čriev a liečiť zápchu. Oni ASLO zvýšiť produkciu tráviacich štiav zo žlčníka (žlče pre trávenie tukov) a slinivky brušnej, ktorá ide v črevách tráviť potravu.
Pomáhajú pri sekréciu inzulínu z slinivky brušnej, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi. Sacharidová vo fermentovaných potravín sa už v členení podľa pôsobením baktérií a ľahko stráviteľné. To znižuje záťaž pankreasu.
Probiotiká vo fermentovaných potravín zvýšenie populácie užitočných baktérií v čreve. Bojujú s škodlivých baktérií, ktoré spôsobujú infekcie. Pomáhajú tiež pri vstrebávanie vitamínov a minerálov. To je jeden z najlepších zdravotných výhod konzumácia fermentovaných potravín.
kvasí potraviny zdravšie? Fermentované potraviny pomáhajú zabiť baktérie, ktoré spôsobujú brušný týfus a cholera. Pri epidémii brušného týfusu v Európe, stravovanie kapusta sa ukázalo ako veľmi efektívny pre tieto choroby.
Sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré je dobré pre srdce, vitamín C, ktorý pomáha v boji proti infekciám a má liečivé vlastnosti a dobré baktérie, ktoré sú dobré pre črevách. To je jeden z najlepších výhodu fermentovaných potravín.