Vytlačiť recept
Medová horčica je u nás doma obľúbená. Moje deti to milujú na domácich kuracích prstoch a na šalátoch. Milujem to na jarnom šaláte s bobuľami. Bez ohľadu na to, na čom to jeme, Nestarám sa o niektoré prísady v medovej horčici kúpenej v obchode, tak si ho robím sám.
Táto domáca medová horčica je skvelou alternatívou k odrode kúpenej v obchode. Používam len niekoľko jednoduchých ingrediencií, ktoré už zvyčajne mám poruke.
Vyšľahám si domácu majonézu (alebo túto vynikajúcu verziu z obchodu), horčica, med, a korenie. Striedam medzi používaním dijonskej horčice a žltej horčice, ale akýkoľvek druh alebo kombinácia, ktorú máte po ruke, bude fungovať dobre. Tiež, môžete pridať štipku kajenského korenia, ak máte radi malú kopanicu do svojej medovej horčice.
Ak ste ešte neskúsili vyrobiť domácu majonézu, Vrelo odporúčam. Nie je to ťažké a trvá to len niekoľko minút. Základom je pridávať olej veľmi pomaly. Páči sa mi to, na začiatku kvapku. Ak ste bez vajec, namiesto toho môžete použiť avokádo, ale textúra a chuť sa budú mierne líšiť. Bude to však zábavná zelená farba!
Túto medovú horčicu používam ako omáčku na omáčku aj ako šalátový dresing. Vyššie som spomenul, že deti milujú namáčanie domácich kuracích prstov, ale tiež ich majú radi ako zeleninový dip a dip na paštrnákové hranolky. A zámerne som navrhol svoj jarný šalát s bobuľami, aby som použil tento medovo -horčicový dresing, ale je skvelý na všetky druhy šalátov.
Niekedy ho používam aj ako marinádu. Je výborný na grilované mäso a vynikajúci na pečenom kura. Kura obalím v medovej horčici a prehrabem v mandľovej múke a korení. Ak to nie je tvoja vec, Skúste ho primiešať do domáceho kuracieho šalátu.
Ešte som to neskúsil, ale táto myšlienka ma zaujíma. Všetci vieme, že milujem jedlá na jednej panvici.
Vytlačiť Pin 4,6 z 5 hlasov Páči sa vám tento recept? Pozrite sa na moju novú kuchársku knihu, alebo získajte všetky moje recepty (viac ako 500!) v osobnom týždennom plánovači jedál tu!