Aj keď sa mliečnym výrobkom nevyhýbam, v našom dome naozaj nepijeme kravské mlieko. Keďže je to tak, Baví ma experimentovať s rôznymi druhmi mlieka na varenie a pitie. Veľa používame kokosové mlieko a často vyrábam rôzne druhy orieškového mlieka. Nedávno Skúsil som nové ľanové mlieko, ktoré deti a všetci sme milovali (odkaz v recepte nižšie), a inšpirovalo ma to k vytvoreniu tohto nového „arašidového masla a želé“ rotujúceho na chia pudingu.
Zadajte chia puding z arašidového masla s černicovým džemom!
Napísal som celé príspevky o tom, čo mám na chia semienkach a príprave chia pudingu najradšej, takže tu nebudem príliš hovoriť. Poviem, že ak ste ich nikdy predtým neskúsili, vrelo odporúčam. Tu je niekoľko mojich obľúbených vecí o chia semienkach:
Keď robím tento puding, je to dvojstupňový proces. Avšak, oba kroky sú také rýchle a jednoduché, že mi to vôbec nevadí.
Najprv, Robím černicový džem. Je to veľmi jednoduchý džem s iba 3 prísadami a jeho výroba trvá iba 5 minút. Černice iba sparím s pomarančovým džúsom a potom vmiešam chia semienka, aby sa zahustili.
Džem rozdelím do malých servírovacích nádob a vložím ich do chladničky, kým pripravím puding. Obvykle používam niekoľko nádob rôznych veľkostí. Používam niektoré menšie 4 oz nádoby pre menších jedákov a ako občerstvenie a väčšie 6 alebo 8 oz banky pre väčších jedákov a raňajky. Počet pudingov, ktoré tento recept pripraví, bude závisieť od veľkosti nádoby, ktorú sa rozhodnete použiť. Keď použijem 4 oz poháre, skončím s asi 8 jednotlivými pudingami.
Na výrobu pudingu, Práve som dal mlieko, arašidové maslo (môžete použiť akékoľvek orieškové maslo, ktoré máte radi), a javorový sirup v mixéri. Potom pridám chia semienka, dajte im pár strukovín, aby ich zmiešali, a zmesou zalejeme džem.
Uvedomte si, že chia semienka rýchlo klesnú na dno mixéra. Možno ich budete musieť naberať lyžicou a jemne ich vmiešať do pudingovej vrstvy v servírovacích nádobách.
Vyskúšal som rôzne rastlinné a orieškové mlieka a živočíšne mlieka (dokonca aj ťavie mlieko). Vzhľadom na prevalenciu intolerancie laktózy a diskutabilné zdravotné hodnoty kravského mlieka, existuje veľa možností.
Nedávno som vyskúšal rad nemliečneho mlieka Malibu Mylka, vrátane ľanového mlieka, ovsené mlieko, alebo ich kombináciu. Každá z nich môže fungovať (domáca alebo kúpená v obchode), ale to, čo odlišuje Malibu Mylk, je jeho krémová, lahodná chuť bez akýchkoľvek problematických prísad. (Tiež je to bez organických látok a bez glyfosátu!) Myslím si, že toto bude určite nová pravidelnosť v mojej špajzi.
Vytlačiť Pin 5 z 1 hlasu