Vytlačiť recept
Keď som bol dieťa, recept na guacamole mojej matky bol jednou z prvých vecí, ktoré som sa naučil robiť. Dnes, je to recept, ktorý moje deti robia pravidelne. V skutočnosti, Toto môžem len ťažko nazvať receptom, pretože je veľmi jednoduché ho pripraviť! Je to však výživné a ľahké občerstvenie, korenie, alebo poleva, ktorú všetky moje deti milujú.
Avokádo má jedinečný profil mastných kyselín a je bohaté na mononenasýtené tuky. Sú dobrým zdrojom vitamínov rozpustných v tukoch, ako je vitamín K, ako aj draslík a ďalšie živiny. V tomto príspevku som napísal viac o avokáde a zostavil som zoznam receptov.
Avokádo je jednou z prvých potravín s vysokým obsahom zdravých tukov a vlákniny, čo im pomáha pri trávení. Vzhľadom na svoj nutričný profil sú jednou z prvých potravín, ktorými kŕmim svoje deti. Keď potrebujem recept na majonézu bez vajec, Ja používam avokádo. Sú oveľa menej alergénne ako vajíčka (a sú autoimunitné).
Avokádo je často zaradené do kategórie zeleniny, ale v skutočnosti je to ovocie. V USA sa ročne spotrebuje viac ako 1,5 miliardy
Najpopulárnejším druhom avokáda na svete je avokádo Haas a má zaujímavú históriu ...
V 30. rokoch 20. storočia kalifornský poštár Rudolph Haas objavil na svojom dvore avokádový strom a patentoval ho v roku 1935. Všetky moderné avokádové stromy sa dajú vystopovať až k avokádovému stromu Haas. Popularita skutočne začala v sedemdesiatych rokoch minulého storočia a teraz, Avokádo haas sa pestuje v Kalifornii, Florida, a hlavne Mexiko. Vedeli ste, že Mexiko má 5 rôznych podnebí a vegetačné obdobia, ktoré umožňujú avokádu rásť celoročne?
Vďaka špeciálnej rovnováhe zdravých tukov a živín je avokádo skvelé aj pre vlasy a pokožku. Tu o tom hovorím viac.
Napriek tomu, že avokádo získalo popularitu v USA iba za posledných niekoľko desaťročí, sú v iných častiach sveta obľúbené už po stáročia. Aztékovia ich považovali za superpotravinu, ktorý mal niektoré z prvých receptov na guacamole. Slovo guacamole pochádza z aztéckeho slova, ktoré znamená „avokádová omáčka“ a išlo len o jednoduchú zmes roztlačeného avokáda, paradajky, a korenie.
Kým avokádu v USA chvíľu trvalo, kým sa uchytilo, teraz sú určite obľúbené. Rovnako ako guacamole, recept, v ktorom sa najčastejšie používajú.
V skutočnosti, 16. september je národný deň Guacamole!
Môj recept na guacamole je puristický recept, ktorý je podobný pôvodnému aztéckemu receptu s minimálnymi prísadami. Používam avokádo, salsa, limetkový džús, a nejaké korenie. Veľmi sa nám páči zoznam minimálnych prísad, aby nechala vyniknúť chuť avokáda.
Moje deti milujú tento recept, pretože je veľmi jednoduchý na prípravu. Guacamole často pripravia na jedenie s mrkvovými tyčinkami alebo plantainovými čipmi na obed alebo ako zdravé občerstvenie.
Vytlačiť Pin 4,45 z 9 hlasov Páči sa vám tento recept? Pozrite sa na moju novú kuchársku knihu, alebo získajte všetky moje recepty (viac ako 500!) v osobnom týždennom plánovači jedál tu!