Pred niekoľkými týždňami som zverejnil recept na gochujang; kórejská pasta z červeného chilli. Tento týždeň zdieľam recept na gochujang mayo, ktorý používa túto pastu.
Čo je to Gochujang Mayo a prečo by som to chcel urobiť?
Gochujang mayo je korenie, ktoré je veľmi jednoduché na prípravu a plné chuti. Bežná majonéza je klasika, ktorá existuje už stovky rokov. V priebehu rokov sa používal asi biliónom rôznych spôsobov. Jedno z mojich obľúbených použití je okoreniť ho inými príchuťami.
Urobil som harissu, sriracha, a chipotle mayo k rôznym rôznym pokrmom. Toto gochujang mayo je vynikajúce a môže byť mojím novým obľúbeným. Rovnako ako pasta gochujang, z ktorej je vyrobená, je to trochu sladké a príjemne teplo.
Ak už mám gochujang vyrobený v chladničke, Gochujang mayo môžem pripraviť za menej ako 5 minút. Bežnú majonézu zmiešam s niekoľkými lyžicami gochujangu a kúskom limetkovej šťavy.
Spôsoby použitia Gochujang Mayo
Gochujang mayo nie je môj vlastný vynález. Videl som to použiť ako polevu z hamburgeru, omáčka, prísada do sushi, a šalátový dresing. Tu sú niektoré z mojich odporúčaní:
Omáčka z lososa obalená v slanine Omáčka na kuracie prsty
Zalejte miskou ryže, ako je táto Burrito Bowl v štýle Chipotle - môžete to urobiť s viacerými ázijskými tematickými prísadami, ako je táto alebo tá na obrázku
Rybie tyčinky omáčka
Rybacia tacos omáčka alebo ako dresing do šalátu Fish Taco
Omáčka na cibuľové prstene
Omáčka na paštrnák Hranolky
Sushi prídavok
Omáčka zo zemiakových hranoliek
Naozaj vám nemôžem povedať, ako som nadšený z gochujangu a všetkých rôznych spôsobov, ako ho používať. Dúfajme, tento recept na majonézu vás inšpiruje k vyskúšaniu pasty. Ďalšie kórejské recepty už čoskoro!
Vytlačiť Pin 3,17 zo 6 hlasov
Recept Gochujang Mayo
Šľahajte bežnú majonézu, gochujang, a limetkovej šťavy na jemne sladkú a pikantnú majonézu. Kurz korenia Kórejská kuchyňa Čas prípravy 3 minúty Porcie 8 lyžíc Kalórie 100 kcal Autorka Katie Wells Nasledujúce odkazy na prísady sú prepojenia na pobočky. Kliknite sem a prečítajte si moje pravidlá pre pridružené spoločnosti.
Prísady
½ šálky majonézy
2 TBSP gochujang
2 lyžice limetkovej šťavy
Inštrukcie
V malej miske, rozšľaháme všetky ingrediencie.
Podávajte ako dresing alebo omáčku a užívajte si!
Poznámky
Ak je vaša rodina trochu opatrná voči teplu, začnite s menším počtom gochujangov a ochutnajte, než pridáte ďalšie.
Vytlačiť Pin 3,17 zo 6 hlasov