Tieto ľahko sušené pomarančové plátky sú krásnym spôsobom, ako pridať do svojho vianočného stromu, girlandu, zabalené darčeky, zabalené darčeky, dusenie varných potpourri darčekových pohárov a ďalšie.
Milujem ich kombináciu s čerstvými vetvičkami rozmarínu, sušeným eukalyptom, škoricovými palicami a/alebo elegantnými, aby sa v mojom dome vytvorila útulná atmosféra v mojom dome počas celého jesene a zimy.
Môžu byť vyrobené pomocou vašej rúry alebo dehydratátora, a hoci sú skutočne ľahké, existuje niekoľko trikov, ako dosiahnuť najlepšie výsledky. Pokryjem ich nižšie, spolu s niekoľkými nápadmi na ich použitie vo všetkom od dekorácie po nápoje.
Výber najlepších pomarančov:
Pupočné pomaranče sa môžu líšiť vo farbe od hlbokej oranžovej po bledožltú. Predchádzajúca šarža, ktorú vidíte na obrázku, bola hlboko oranžová, ale tie, ktoré som si naposledy kúpil, boli bledejšie, takže som sa rozhodol pridať farbu hodením krvných pomarančov do zmesi.
Pomaranče Cara Cara sú často veľmi živé, ak ich nájdete, a grapefruity môžu tiež fungovať krásne.
Použite dobrý nôž
Tenké, dokonca aj plátky (hrubé asi 1/4 palca) vytvárajú najlepší výsledok, takže sa uistite, že máte ostrý nôž na hladké, dokonca aj po ruke.
Ďalšou možnosťou je použitie mandolínu na krájanie, ale čepeľ musí byť veľmi ostrá. Keď som to vyskúšal s mojím, vytvorilo to asi 50% krásnych plátkov a 50% rozpadnutých plátkov, ktoré som nakoniec slúžil svojim deťom ako občerstvenie.
rozhodnite sa pre nízke, pomalé teplo
Môže byť lákavé ponáhľať proces trochu zvýšením tepla. Nastavenia nižšieho tepla však umožňujú pomarančom udržať si viac žiarivej farby, zatiaľ čo vyššie nastavenia majú tendenciu ich stmaviť.
Svoju rúru si ponechám na 170 ° C, ale bude fungovať až 200 ° C. Pravdepodobne ich však budete musieť odstrániť skoro, aby ste zabránili spaľovaniu. Začal som ich sledovať okolo značky 4,5 - 5 hodín a odstrániť ich hneď, ako sa budú cítiť väčšinou sucho. Budú naďalej trochu vyschnúť pri izbovej teplote.
Pridajte cukor a korenie
Moja prvá dávka sušených pomarančových plátkov bola určená na zdobenie ručne vyrábaných darčekov, ale musel som urobiť druhú, pretože som si neuvedomil, aké príjemne môžu byť príjemné občerstvenie.
Páči sa mi moja planina - s kôlou a všetkým -, ale sú tiež chutné, keď sa posypajú trochou cukru a/alebo škorice alebo namočené v roztavenej čokoláde a posypané nádychom vanilkovej dokončovacej soli.
Ak máte rúru aj dehydratátor a pýtate sa, s kým sa má ísť, tu je porovnanie pomarančov vedľa seba, ktoré som sušil v mojej rúre (vľavo) pri 170 ° C po šesť hodín v porovnaní s mojím dehydratátorom (vpravo) pri 115F dvanásť.
Vyššie tepelné sušené sušenia sú o niečo rustikálnejšie a jemnejšie, zatiaľ čo tie dehydratované dehydratované teplo sú pravdivejšie pre ich pôvodné žiarivé odtiene. Obaja sú podľa môjho názoru krásne, takže to naozaj závisí od toho, čo uprednostňujete.
Čo budete potrebovať
1. Pomocou ostrého noža nakrájajte každú oranžovú farbu na plátky hrubé 1/4 palca. Nerobte si starosti s tým, že ich merajú pomocou pravítka alebo čokoľvek, urobte maximum, aby ste ich udržali tenké a čo najrýchlejšie.
2. Pomocou papierovej utierky alebo kuchynskej utierky (ktorá nebude vykazovať škvrny), vymaľte každú stranu, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť a urýchlili proces sušenia alebo preskočili krok pre výplach, aby sa prírodné cukry mohli sústrediť a pridať trochu lesku. /P>
3. Zarovnajte svoj dehydratorový podnos pomocou pergamenového papiera a položte plátky na podnos, uistite sa, že medzi každým z nich je malý priestor.
4. Umiestnite zásobníky do dehydratátora. Niektorí dehydratory vám umožňujú ručne vybrať nastavenie teploty, zatiaľ čo iné suchú pri jednej konzistentnej teplote. Baňa mi umožňuje nastaviť baňu, takže vyberiem 115F.
Zvyčajne trvá asi 8-12 hodín, kým sa pomarančové plátky úplne vyschnú. . . Zvyčajne bližšie k dvanástich pre moje.
5. Počas procesu ich otočte raz alebo dvakrát, aby sa okraje pred stočením. Zvyčajne sa otáčam okolo 4 -hodinovej známky a potom okolo 8.
6. Akonáhle pomaranče zasiahnu 8 -hodinovú značku, začnite ich kontrolovať a odstrániť všetky plátky, ktoré sú úplne suché.
7. Keď sú vaše pomarančové plátky úplne suché, môžete ich uložiť do peknej nádoby a vyložiť ich na displej, urobte ich do vianočných dekorácií, girlandy atď. Ak ich chcete použiť ako nápojové ozdoby, uložte ich do vzduchotesnej nádoby V chladnom suchom priestore, kým ich nebudete pripravení ich používať.
1. Predhrejte rúru na 170 ° C.
2. Pomocou ostrého noža nakrájajte každú oranžovú farbu na plátky hrubé 1/4 palca. Nerobte si starosti s tým, že ich merajú pomocou pravítka alebo čokoľvek, urobte maximum, aby ste ich udržali tenké a čo najrýchlejšie.
3. Výstrely každej strany s papierovou utierkou alebo tmavou kuchynskou utierkou (ktorá nebude vykazovať škvrny), aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť a urýchlila proces sušenia. Zvyčajne hodím všetky plátky na uterák, keď som rezal, potom hodím ďalší uterák na vrch a všetky ich vymažem naraz.
4. Zložte plech na pečenie pomocou pergamenového papiera a položte plátky na podnos a uistite sa, že medzi každým z nich je priestor. Ak môžete namontovať dva listy na pečenie do rúry a mať dostatok pomarančov, pokračujte, kým sa naplníte.
5. Plech (alebo listy) vložte do rúry a vysušte asi šesť hodín. Otočte ich každú hodinu, aby ste sa chránili okraje. Okolo značky 4,5-5 hodiny začnite kontrolovať, či sa vykonáva niektorý z pomarančov. Ak sú, vyberte ich a odložte stranou. Pokračujte v tomto procese, kým sa neznepokojujú všetky pomarančové plátky.
6. Keď sú vaše pomarančové plátky úplne suché, môžete ich uložiť do peknej nádoby a vyložiť ich na displej, urobte ich do vianočných dekorácií, girlandy atď. Ak ich chcete použiť ako nápojové ozdoby, uložte ich do vzduchotesnej nádoby v chladnom suchom priestore, až kým nebudete pripravení ich používať.
Môj proces výroby sušených pomarančov do ozdôb je super jednoduchý:
Ako vidíte na fotografii nižšie, keď pridáte trochu svetla, svieti plátkami a umožňuje ich vzorcami skutočne žiariť.
Tradičné ozdoby na soľné cesto-tento recept je rovnako jednoduchý ako 1-2-3! Navyše, po tom všetkom zábave máte pre svoj strom sladkú pamiatku. A možno aj darček pre starých rodičov.
Ozdoby bez lepku bez lepku-tu je moja osvedčená alternatíva bez lepku k ručne vyrábaným ozdobám na báze múky.
Vianočné ozdoby na tabuli - jednou z tradícií mojej rodiny je každý rok vyrobiť ručne vyrábané ozdoby - to bol jeden z našich obľúbených projektov! Všetko, čo potrebujete, sú niektoré drevené kolá, kriedové farby a šablóny alebo známky.