Prečo som prešiel na chemex (a ako variť úžasnú šálku kávy)

Káva je milostný jazyk môjho manžela. Je to skorý stúpač, takže takmer každé ráno ma pozdraví čerstvo vyrobeným pohárom.

Je to tradícia, ktorú začal späť, keď som bol s našimi deťmi zbavený spánku. Nemohol mi vždy pomôcť viac spať, ale mohol mi dať kávu.

Väčšinou fungujem v dnešnej podobe, a preto som prekvapený, že píšem recenziu kávovaru. Myslím, že je to káva, známa ako trpezlivosť v šálke. Koho skutočne zaujíma, ako to chutí?

sa ukáže, áno.

Pred rokmi som sa pri hľadaní kávovaru bez BPA obrátil na túto francúzsku tlač. Páčilo sa mi, že to bolo väčšinou vyrobené z tepelne odolného v skle a nehrdzavejúcej oceli, s trochou plastu, ktorý by sa dotýkal kávy, keď ste ju naliala cez výtok.

Potom môj manžel priniesol domov chemex pre náš zákusový kút a môj prvý pohár bol úžasný. Úprimne som nevedel, že káva môže byť taká hladká a pýtala som sa, ako by mohlo mať rovnaké presné kávové zrná, ktoré by mohlo mať taký výrazný vplyv.

Ukázalo sa, že Chemex filtruje kyslé a horké zlúčeniny, ktoré väčšina kávovarov nemá. Tiež filtruje oleje, čo znamená, že káva sa dá variť a uložiť v chladničke na neskoršie použitie - možno na zmrzlinu na kávu alebo zamrznutú moka - bez toho, aby sa oleje búdili.

Vyčistenie je jednoduchšie ako akýkoľvek kávovar, ktorý som kedy použil, a je tiež krásna. Jeden je skutočne vystavený v múzeu moderného umenia!

Ako variť kávu pomocou chemexu

Pri varení kávy mám tendenciu skôr používať veci na oči, než používať presné merania, ale vo všeobecnosti budete chcieť použiť asi 1-2 polievkové lyžice médií/hrubej mletej kávy na 5 uncí vody. Tu je návod, ako uvariť pohár:

1. Vložte trochu vody na kachle, aby sa varila. Akonáhle sa uvarí, odstráňte ho z tepla a nechajte ho trochu vychladnúť. Podľa Brewmasters je najlepšia teplota na varenie kávy asi 200 ° C
2. Vložte kávový filter Chemex na karafe a uistite sa, že hustejšia strana filtra (ktorá je tri vrstvy) pokrýva oblasť výtoku. Niektorí ľudia pred použitím vypláchnite svoje filtre teplou vodou - nie. 🙂
3. Nalejte svoju hrubo mletú kávu.
4. Nalejte len dosť vody na areály, aby ste ich nasýtili a počkajte tridsať sekúnd, potom nalejte zvyšnú vodu na areáli.
5. Akonáhle sa voda dostane cez filter, vložte filter do kompostu alebo záhrady (ak ho máte) a užívajte si!

kde kúpiť kávovar Chemex

Mám tento 8 šálka chemexu, ale existuje aj 6 šálka. Nezabudnite tiež získať nejaké kávové filtre! (AKTUALIZÁCIA:Čitateľ mi práve povedal, že kávový filter na opakovane použiteľný kávu je kompatibilný s výrobcami kávy Chemex. Práve som si objednal jeden!)

chcú bezplatnú elektronickú knihu netoxických receptov na čistenie, ktoré fungujú?

Vytvoril som pre vás bezplatnú elektronickú knihu ako darček na registráciu do môjho bulletinu. 7 netoxických receptov na čistenie, ktoré skutočne fungujú Zahŕňa sedem receptov, ktoré si môžete vyrobiť za pár minút, aby ste sa dostali na okná, šumivé riadové riady, dosky citrónovej doby a ďalšie. Prihláste sa na odber môjho bulletinu nižšie a budete presmerovaní na stránku sťahovania, aby ste mohli okamžitý prístup k tejto e -knihe PDF.