Mrkva pripomínajú Bugs Bunny! Sú chrumkavé a sú zahrnuté v mnohých šalátov alebo jednoducho surova ako ľahké jedlo. Oni sú zvyčajne oranžovú farbu, ale červené, fialové, žlté a biele mrkvy sú tiež k dispozícii. Mrkva obsahuje vysoké množstvo beta-karoténu, ktorý sa dostane premenený na vitamín A v tele. Len dva mrkva denne môže prispieť k 300% odporúčanej dennej dávky vitamínu A. Mrkva sú dobrým zdrojom vitamínu K, vitamín A, vitamín C, mangánu a draslíka. Oni tiež obsahujú vitamín E v malých množstvách, rovnako ako vitamín B komplex. Šálka mrkvovej šťavy prispieva asi 80 kalórií a je ideálny pre Weight Watchers
Mrkva je vynikajúca zelenina a rozhodne byť súčasťou vašej pravidelnej strave, ale ak sú užívané v nadbytku, mrkva môže mať niektoré nežiaduce účinky. Niektoré z časté vedľajšie účinky mrkvy sú:
Niektoré štúdie dokazujú, že mrkva sú nebezpečné pre malé deti. To je dôvod, prečo je dôležité, aby kŕmenie dojčiat len malé porcie mrkvy.
Existuje niekoľko jedincov, ktorí sú precitlivení na mrkvu. Niektoré bežné nežiaduce účinky medzi takými ľuďmi sú kožné vyrážky, hnačka, anafylaktickej reakcie, žihľavka a opuchy. Tieto alergie sú spôsobené v dôsledku alergénu prítomného v mrkvovej peľu. Alergény obsiahnuté v mrkvy sú podobné tým, obsiahnuté v jahody, zemiaky, orechy a horčicou. Jedinci, ktorí sú alergickí na takých zeleniny, by malo byť tiež opatrní pri konzumácii mrkvu.
Konzumácia mrkva nie je dobrá voľba pre diabetikov. Majú vysoký obsah cukru s glykemickým indexom 97. Cukor dostane premenený na glukózu a zvyšuje hladinu cukru v tele rýchlo. Je to najlepšie pre diabetickej ľudia konzumovať dusenú mrkvu v malých množstvách.
Niektorí ľudia majú vo zvyku kompulzívna konzumácia mrkvy každý deň. To môže mať za následok chuť na mrkvu. Podráždenosť, nespavosť, nervozita a voda drzý sú niektoré z negatívnych účinkov odstúpenia od zvyku.
Mrkvy sú bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sú pre telo veľmi dôležité. Ale štúdie preukázali, že mrkva mení chuť materského mlieka. Takže dojčiacim ženám by sa mali vyvarovať pitie mrkvovej šťavy v prebytku.
Občania, ktorí trpia cukrovkou, črevné problémy, nízkou hladinou cukru a hormonálne problémy by sa mali poradiť so svojím lekárom skôr, vrátane mrkvy v ich strave. Mrkva je známe, že interagujú s týmito chorobami a spúšťa príznaky, čo je ešte horšie.
Mrkva zanecháva pleť abnormálne žltej do oranžovej farby, ak sú užívané vo veľkom množstve. Táto zmena farby je spôsobená beta-karoténu, karotenoid obsahu mrkvy. Toto zafarbenie je možné vidieť na dlaniach rúk, tváre a chodidiel.
Mrkva obsahuje 12 gramov sacharidov a 4 gramov vlákniny. Pri vlákniny a sacharidov nedostane štiepené v čreve, sa stávajú fermentované v hrubom čreve. To má za následok tvorbu plynu v čreve, čo vedie k žalúdočné kŕče, nadúvanie a plynu pást.
Všeobecne vlákien narúša vstrebávanie zinku, železa, horčíka a ďalších živín v tele. Konzumujúci mrkva vo veľkom množstve, môže mať za následok nedostatok týchto životne dôležitých živín, ktoré sú nevyhnutné pre telo. Postrádajú obsah tukov a proteínov, ktoré sú životne dôležité pre vaše telo príliš.
Štúdie preukázali, že mrkva obsahujú 26 pesticídy. Z týchto 26 pesticídov, 8 môže potenciálne spôsobiť rakovinu; 16 zasahovať hormónov v tele; 3 z nich spôsobiť nervové problémy a reprodukčné alebo vývojové problémy 7 príčina. Ak chcete zachovať tieto pesticídy z tela, je nutné obmedziť príjem mrkvu.
Tento zoznam mrkvy nežiaducich účinkov nie je v žiadnom prípade určené na vydesiť vás preč z mrkvy! Tieto chutné zeleniny naďalej dôležitý spôsob, ako naplniť svoje telo živiny. Ale je dôležité byť si vedomý účinkov nadmernej konzumácie mrkvy. Do not flámu na mrkvu! Obmedziť ich príjem a zostať zdravý!
Máte radi jesť mrkvu? Máte obľúbenú mrkva pokrm? Podeľte sa s nami recept v sekcii Komentáre nižšie.