pažítka, bežne známy ako ( Allium schoenoprasum Kvety levandule vo farbe a podobajú brmbolcom. Tieto kvety sú husto zabalené spoločne na samostatných, veľmi štíhle malé kvetinové stonky. Jedná sa o kratšie ako kvety samy o sebe, ale mierne predĺžiť, pretože ovocie zreje, takže hlava rastliny predpokladajú kužeľovitý tvar. Silný zápach pažítky možno pripísať k množstvu sírnych zlúčenín, ako sú alkyl-sulfoxidov a alyl suphides. Avšak, ich obsah síry je nižší ako cibule a cesnaku. Stonky majú cibule, ako je chuť, a sú používané vo varení. Neotvorená nezrelé puky sú kocky a používajú ako prísada do rýb, zemiakov a polievok. Tupé zelené slama-ako listy sa používajú ako aromatické byliny. Vzhľadom na ich mierne a menej štipľavý chuť, sú často používané pre zlepšenie chuti polievok, sendvičov a pokrmov z rýb. Avšak, prevarení je potrebné sa vyhnúť, pretože flavonoidy prítomné v nich si zničil, keď sú vystavené vysokým teplotám. Táto bylina tiež sa skladá z hmyzu-odpudzujúce vlastnosti Pažítka sa využívajú nielen v kuchyni, ale tiež majú protizápalové a antibiotické vlastnosti. Byť bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré ponúkajú niekoľko zdravotných výhod. Tu sú niektoré z pažitkovými zdravotných výhod. Spotreba dostatkom vlákniny uľahčuje správne trávenie. Pažítka, že je vynikajúcim zdrojom vlákniny doplnok vlákniny v črevách a hrubého čreva, čím sa zabráni zápcha, divertikulární ochorenia a hemoroidy. Pažítka pomôcť zbaviť baktérií, kvasiniek a húb v črevnom trakte, čo umožňuje správne fungovanie tráviaceho systému. Pažítka obsahujú vysoké množstvo zinku, horčíka, medi, draslíka, fosforu, vápnika a železa, ktoré pomáhajú zlepšiť trávenie. Podľa výskumu, pažítka majú tiež antibakteriálne vlastnosti, ktoré zabíjajú 30 kmeňov salmonely, ktoré môže spôsobiť intenzívny problémy s trávením (2). Pažítka majú antioxidačné vlastnosti (karcinogénne, ktorá negovať účinky rakoviny-pôsobiť látky). Obsahujú množstvo antioxidantov, ktoré môžu zničiť voľné radikály a zastaviť rast rakovinových buniek a nádory. Táto zelenina pomôže vaše telo produkovať glutatiónu, činidlo, ktoré umožňuje vaše telo identifikovať toxíny a ďalších rakovinotvorných látok a ich odstránenie. Bolo zistené, pažítka, že je prospešné pri liečbe pažeráka, žalúdka, prostaty a rakoviny gastrointestinálneho traktu. Obsahujú tiež selén, ktorý chráni bunky pred účinkami toxínov a voľných radikálov (3). Pažítka obsahuje allicín, čo je organosulfur, ktorý je známe, že znižujú hladinu LDL, alebo zlý cholesterol a zvýšiť HDL alebo dobrého cholesterolu, čím sa znižuje riziko mŕtvice a srdcových ochorení. Allicín tiež uvoľňuje oxid dusnatý, ktorý znižuje tuhosť v krvných cievach a znižuje krvný tlak. Táto zelenina pomáha predchádzať vápenateniu tepien. Flavonoidy, ako je napríklad kvercetín tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi a krvný tlak. To znižuje hromadenie zubného plaku v tepnách. Vitamín B6 prítomný v pažítky znižuje hladiny homocysteínu v krvi (4). Táto rastlina má mierne protizápalové účinky (5), ktoré môžu znížiť riziko reumatoidnej artritídy, čo je bežný lekársky ochorenie, ktoré sa často vyvíja s vekom. Šťava z pažítka môže byť použitý ako repelent proti hmyzu alebo aplikovať na rany, na liečbu plesňových infekcií. To je tiež bohatá na vitamín C, ktorý pomáha predchádzať pomliaždeniny a rany, rovnako ako podporuje imunitný systém. Vitamín E má tiež antioxidačné vlastnosti, ktoré posilňujú imunitný systém. Oba tieto vitamíny pomáhajú pri odstraňovaní voľných radikálov, ktoré môžu poškodiť bunky. Rovnako ako iné rastliny tejto skupiny, pažítka tiež majú antibiotické vlastnosti (6). Prirodzené antibakteriálne a protivírusové látky prítomné v pažítkou pracovať s vitamínom C k zničeniu škodlivých mikróbov. Spotreba tejto zeleniny pôsobí ako vynikajúci obranu proti nachladnutiu, chrípky a niektoré kvasinkových infekcií. Pažítka sú bohatým zdrojom vitamínu K (7), ktorý je nevyhnutný pre dlhodobé zdravie kostí. Tento vitamín napomáha regulácii buniek, ktoré pomáhajú v prevencii kostnej dematerializácii. To tiež pomáha produkciu kosti bielkoviny zvanej osteokalcín, ktorý pomáha v udržaní kostnej denzity. Flavonoidy obsiahnuté v tomto rastlinnom pomôcť stabilizovať krvný tlak a znižovať vysoký krvný tlak, zatiaľ čo sulfidy nižšiu hladinu lipidov v krvi a krvný tlak. Vitamín C pomáha zlepšovať pružnosť krvných kapilár a uľahčuje vstrebávanie železa v tele. Kyselina listová zlepšuje krvný obeh tým, že bráni konstrikcii ciev. Niektoré látky v pažítky tiež prevencii vzniku krvných zrazenín (8)
) je jedným z najmenších členov rodiny Allium, ktorý pozostáva z cibule, póru, šalotky a cesnak (1). Táto rastlina je pôvodom z Európy, Ázie a Severnej Ameriky. Typickým pažítka závod je v podstate silno voňajúce vytrvalá (rastlina, ktorá žije už viac ako dva roky), s podzemné stonky a cibule. Žiarovky rastú blízko pri sebe do skupín a majú podlhovastý tvar, s bielymi pevnými puzdier, ktoré sú niekedy sivá na vonkajšej strane. Pažítka majú dlhé štíhle, duté a zužujúci sa listy, ktoré sa objavujú iba na jar.
Zdravie Výhody Pažítka :.
1. Pomáha pri trávení:
2. Anti-karcinogénne vlastnosti:
3. Kardiovaskulárne Výhody:
4. Protizápalové vlastnosti:
5. Antibiotické vlastnosti:
6. Zdravie kostí:
7. Prínosné pre obehový systém:
[čítajte: Výhody slivkového džúsu].
PREDCHÁDZAJÚCE príspevok Strana 1 2NEXT