soľ, tiež známy ako stolný soľ alebo kamenná soľ, je prírodný minerál skladá z bielych kociek v tvare kryštálov zložených zo sodíka a chlóru. Je to v podstate chemická zlúčenina - chlorid sodný, ktorý má chemický vzorec NaCl, skladajúci sa 40 percent sodíka a 60 percent chlóru. To je prirodzene vyskytuje v morskej vode a tvorí asi 3,5 percenta svetových oceánov.
Keď je uzavretý priestor morskej vody, voda sa odparuje zanechal veľkých kryštálov soli. Pôvodne, to je priesvitný, farby a bez zápachu, ktoré majú zreteľný a charakteristickú chuť. Ale prítomnosť nečistôt a minerálov prepožičiava rôzne farby na neho, ako je biela, oink, šedej, červenej, hnedej a čiernej
Vlastnosti čistý chlorid sodný :. Molekulárna hmotnosť - hmotnosť NaCl58.4428Atomic - Na22.989768 ( 39,337%) pre atómovú hmotnosť - Cl35.4527 (60,663%) Eutectic composition23.31% NaClFreezing bod eutektika-21.12 ° C (-6,016 ° F) Crystal formIsometric, CubicColorClear na WhiteIndex z refraction1.5442Density alebo špecifické gravity2.165 (135 lb /ft3) Objemová hmotnosť, približná (suché, ASTM D 632 gradácie) 1,154 (72 lb /ft 3) Uhol pokoja (suché, ASTM D 632 gradácie) 32 ° tavenia point800.8 ° C (1,473.4 ° F) varu bod 1, 465 ° C (2669 ° F) Tvrdosť (Moh to Scale) 2.5Critical vlhkosť pri 20 ° C, (68 ° F) 75,3% Hodnota pH vodnej solutionneutral
soľ sa získa dvoma hlavnými spôsobmi, odparovaním z morskej vody a banské soli zo zeme. Kuchynská soľ a soli používané na priemyselné účely sa získavajú ťažby vzhľadom k tomu, gastronomické soli sa získajú odparenie morskej vody. Soľ, ktorú používame pre domácu spotrebu je všeobecne stolná soľ (rafinovaný soľ), morská soľ (nerafinované soľ) a jodidovaná soľ. Jedná sa o jednu z najstarších potravín, korenie, rovnako ako dôležitý spôsob konzervovanie potravín. To je tiež používa pre iné kulinárske účely, ako je činenie, farbenie, bielenie, keramiky zasklenie, výrobu mydla a na začiatku výroby chlóru. Dnes sa bežne používa v chemickom priemysle pre zmäkčovanie vody
Existuje mnoho druhov soli, z ktorých každá má rôzne typy kryštálov a použitie. Veľkosť ich kryštálov a farba sa mení v závislosti na prítomnosti rôznych minerálov. Niektoré z bežných druhov soli sú nasledujúce
Soľ je potreba v ľudskom tele, pretože riadi rovnováhu tekutín a fungovanie svalov a nervy. Telo automaticky reguluje prítomnosť solí a sodíka. Pocit smädu príliš naznačuje vysoký obsah soli, ktorý je vylučovaný obličkami. Morská soľ je všeobecne považované za výhodnejšie než jeho náprotivok spracovaný, na kuchynskú soľ. Niektoré zo zdravotných výhod soli sú uvedené nižšie.
Morská soľ pomáha v tráviacom procese tým, že stimuluje slinné žľazy a pomáha telu vytvárať tráviace šťavy. To uľahčuje rýchle trávenie. Soľ tiež bráni vybudovať v zažívacom trakte, čím sa zabráni zápcha. To uľahčuje absorpciu potravinových častíc cez črevný trakt.
Soľ môže byť veľkú pomoc v prípade dýchacích ťažkostí, ako je astma, bronchitída a senná nádcha. Je účinný pri znižovaní zápalu dýchacích ciest, a tým spomaľuje tvorbu hlienu, ktoré vám umožnia lepšie dýchať. Vezmeme pol lyžičky soli v pohári vody môžu pomôcť pri objasňovaní dutín a priedušiek zápchy.
PREDCHÁDZAJÚCE príspevok Strana 1 2NEXT