Oolong čaj je tradičný čínsky čaj, ktorý je primárne pestuje a spracováva v Číne a na Taiwane. Tento čaj, je semi-fermentovaný, má jedinečnú chuť, ktorá je celkom odlišný od tradičných čiernych alebo zelených čajov. Tiež známy ako wu dlho, tento čaj odvodzuje svoj názov od čínskeho kombajnu s rovnakým názvom, ktorý ho vytvoril. Byť pôvodom z Číny, je často podávaná v čínskych reštauráciách s jedlom a je všeobecne známy ako "čínskej reštaurácii čaj (1)."
Oolong čaj patrí do rovnakej rodina (Camellia sinensis) ako zeleného čaju a čierny čaj. Rozdiel medzi nimi spočíva v spracovaní. Zelený čaj sa získa ľahko zahrievaním čerstvo vybrané listy zastaviť proces oxidácie. Keď sú listy nechá oxidovať na krátku dobu, to vedie k tvorbe oolong čaju. Ak sa nechá oxidovať na dlhšie časové obdobie, čajové lístky stmavnutie a konečný produkt je viac tradičné čierny čaj. Preto zelený čaj je neoxidovanej, čaj oolong je semi-oxiduje a čierny čaj je plne oxiduje.
čerstvé čajové lístky majú vysoké množstvo katechínov. Oxidácia znižuje hladiny katechín v listoch. Z tohto dôvodu, čaj oolong listy majú priemernou úrovňou katechín. Majú rýchlosť oxidácie asi 10% -70%. Tento čaj je najbohatší zo všetkých ostatných odrôd v tom, že má nielen silný a osviežujúcu chuť, ale je tiež jasné a voňavé
Oolong čaj má veľkú chuť a môžu byť konzumované buď teplé alebo studené. Doba máčania listov a počet infúzií závisieť na rôznych čajových lístkov používaný. Spôsob prípravy je jednoduchý a ľahko. Tu je to, čo je potrebné urobiť:
Okrem svojej príjemnej chuti a osviežujúcu vôňu, čaj oolong prospieva zdraviu v mnohých spôsobmi. V skutočnosti, že je výhodnejšie než ostatné druhov čajov už z dôvodu, že majú na kombinované vlastnosti oboch zelených a čiernych čajov. Navyše vzhľadom na to, že obsahuje podstatne menšie množstvo kofeínu v porovnaní s ostatné odrody, je považovaná za vhodnou voľbou pre tých, ktorí sú citliví na kofeín. Niektoré zo zdravotných výhod čaj oolong sú nasledujúce:
Pravidelná konzumácia čaju oolong je známe, že znižujú hladinu cholesterolu v krvi, čím sa znižuje riziko infarktu. Výskum dokazuje, že tí, ktorí pijú 1 až 6 šálok čaju oolong v týždni sú v nižším rizikom podľahne kardiovaskulárnych chorôb (2).
Kožné lipidy sú nevyhnutné pre živé pleti. Voľné radikály urýchľujú proces starnutia tým, že zmení kožné lipidy do peroxidom lipidov. To má za následok tmavými škvrnami a pigmentácie kože. Nájdené v listoch oolong polyfenoly vykoreniť voľné radikály z tela (3), čím spomaľujú proces starnutia.
polyfenolov zlúčenina čaj oolong zlepšuje metabolizmus tukov v tele aktivácii niektorých enzýmov. Preto je denná spotreba čaju oolong podporuje chudnutie a znižuje obezitu urýchlenie procesu lipolýzy, ktorý umožňuje telo spáliť viac tukov. Strata čaj oolong hmotnosti je určite oveľa zdravšie cesta pre výber (4).
Oolong čaj zlepšuje zdravie ústnej dutiny tým, že potláča rast baktérií, ktoré spôsobujú zubný kaz a ústnej rakoviny. Antioxidanty zvané polyfenoly, ktoré sú vo čaj oolong prispieť k zlepšeniu zubného zdravia a hygienu. Pitie čaju oolong pomáha zabrániť hromadeniu zubného plaku, bojuje proti zubnému kazu a odrádza výskyt dutín (5).
PREDCHÁDZAJÚCE príspevok Strana 1 2NEXT