Korenie hrajú dôležitú úlohu pri vytváraní misa sviežim. Indická kuchyňa je predovšetkým známe, že má jedny z najzdravších tradičným korením ako jeho hlavných zložiek.
Rasca je jedným z takých korenie, ktoré tvoria neoddeliteľnú súčasť rôznych pokrmov v indickej kuchyne. Rasca alebo v maráthčina "jeera" v hindčine, "Jilakara 'v Telugu," Jeeragam "v tamilčine," Jeerakam' v Malayalam, "Jeerige 'v Kannada," jeera' v gudžarátčina, "jeera" a "Jeerey" v bengálčine je v podstate drobné semienko jednoročná rastlina v rodine petržlen, pochádza zo Stredomoria (1). Typický rasca semien má pruhovaný vzor deviatich hrebene a olejových kanáloch. Je hnedastú farbu a oválne, zužujúci sa na každom konci s drobnými stonkami nainštalovanými. Rasce podobajú rasca vzhľadu. Avšak, oni sú svetlejšie, horúcejšie podľa chuti, väčšej veľkosti a na rozdiel od rasca, boli minute štetiny, ktoré sú sotva viditeľné voľným okom
teplé a horkú chuť tohto aromatického korenia, rovnako ako jeho bohatý obsah oleja, aby bolo použiteľné vo indická, mexická, Severnej Afriky, Stredného východu a západnej čínskej kuchyne. V Indii, rasce sú dôležitou zložkou karí korenie a "garam masala". Oni sú všeobecne smažené alebo pečené pred použitím. Rasce sú všeobecne dostupné sušené alebo rozomletá na nahnedlý-zelená prášku.
rasce sú všeobecne dostupné v troch colours- jantáru, biele a čierne. Jantárová Semená sú najčastejšie. Tie čierne majú komplexný chuť a nemôže byť nahradený iným dva. Black rasce alebo Nigella sú odlišné od rascou hoci obaja sú podobné vo vzhľade. Známy ako "Kalonji" v severnej Indii a "KAAL jeera" v Bengálsku, majú štipľavú, silný, ostrý a ľahko horkastú chuť a pikantné-sladkú vôňu. Majú tenký tvar polmesiaca
Okrem svojej kulinárske účely, táto aromatická korenie je známy pre svoje liečivé vlastnosti od staroveku. Že je vynikajúcim zdrojom železa, to pomáha pri trávení, posilňuje imunitný systém a má anti-karcinogénne vlastnosti.
Black rasce obsahovať asi 100 chemických zlúčenín, vrátane vitamínov, bielkovín, sacharidov, minerálnych látok a mastných kyselín. Sú známe pre svoje liečivé vlastnosti. Islam kultúra sa domnieva, že tieto môžu liečiť akýkoľvek typ ochorenia, okrem smrti, zatiaľ čo v biblických sa označujú ako liečebné čierne semená. Tak, to korenie má bohatú históriu a bola obzvlášť obľúbená už starí Egypťania, Gréci a Rimania. V dávnych dobách, bol dokonca použitý ako metóda pre platenie daní a dlhov
Ako bolo uvedené vyššie, táto aromatická korenie je známa pre svoje liečivé hodnoty a zdravie výhody. Preto, to môže byť prospešné pre vašu pokožku rovnako. Niektoré z rasce alebo jeera dávok v starostlivosti o pleť, sú nasledujúce.
Varí sú odbytiská pre elimináciu toxických látok a cudzích látok, ako sú mikroorganizmy atď výskytu vrie označuje hromadeniu toxických látok v tele. Pravidelné používanie rasce v potravinách pomáha udržať vašu pokožku bez vredy, vyrážky, pupienky atď. To je preto, že má komponenty, ako sú Cuminaldehyde (2), Tymol a fosfor, ktoré sú dobré detoxikačné látky. Pomáhajú pri uľahčení pravidelné odstraňovanie toxínov z tela cez vylučovací systém a nie cez varí.
Ak ste trpia akné alebo vredy, môžete vyskúšať použitie ocot s pozemnou rascou.
Kmín má vysoký obsah vitamínu E, ktorý udržuje zdravú pokožku a žiariace. Okrem toho, že éterické oleje, rasca majú dezinfekčné a protiplesňové účinky, ktoré chránia pokožku pred hubovými a mikrobiálnych infekcií. Topická aplikácia rasce pasty na varí, pupienky, ekzémy, psoriáza a iné kožné poruchy uľahčuje rýchle hojenie (3). Štipka mletého rímskej rasce prášku môžu byť tiež pridané do tváre balenie liečiť kožné problémy. Rasca je tiež dobrým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha v procese čistenia a odstraňuje toxíny.
Vitamín E prítomný v rasce spúšťa procesy proti starnutiu v tele, čím sa zabráni vopred zrelé starnutiu príznaky. Pôsobí ako antioxidant v boji proti voľné radikály, ktoré napádajú do pokožky a spôsobiť príznaky starnutia, ako vrásky, stareckých škvŕn a povolenú kožu. Táto kombinácia antioxidačným účinkom a antibakteriálne kapacitou rasce vám poskytuje zdravú, krásnu pleť, ktorá trvá až do staroby (4).
Ak ste trpia telesné teplo a svrbenie pokožky, môžete si dať nejaké rascou do vriacej vody. Akonáhle sa ochladí, vykúpať sa, že voda (5).
PREDCHÁDZAJÚCE príspevok Strana 1 2NEXT