* cukor: Hlavná zložka, ktorá poskytuje sladkosť a lepkavú textúru.
* Voda: Používa sa na rozpustenie cukru a vytváranie hladkej konzistencie.
* citrónová šťava: Pôsobí ako prírodná kyselina, ktorá pomáha znižovať pH zmesi, čo vedie k plynulejšej a podriadenejšej paste. Inhibuje tiež kryštalizáciu.
* Voliteľné prísady: Niektoré recepty môžu obsahovať:
* zlatko: Dodáva vlhkosť a pomáha predchádzať kryštalizácii.
* Ocot: Podobne ako citrónová šťava pomáha upravovať pH a vytvára hladšiu pastu.
Presné pomery týchto zložiek sa líšia v závislosti od receptu a požadovanej konzistencie pasty.
Je dôležité poznamenať, že cukrová pasta by sa nemala zamieňať s „cukrovým voskom“. Zatiaľ čo obidve používajú cukor ako primárnu zložku, vosk z cukru zvyčajne používa ďalšie ingrediencie, ako je včelie vosk alebo živice na vytvorenie pevnejšieho a tvrdšieho vosku.