Nespracované prírodné produkty sú potraviny a prísady nachádzajúce sa v prírode, ktoré sa nijakým spôsobom nezmenili alebo upravili . To znamená, že neboli:
* varené alebo vyhrievané
* zmiešané s inými ingredienciami
* spracované s chemikáliami
* konzervované s prísadami
* rafinované alebo extrahované
Príklady nespracovaných prírodných produktov zahŕňajú:
* ovocie a zelenina: Jablká, banány, mrkva, špenát
* celé zrná: Hnedá ryža, quinoa, ovos
* strukoviny: Fazuľa, šošovica, cícer
* orechy a semená: Mandle, vlašské orechy, ľanové semená
* Mäso, hydina a ryby: Nevarené, čerstvé strihy
* vajcia: Nevažný
* mlieka: Nepasterizované mlieko, surové syry (v niektorých regiónoch)
* bylinky a korenie: Čerstvé bylinky, celé korenie
* Voda: Spring voda, studňa voda (nekontaminovaná)
* Vysoko obsahuje živiny: Udržiavajú celý rad vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny.
* bohaté na chuť: Ich prirodzená chuť je žiarivá a príjemná.
* Udržateľnejšie: Vo svojej výrobe sa používa menej energie a zdrojov.
* pre životné prostredie: Prispievajú k zdravšiemu ekosystému a biodiverzite.
* Znížené riziko chronických chorôb: Môžu znížiť riziko srdcových chorôb, mozgovej príhody, cukrovky 2. typu a niektorých druhov rakoviny.
* bezpečnosť: Zatiaľ čo nespracované potraviny sú vo všeobecnosti zdravšie, je nevyhnutné zaistiť ich bezpečnosť. Umyte sa dôkladne, správne varte mäso a uvedomte si potenciálne alergény.
* Dostupnosť: Nespracované potraviny nemusia byť vždy ľahko dostupné, najmä v určitých oblastiach.
* Cena: Môžu byť drahšie ako spracované potraviny.
Je dôležité poznamenať, že „nespracované“ sa líšia od „minimálne spracovaného“. Minimálne spracované potraviny prešli jednoduchým spracovaním, ako je umývanie, zmrazenie alebo sušenie. Aj keď sa stále považujú za zdravšie ako vysoko spracované potraviny, nemusia mať rovnakú výživovú hodnotu ako nespracované potraviny.
Nakoniec konzumácia stravy bohatej na nespracované prírodné produkty je skvelým spôsobom, ako zlepšiť vaše zdravie a pohodu.