Ako vyrobiť džem, tinktúru, sirup a ďalšie

Výhody Rosehips sú legendárne. . . doslova . Podľa severského folklóru boli nájazdy Vikingu poháňané ovocím ružovej rastliny-Rosehips-ktoré sú naložené vitamínom C a ďalšími zlúčeninami, ktoré podporujú imunitu, vitalitu a pohodu. Už som zdieľal môj recept na výrobu osviežujúceho, mierne koláča, mierne ovocného čaju Elixir.

Ak si nie ste istí, aké sú všetky tieto veci, nebojte sa - do konca tohto článku budete. 🙂 Ale po prvé, možno vás zaujíma. . .

Aké sú výhody Rosehips?

Rosehips, zozbierané medzi koncom leta a prvým mrazom každého roka, sú bohaté na rôzne terapeutické zlúčeniny, ktoré:

• Podporte elasticitu pokožky a výrobu kolagénu
• pôsobiť proti oxidačnému stresu
• Majte pozitívny vplyv na kardiovaskulárne biomarkery
• Podporte imunitnú funkciu
• Ľahké tráviace problémy

. . . A ďalšie. Pre hlbší ponor do toho, čo hovorí súčasný výskum o výhodách Rosehips, pozrite si tento článok.

Rosehip jam recept

Výroba džemu s Rosehips je super jednoduché. Aj keď majú veľmi málo prírodného pektínu, Rosehips bez neho pekne zahusťuje, a keďže ide o džem chladničky, nepotrebujete zložité vybavenie - bez vodného kúpeľa, sterilizovaných viečok alebo konzervárskych klieští.

Má koláč, mierne ovocnú príchuť s náznakmi marmelády vďaka pridaniu pomarančovej šťavy a hory.

Jedna rýchla poznámka:Zatiaľ čo čaj, sirup, sirup, oxymel a Elixir sú dosť všeobecne milovaní, názory sú viac rozdelené na džem Rosehip. Môj Littlest to bude jesť pri lyžičke, ak je to povolené, ale moje stredné dieťa nie je fanúšikom. No dobre, viac pre mňa!

ingrediencie

• 1/2 šálky sušených ružových lodí (deseeded)
• 1 šálka pomarančovej šťavy
• 1/4 pohár med
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1/2-1 lyžička nastrúhaná pomarančová kôra

1. Kombinujte ružové lode, pomarančovú šťavu, citrónovú šťavu a strúhanú pomarančovú kôru v malom hrnci.
2. Prineste tekutinu do dusenia a varte 5-7 minút, jemne rozdrvte vidličkou, aby ste rozbili ružové lode na menšie kúsky.
3. Po dokončení zmesi by ju mala vyzerať trochu ako nádrž celá brusnicová omáčka (s malými kúskami ružov namiesto celých brusníc).
4. Nechajte zmes ochladiť na teplotu miestnosti, potom zamiešajte med a preneste do čistej nádoby vekom. Uložte v chladničke a užite si do dvoch týždňov.
5. Môže byť tiež zmrazená až niekoľko mesiacov.

recept na rosehip sirup

Tento recept používa rovnaký proces, aký sa používa na výrobu sirupu a iných bylinných sirupov.

ingrediencie

• ½ šálky zrušeného sušeného Rosehips
• 2 šálky vody
• 1 šálka surového medu *
• 1 polievková lyžica kvetiny Hibiscus (voliteľné, dodáva chuť a dotyk farby)

pokyny

1. Pridajte vodu a ružičky do hrnca a priveďte do varu.
2. Znížte teplotu a duste, až kým sa tekutina nezníži na polovicu. To by malo trvať okolo 45 minút.
3. Nalejte tekutinu cez jemné sieťové sitko alebo tvaroh, aby ste odstránili bobule. Ak používate kvety hibisku, pridajte ich dovnútra a nechajte ich napĺňať, keď sa tekutina ochladí. Môže sa zdať čudné napnúť tekutinu a potom pridať bylinky späť, ale existuje dôvod. Bobule nasiakajú extra tekutú tekutinu, ak budú môcť sedieť príliš dlho, ale kvety sa najlepšie extrahujú vo vodnej vode (AKA a infúzii) oproti vode s dlhou stranou (známe ako odvar).
4. Nechajte tekutinu ochladiť na teplotu miestnosti (alebo je najmenej menej ako 110 ° C, potom v prípade potreby vytlačte kvety hibisku.
5. Zmerajte tekutinu, aby ste videli, koľko máte. Malo by to byť asi 1 šálka, ale mohlo by to byť o niečo viac alebo o niečo menej. Ak máte 1 šálku, zmerajte 1 šálku medu a zamiešajte ho. Ak máte trochu viac tekutiny, použite dostatok medu na to, aby ste ju rovnali, a ak máte menej tekutiny, znížte množstvo medu, ktorý používate.
6. Prenos ružového sirupu do sterilizovanej murovanej nádoby (alebo inej sklenenej nádoby s vekom) a chladte.

Podľa moderného bylinného dispenzačného zariadenia „sirup vyrobený týmto spôsobom má očakávanú trvanlivosť 1 rok. Udržujte otvorené nádoby pri chladení. Ak sa forma objaví na povrchu, musí sa zlikvidovať sirup. “

recept tinktúry Rosehip

Tento malý šaržový recept je založený na vzorci nachádzajúcich sa v DIY Bitters, ktorý je sladký, kyslý a mierne kvetinový.

Je to tinktúra 1:3, čo znamená, že používate jednu časť byliny (podľa hmotnosti) na tri časti alkoholu (podľa objemu).

ingrediencie

• 1 unca deseeded sušené Rosehips (podľa hmotnosti)
• 4 unces 80 dôkaz alkohol (podľa objemu)

na výrobu

1. Pridajte 1 uncu sušeného dezeded rosehips (podľa hmotnosti) do 16 uncovej nádoby. Nalejte alkohol na ružové lode, potom zakryte vekom a dobre ho pretrepte. Ak je to potrebné, napíšte dátum začiatku na nádobe pomocou lepkavej poznámky, štítku alebo kusu pásky - uľahčuje sledovanie toho, ako dlho je to ľahšie strmé.
2. Vložte nádobu do tmavej, miestnosti. (Bane nechám v kuchynskej skrinke.) Nechajte zmes strmý po dobu 3 až 5 týždňov. Príležitostne pretrepte.
3. Keď je pripravená, pretiahnite zmes skrz skrinku alebo sitka zo sieťoviny a uistite sa, že vytlačíte čo najviac tekutiny. Nalejte tinktúru do čistej nádoby alebo fľaše s kvapkadlom a uložte ju do chladnej, tmavej oblasti.

na použitie

Prípravy rovnakej sily kúpené v obchode vo všeobecnosti odporúčajú asi 20-30 kvapiek vo vode alebo džúsu až štyrikrát denne. Všeobecne platí, že je dobré urobiť krátke prestávky z väčšiny bylín najmenej každých pár mesiacov (v závislosti od byliny).

recept Oxymel Rosehip

Ako vysvetlím v tomto článku o rôznych bylinných prípravkoch, „Oxymel“ je odvodený z latinského slova oxymeli , čo znamená „kyselina a med“. Zvyčajne sa vyrába infúziou štipľavých bylín v octe a mede - sladká, pikantná a báječná kombinácia.

Pretože je vyrobený bez tepla, tento oxymel spája trávenie podporujúcu dobrotu surového octu jablčného muštu s enzýmom bohatým medovým medom a zároveň zachováva vysoké percento vitamínu C, ktorý sa prirodzene vyskytuje v ružoch.

ingrediencie

Aj keď sa pomery medu a octu môžu líšiť, vyrábam baňu. . . .

• 1 časť surového jablčného octu
• 1 časť medu (najlepšie surové)
• sušené Rosehips (deseeded)

na výrobu

1. Naplňte nádobu 1/4 plnú sušenou ružovou loďou a potom vyplňte zvyšok nádoby rovnakými časťami medu a octom.
2. Zamiešajte zmes, potom položte veko na nádobu a dobre ju potriasajte.
3. Umiestnite nádobu do chladnej, tmavej oblasti a nechajte ho napĺňať dva týždne.
4. Keď je pripravený, vytiahnite bylinky, nalejte oxymel do čistej nádoby, označte ho a uložte ho do chladničky. Pred použitím.

T o použite

Rovnako ako tinktúry, aj oxymely sa zvyčajne berú kvapkadlom. Zvyčajne trvajú šesť alebo viac mesiacov.

Podobne ako tinktúry, elixíry zvyčajne berú kvapkadlá.

Viac bylinkových receptov na sirup a jam na vyskúšanie

Elderberry &Strawberry Jam - Čoskoro vyrábame sirup prevaženého? S niekoľkými rýchlymi ďalšími krokmi môžete urobiť nádobu sirupu a džemu za len o 0,000001% viac úsilia.

Recept na zázvorový sirup - zázvor sa používa už tisíce rokov na upokojenie bolesti bruškov, nevoľnosti a trávenia, ako aj na podporu imunitných funkcií. Páči sa mi tento zázvorový sirup po ruke počas chladných zimných mesiacov spolu s ďalšími sirupmi, tinktúrami a čajmi, ktoré podporujú imunitný systém.

Schisandra Berry Syrup - Moderný výskum potvrdil, že Schisandra Berry je vysoko cenná „adaptogén“ (alebo bylina, ktorá pomáha telu prispôsobiť sa emocionálnemu a fyzickému stresu). Tu je návod, ako urobiť z tohto „piatich príchuť ovocia“ na báječný sirup.