Takže druhý deň som hovoril s týmto vedcom na MIT. Človeče, nemôžem uveriť, že to konečne musím povedať! Bolo to #184 v mojom neoficiálnom zozname vedier, ako vôbec, vôbec. Teraz prejsť #185. . . vie niekto, kde nájdem brusnicový rašelinisko?
Späť na predmet po ruke. Kontaktoval som Dr. Stephanie Seneffovej, keď som ju minulý rok počul hovoriť o výžive a metabolizme na konferencii Wise Traditions. Dr. Seneff je vedecký pracovník v Laboratóriu počítačovej vedy a umelej inteligencie MIT. Drží B.S. titul v odbore biofyzika, M. S. a E.E. stupne v oblasti elektrotechniky a doktorát v elektrotechnike a informatike, všetko od MIT.
Počas jej prezentácie sme boli s Micahom v pomerne hlučnej batožinovej miestnosti so zvukom, ale myslel som si, že som ju počul, že hovorí, že doplnky vitamínu D3 môžu mať všetky rovnaké výhody spojené so slnečným žiarením. Ale nemohla to povedať, však? Doplnky vitamínu D sú slnečné žiarenie vo fľaši!
možno nie.
Dr. Seneff nedávno prostredníctvom e -mailu potvrdila, že neverí, že doplnky vitamínu D sprostredkujú rovnaké výhody ako vystavenie slnečnému žiareniu. Podľa nej je to, čo sa deje tesne pred Naše telá vytvárajú vitamín D, ktorý robí rozdiel:oxidácia cholesterolu a síry na našej pokožke. (Predtým, ako skočíme dovnútra, nezabudnite, že nie som lekár alebo odborník na výživu a táto stránka neposkytuje lekársku radu. Prečítajte si moje úplné vylúčenie zodpovednosti tu. Dobre, späť k príspevku!)
Tento proces poskytuje síran vitamín D, ktorý je podľa Dr. Seneff výrazne odlišný od vitamínu D2 na báze rastlín a vitamínu D3 na báze zvierat.
Transformácia síry na sulfát je nevyhnutná pre dobré zdravie, pretože „vypočítava proteíny extracelulárnej matrice všetkých buniek a udržuje ich zdravé,“ hovorí Seneff. „V krvi je obzvlášť dôležité, aby sa mikróby udržiavali na uzde. . . Preto sa zdá, že vitamín D vytvára silnejší imunitný systém (nemyslím si, že je to správne - myslím Nepriama miera expozície slnečného žiarenia - to znamená, pokiaľ nedostanete svoj vitamín D prevažne z doplnkov). “ (dôraz na baňu, zdroj)
Telo môže previesť doplnky D3 na D3 sulfát, však? Bohužiaľ, aj keď sú naše telá génioví chemici, ktoré sa nezdajú byť možné. Syntéza cholesterolu do D3 a síry na sulfát sa vyskytuje súčasne, ako napríklad miešanie vajíčok a múka/soľ/voda na pečenie koláča. Vajcia nemôžete vložiť do rúry, piecť pri 350 ° C počas 45 minút a potom vytiahnuť panvicu a pridať múku, však? To isté tu.
Je zaujímavé, že vitamín D3 a sulfát vitamínu D3 sú prospešné svojím vlastným spôsobom. Napríklad obyčajný starý D3 je úžasný pri prepravovaní vápnika cez telo, zatiaľ čo:
Znie to celkom dobre, s výnimkou prípadu, keď ste ako ja, chcete tiež prepravu vápnika! Žiadne obavy, po sulfáte vitamínu D robí svoju vec, ktorú premieňa späť na vitamín D3 a začne pracovať na zdraví kostí. Alebo, ako to povedal Dr. Seneff „Vitamín D3 sulfát parkuje jeho síran niekde medzi extracelulárnymi matricovými proteínmi, čo pomáha krvi zostať zdravým. Keď to urobí, stáva sa vitamínom D3 a potom môže prepravovať vápnik. “
Žiadna diskusia o doplnkoch D3 nie je úplná bez toho, aby sme hovorili o jednom z najpopulárnejších doplnkov v skutočnej potravinovej komunite, Cod Cod Oil. Obsahuje vitamín D3 namiesto sulfátu D3, ale aj Dr. Seneff a ja ho stále odporúčame. Nemôžem hovoriť so všetkými jej dôvodmi, ale môžem ti povedať moje:
Dr. Weston A. Price pevne preukázal výhody konzumácie vitamínov A, D, E a K. Antioxidanty a mikroživiny. Konkrétne vitamín D pracuje s vitamínom A na využívaní vápnika a fosforu v tele. Na rozdiel od toho, čo sme počuli, mrkva obsahuje betakarotén, ktorý je predchodcom vitamínu A a nie skutočného vitamínu . (zdroj)
Nie je teda konzumáciou suplementácie vitamínu D vitamínu D? Áno. . . Áno, je to.
Faktom je, že naše telá nevyrábajú v zime veľa vitamínu D a má zmysel hľadať ďalší vitamín D z celých zdrojov potravín. Stále však potrebujeme slnečné žiarenie na syntézu sulfátu! Podľa Dr. Seneffa, aj v zime to dokáže naša pokožka syntetizáciou inej zlúčeniny, sulfátu cholesterolu - stačí pridať slnečné svetlo!
Je dobré konzumovať v zime potraviny bohaté na vitamín D? Alebo dokonca kvapky D3, ak to nie je k dispozícii? Aj keď hlboko rešpektujem výskum Dr. Seneffa, myslím si, že áno. Ako uviedla Kristen z potravín Renegade v komentároch:
Aký je teda môj krok z toho všetkého? Stále sa zameriavam na kŕmenie potravín s výživou v rodine, ktoré obsahujú veľa vitamínov rozpustných v tukoch, ale nespolieham sa na ne výlučne na uspokojenie našich potrieb vitamínu D. Rovnako ako cvičenie a kvalitný spánok, považujem zodpovedné vystavenie slnku za prospešné pre výrobu vitamínu D a reguláciu nášho cirkadiánneho rytmu.
Tento článok lekársky preskúmal Madiha Saeed, MD, rodinný lekár s certifikátom rady. Ako vždy, nejde o osobnú lekársku pomoc a odporúčame vám hovoriť so svojím lekárom.