Pozrite sa na jedlo akékoľvek detské jedlo v reštaurácii a uvidíte, že medzi potravinami, ktoré deti budú jesť, je jasný rozdiel, a to, čo sa očakáva, že dospelí budú jesť. Pozrite sa bližšie a vidíte, že väčšina jedál na menu detí je najhorším jedlom pre deti, ktoré jedia. Cukrové, vyprážané a zbité potraviny sú dosť štandardné a prakticky sa ponúka žiadna zelenina. Ale dávať deťom „detské jedlo“ ich len robí z nich. Takže tu je niekoľko stratégií testovaných rodičov, aby sa získal vyberavý jedlík na vyskúšanie nových (a zdravších) potravín.
Niektorí ľudia môžu povedať, že vyberavé stravovanie je normálne a s tým nemôžete urobiť nič, ale nesúhlasím. Pravdepodobne existuje určitý aspekt vyberavého stravovania, ktorý je vývojovo normálny. Ale nemyslím si, že to robí v poriadku, alebo niečo, s čím by sme sa mali uspokojiť. Deti, ešte viac ako dospelí, potrebujú na podporu ich rastúceho tela výživné potraviny. Pre deti to nedáva zmysel jesť potraviny chudobné na živiny.
Ak premýšľame o našich predkoch, je celkom ľahké vidieť, že vyberavé stravovanie nemôže byť normálne alebo prijateľné. Deti by neprežili, keby odmietli jesť zdravé potraviny a ich rodičia im dali. Deti predkov pravdepodobne dokonca oslavovali, keď mali mäso a zeleninu na jedenie počas chudých časov.
Dôvodom, prečo sú deti dnes vyberavé, je to, že existuje toľko možností pre nezdravé potraviny. Nie je veľa motivácie vyskúšať niečo nové, keď viete, že namiesto toho môžete mať svoje obľúbené jedlo.
Chemikálie, soľ a cukor, ktoré sú vo väčšine amerických balených potravín, sa rozprávajú s chuťovými pohárikmi. Výrobcovia trávia veľa času a peňazí prichádzajúcich s perfektnou kombináciou soli, cukru a tuku, ktoré spúšťajú to, čo je známe ako „blaženec“. Ako vysvetľuje článok NY Times, „Bliss Point“ je starostlivo skonštruovaná kombinácia chutí, ktoré spôsobujú mozog „blaženosť“. Mozog potom bude túžiť po potravinách, ktoré spôsobili blažený pocit.
Okrem toho sa chuť nezdravých potravín správa inak ako chuť skutočného jedla. Podľa štúdie, ktorú si objednala detská potravinová spoločnosť, OrganIx, sa vkus spoločnosti Real Food stavia od prednej časti úst do zadnej časti úst a potom mizne. Nezdravé jedlo, na druhej strane, dáva chuťové poháriky okamžité uspokojenie. Chuť nezdravých potravín však rovnako rýchlo mizne a vyvoláva túžbu po viac.
Dobrou správou je:Preferencie potravín nie sú umiestnené v kameni a vkus sa môžu zmeniť. Nakoniec najlepším spôsobom, ako začať zdravé stravovanie, je už jesť nezdravé jedlo.
Existuje veľa vecí, ktoré môžeme urobiť ako rodičia, aby sme povzbudili naše deti, aby vyskúšali nové potraviny. Tieto stratégie môžu pomôcť dokonca aj najkrajšiemu jedlu, aby sa stali otvorenými pre nové potraviny (a možno nájdete nového obľúbeného!).
Výber zdravých potravín pred pohodlnými potravinami určite bude trvať viac času. Vytvorenie plánu je najlepším spôsobom riešenia tohto nového prechodu. Zavedenie plánu vám pomôže využiť váš čas čo najlepšie a skrátiť čas, ktorý musíte stráviť strávením jedla. Používanie plánovača jedla, ako je skutočné plány, je číslo jedna spôsob, ako každú noc pripravovať zdravé jedlo. Robí to pre vás. Pridajte jedno ďalšie jedlo týždenne, aby ste sa držali v mrazničke a každý deň budete na ceste k 100 % zdravým jedlom.
Mnoho dospelých nedáva deťom kredit za to, že sú tak flexibilné a prispôsobivé, ako v skutočnosti sú. Áno, bude tu nejaké protestovanie a kňučanie, ale rýchlo sa prispôsobia.
Vysvetlite svojim deťom, prečo robíte rôzne rozhodnutia. Povedzte im, že jedlo ich môže urobiť zdravým alebo urobiť z nich nezdravé a že už nebudete jesť nezdravé jedlo. Dajte im vedieť, že budete spolupracovať, aby ste prišli s receptami, ktoré sa vám všetkým páči.
Ako dospelí vieme, že existuje veľa nuancií. Ak sa nám nepáči niečo, čo by sme si mohli vziať druhé sústo a pokúsiť sa zistiť, čo sa nám nepáči (je toho príliš veľa oreganu? NIE JE DOBRÉ? Je to príliš sladké?) Často, keď deti chutia niečo nové, okamžite Rozhodnite sa, či je to niečo, čo milujú alebo nenávidia. Preskúmanie chutí spolu (s rodičom ako sprievodcom) môže deťom dať šancu zažiť ochutnávky a naučiť sa, ako opísať, čo ochutnávajú. Napríklad, ak vaše dieťa povie, že niečo je útulné, môžete sa ho opýtať, akú časť novej príchute sa mu nepáči. Je to príliš korenené? Príliš silný? Možno sa mu nepáči určité korenie alebo textúra niečoho.
Okrem toho môžete hovoriť o tom, ako pre neho vylepšiť chuť. Ak je chuť príliš korenená, povedzte mu nabudúce, keď to urobíte, vložíte menej korení to nabudúce.
Jedným z najlepších spôsobov, ako dostať deti na palubu s jedením zdravého jedla, je nechať ich vybrať. Deti (a buďme úprimní, dospelí) chcú mať pocit, že majú určitú kontrolu. Ak mama kupuje a varí nové jedlo sama, deti ho menej jesť. Do toho neinvestujú. Ak si však deti vyberú nové potraviny a dokonca im pomôžu pripraviť ich, budú viac nadšení, že to vyskúšajú. Ak vaše deti požiadajú o nezdravé jedlá, ako sú kuracie nugety alebo hranolky, nájdite namiesto toho skutočné verzie jedla. Zistil som, že aj tak sú oveľa chutnejšie! Navyše, ak nájdete recepty, ktoré sa prepaľujú do extra zeleniny, tým lepšie. (Nižšie nájdete nejaké recepty skutočných potravín pre deti).
Jednou z najväčších chýb, ktoré robíme ako rodičia, keď sa snažíme zmeniť stravovacie návyky, je urobiť z detí samostatné jedlo. Je to pochopiteľné, samozrejme, ale môže spôsobiť vyberavejšie stravovanie. Poskytovanie iba zdravého jedla je najlepším spôsobom, ako prinútiť deti, aby ho mohli začať jesť. Vyberte si aspoň jedno zdravé jedlo, ktoré má každý člen rodiny rád pre každé jedlo spolu s novými zdravými potravinami. Týmto spôsobom majú niečo na jedenie, aj keď sa im nové jedlo nepáči.
Musíte si však byť istí. Keď sa rozhodnete prestať vyrábať ďalšie jedlá alebo povoliť nezdravé jedlo, musíte sa zaviazať. Musíte sa tiež vysporiadať s tým, že vaše deti z toho nebudú šťastné. Budú testovať prvých pár dní. Môžu dokonca vynechať jedlo. Stále posilňujte, že to, čo sa podáva, je to, čo je k dispozícii na jedenie. Ak majú hlad, môžu to mať a ak nie sú hladní, je to tiež v poriadku.
Mať zásuvku plnú nezdravého jedla je recept na katastrofu. Budete musieť povedať celý deň „nie“. Lepšou alternatívou je nedržať nezdravé jedlo v dome. Nemusíte hovoriť „nie“, ak nie je čo povedať „nie“. Deti si zvyknú na nezdravé jedlo a prestanú sa pýtať (z väčšej časti).
Ak sú napríklad vaše deti do dinosaurov, urobte z jedla jedlo v dinosaurovi. Kuracie palice môžu byť dinosaurové nohy. Brokolika môže byť jedlom rastlinného jedla (vyzerajú ako malé prehistorické stromy!). Ak sú vaše malé deti do princezien, vytvorte si čajový večierok inšpirovaný princeznou so zdravými koláčmi a bylinkovým čajom. Okrem toho môžete mať regionálne témy, ako je mexické jedlo, talianske jedlo, alebo môžete vyskúšať dobrodružnejšie cestovné, ako je etiópske alebo albánske jedlo. Vďaka tomu je stravovanie neznámych potravín vzrušujúcejšie a menej strašidelné.
Ak vaše deti milujú príbeh „Jack a Beanstalk“, povedzte im, že ich zelené fazule sú jeho magické fazule. Existuje toľko spôsobov, ako môžete urobiť z jedenia nových potravín dobrodružstvo.
„Do-as-i-Say-not-as-i-do“ to nezníži. Stravovacie správanie detí bude modelovať naše vlastné. Odborníci v oblasti rodičovstva súhlasia s tým, že deti sa učia oveľa viac z toho, čo pozorujú zo svojich vzorov, ako z toho, čo povedali. Jedným z najlepších spôsobov, ako zlepšiť stravovacie návyky detí, je jesť zdravé sami. Ak sa vám nepáčia určité jedlá, vynaložte ich úsilie na ich jesť (prekvapilo by vás, ako ich môže byť zelenina novým spôsobom chutnejšia). Pamätajte, že nechceme, aby naše deti myslia, že zdravé stravovanie je niečo, čo musíte vydržať, kým nie ste dospelí a neprestanú jesť zeleninu. Chceme, aby vedeli, že je to voľba životného štýlu s obrovskými odmenami.
Keď majú deti ruku pri pestovaní vlastného jedla, je oveľa pravdepodobnejšie, že ho jesť. Pretože v záhrade nemôžete pestovať pizzu alebo kuracie nugety, veci, ktoré rastú, sú takmer vždy zdravé. Vyskúšajte výsadbu zeleniny, ktorú si deti už užívajú. Väčšina detí má ako mrkva a paradajky. Zvážte výsadbu niektorých zaujímavých odrôd, ako je dúhová mrkva alebo žlté čerešňové paradajky.
Choďte o krok ďalej a choďte na triedu potravy. Dozviete sa, čo môžete jesť, ktorý už je vo vašom dvore. Deti budú milovať myšlienku ísť na dvor a mať občerstvenie. Pomôže im to tiež naučiť sa vyskúšať nové zelené.
Keď sa rodičia zúfalo snažia prinútiť svoje deti, aby jedli zeleninu, môžu sa uchýliť k použitiu dezertu ako odmeny za konzumáciu zeleniny. Ale tento druh koaxovania nepomôže deťom naučiť sa, ako sa páči zelenina. Naučí ich iba to, že zelenina má niečo vydržať, aby ste mohli získať dobré veci (dezert). Vyhnite sa všetkým formám manipulácie alebo deťom, aby sa snažili veci vyskúšať. To len vyvoláva boj o moc. Dajte pred nimi zdravé jedlo a očakávajte, že to vyskúšajú. Malo by to byť veľmi veci - toto je zdravé jedlo, budeme ho jesť. Nerobte z toho veľa. Žiadne viny, hanba alebo lákavé.
Povzbudenie dieťaťa k jedlu nových potravín je často o prezentácii. Ak to vyzerá ako niečo, čo predtým jedli, s väčšou pravdepodobnosťou to vyskúšajú. Zostavil som rozsiahly zoznam rýchlych zdravých jedál deti milujú. Tieto jedlá sú testované na rodinu a sú schválené pre deti.
Ak vám váš vyberavý jedlík vedie orechy, tieto tipy by mali pomôcť, aby sa každému stali stresujúce jedlo. Pomôže to aj vašim deťom naučiť sa dôležitosť výživného jedla a že výživné jedlo môže byť a malo by byť chutné!
Máte vyberavý jedlík? Čo fungovalo vo vašej rodine?
Spracované jedlo má zlovestný vplyv na naše chuťové poháriky. (2016, február 02). Zdroj:https://health.spectator.co.uk/processed-food-is-having-a-sinister-effect-on-our-tasta-buds/