Aké príbehy rozprávajú vaše deti, keď vyrastú? Bude to tak, ako ste sa zaobchádzali s kokosovým olejom, ako je Gus Portokalos, ktorý použil Windex v mojej veľkej gréckej svadbe? Alebo spôsob, akým ste naplnili strely okuliare rôznymi imunitnými elixírmi? Alebo ako ste zvládli posteľ a raňajky na kuchynskom pulte? Dobre, hotel Scoby. Rovnaký rozdiel.
Robíme tieto veci, pretože chceme pre naše deti to najlepšie, a veselé príbehy, ktoré o nás povedia neskôr, sú iba bonusom. Preto som tak nadšený, že môžem spolupracovať s Corganic, aby som vám povedal o úplne novom type surového oleja z tresčej pečene, ktorý podľa môjho názoru je to jeden z najlepších doplnkov. Bohužiaľ to nie je ani na diaľku úbohé, takže sa pravdepodobne nedostane do svadobného toastu vášho prvorodeného.
Och a tiež? „Absild Type“ mám na mysli staršie ako Vikings.
Staroveký spôsob extrahovania oleja z tresčej pečene bol oživený na starých nórskych dupných pozemkoch rodiny Rosita, ktorej línia siaha ďaleko späť do nórskej histórie. Ich prarodič sa poučil od svojich prarodičov, ktorí sa to naučili. . . No, získate nápad. Konečný produkt - Extra Virgin Cod Oil Oil - je na rozdiel od všetkého iného na trhu.
Aha, dobrá otázka. Rosita Extra-Virgin Cod Cood Pečeňový olej (EVCLO) sa vyrába pomocou zriedkavej starodávnej metódy, ktorá sa nespolieha na teplo, chemikálie, rozpúšťadlá alebo mechanické zariadenia akéhokoľvek druhu. Tento proces poskytuje čerstvý, divoký a surový olej z tresčej pečene, ktorý zachováva cenné živiny, ako sú vitamíny rozpustné v tukoch A, D, antioxidanty a prírodné steroly.
Aj keď je ich presný proces úzko držaný ako recept na tajnú rodinu, Rosita ponúka tento pohľad na to, ako to funguje:
„Starí nórski ľudia poznamenali, že vzhľad, veľkosť a textúra pečienok rýb sa značne líšia v závislosti od ročných období. V určitých ročných obdobiach boli pečene krásne bacuľaté, s ľahkou krémovou farbou a veľmi mäkkou na dotyk, „praskajú“ olejom vyššej kvality. V ostatných sezónach boli pečene menšie, s červenkastým odtieňom, pevnejšie na dotyk, s veľmi nízkym obsahom oleja.
Starí nórski ľudia tiež vedeli, že teplota vzduchu aj vody sa líši od sezóny do sezóny a verili, že teplota vody ovplyvnila fyzikálne vlastnosti pečene. Zistili, že tieto bacuľaté, krémové mastné pečene sa môžu vrátiť späť k svojej menšej, červenkastej forme „uvoľnením“ oleja, ktorý obsahujú. Spúšťačom uvoľnenia ich oleja bola zmena teploty, ktorá napodobňovala špecifické sezónne zmeny teploty vody. To sa dosiahlo prenosom čerstvo odstránených krémových rýb do teplejších obydlí, ktoré museli byť pri mierne vyššej teplote ako teplota studeného oceánu, ktorým boli pečene predtým vystavené. Pečene by potom prirodzene a postupne uvoľňovali surovú bledú zlatú olej obsiahnutú v ich bunkách bez akýchkoľvek zásahov! Keď sa olej uvoľňuje, pečene sa zmenšujú a vrátia sa späť k svojmu menšiemu, červenkastému vzhľadu. To viedlo k základnému princípu extrakcie oleja, ktorý starovci išli na zdokonalenie a že Rosita dnes používa. “
Úžasné, však? Evclo som prvýkrát ochutnal pred dvoma rokmi na konferencii Wise Traditions Foundation Wise A. Price. V tom čase Corganic usilovne pracoval na tom, aby ho priniesol do USA, a som rád, že som povedal, že som bol jedným z prvých zákazníkov v USA, ktorý zadal objednávku. (Alebo vlastne predobjednávka. Rosita stále vykonávala rozsiahle testovanie, ako ho prepravovať, aby sa zabezpečila maximálna účinnosť a čerstvosť.)
O takmer o dva roky neskôr prišla na moje prahy fľaša zlatého, tekutého slnečného svitu. Stálo to za čakanie - moje deti ako jej mierna, rybie chuť a milujem veľkú starostlivosť, s ktorou sa vyrába.
Rosita Cod pečeňový olej sa testoval na pretrvávajúce organické znečisťujúce látky (POPS) vrátane pesticídov (ako je DDT), priemyselných chemikálií (ako sú polychlórované bifenyly, PCB) a neúmyselné vedľajšie produkty priemyselných procesov (ako sú dioxíny a furans). Boli tiež testované na ťažké kovy a mikrobiologickú kontamináciu. Rosita Extra-Virgin Cod Cod Pečeňový olej dôsledne spĺňa alebo presahuje bezpečnostné normy stanovené prísnou Európskou komisiou a pravidlá týkajúce sa environmentálnych znečisťujúcich látok.
Pokiaľ ide o čistotu, Rosita je tiež lepšia iným spôsobom. Väčšina značiek rybieho oleja - vrátane mnohých olejov z tresčej pečene - je „purifikovaná“ pomocou procesu chemickej extrakcie pri veľmi vysokých teplotách. Veľká časť omegov a prirodzene sa vyskytujúce antioxidanty sú zničené alebo odizolované, takže výrobcovia pridávajú do oleja špecifické esenciálne mastné kyseliny, vitamíny a antioxidanty. Bohužiaľ, väčšinou používajú syntetické vitamíny a zahŕňajú umelé pomery vecí ako DHA a EPA. Aj keď sa môžu zdať prirodzené, naozaj nie sú. Extra panenský olej z tresčej pečene obsahuje iba prirodzene sa vyskytujúce vitamíny a mastné kyseliny. Okrem pridania jednej kvapky prirodzene odvodeného vitamínu E a rozmarínového oleja na fľašu na udržanie čerstvosti sa Rosita's Oil nijako nezmení.
Má miernu rybiu chuť. Určite lepšie ako väčšina olejov z tresčej pečene, ktoré som vyskúšal.
Nájdite rositu extra panenský olej z tresčej pečene
Tento príspevok sponzoroval Corganic. Už som bol ich zákazníkom, ale keď mi ponúkli poslať ďalšiu fľašu olej z tresčej pečene, nepovedal som nie. Nikdy nehovor nie masla, ľudia. Ďakujeme vám tiež za podporné spoločnosti, ktoré idú navyše míle, aby nám priniesli to najlepšie.
Kredity pre fotky z Nórskej krajiny - Dan Corrigan z Corganic (horná fotografia), Wikimedia Commons (spodná fotografia)