Už ste sa niekedy ocitli v stoji pred poličkou obchodu, vyzdvihli ste fľašu po fľaši „prírodných“ vitamínov a prevrátili ich, aby ste si prečítali štítok? Ak je odpoveď áno, možno už viete, že mnoho takzvaných prírodných vitamínov skutočne používa vo svojich vzorcoch značné množstvo syntetických prísad.
Ako sa to dokonca stáva a záleží na tom? Dnes sa do týchto odpovedí ponoríme-navyše, ako zistiť syntetické veci a prírodné formy, ktoré treba hľadať-a v následnom príspevku vysvetlím, čo používam a prečo.
Natural môže znamenať veľa vecí v závislosti od toho, koho sa pýtate, ale na účely tohto článku definujeme veci týmto spôsobom:
Prírodné, biologické doplnky - Odvodené z celých potravín, ako je Acerola Cherry, tieto doplnky obsahujú rôzne fytonutrienty, ktoré spolupracujú na podpore vitality spôsobom, ktorý stále objavujeme. Môžu byť vo forme kapsúl alebo tabliet (sušené, napríklad mleté bylinky) alebo kvapalina, ako sú bylinné tinktúrne extrakty.
Syntetické doplnky s nízkou biologickou dostupnosťou - Zvyčajne sa vyrábajú v laboratóriu, tieto doplnky sú zvyčajne izolované živiny. Majú tendenciu byť chemicky identické s ich prírodnými náprotivkami, ale nie molekulárne. Ak je to už nejaký čas, keď ste vyzdvihli učebnicu chémie, keď je niečo chemicky identické, má všetky rovnaké prísady a keď je niečo molekulárne identické, má všetky zložky usporiadané v presne rovnakom vzore.
Vyrobené (niektoré by hovorili syntetické) doplnky s vysokou biologickou dostupnosťou - V tejto kategórii existujú dva druhy doplnkov:tie, ktoré boli vytvorené v laboratóriu, a tie, ktoré boli vylepšené z prírodných zložiek do izolovaných živín. Dôležité o nich je potrebné vedieť, že sú chemicky aj molekulárne identické s tým, ako sa nachádzajú v prírode.
Inými slovami, hoci nie sú „prirodzené“ v tom zmysle, že boli vyrobené alebo spracované do tej miery, že sa podobajú pôvodu celého svojho potravín, používajú prírodnú, optimálne biologickú formu živiny.
Bohužiaľ, len preto, že syntetický vitamín je chemicky (a dokonca molekulárne) identický s prírodnou formou, automaticky neznamená, že bude mať rovnaký účinok. Dva hormóny - oxytocín a pitocín (syntetický oxytocín) - sú identické, ale majú rôzne účinky na telo.
To isté možno povedať o niektorých syntetických doplnkoch. Tu je dôvod:
Povedzme, že váš priateľ pečie úžasné mrkvové koláče a ona prechádza dverami s krásnou plechovkou pečením v rukách. Vaše ústa už zalievajú, keď zdvihne veko, aby odhalila. . . Mrkva, vajcia, jedlá sóda a všetky ostatné ingrediencie, ktoré idú do jej receptu. Všetky správne ingrediencie sú tu, ale nie sú vo forme, ktorú by ste vy alebo ja poznali ako mrkvový koláč.
Rovnaké veci sa môžu stať s určitými syntetickými živiny. Rovnako ako okamžite spoznávame mrkvový koláč, keď sú všetky ingrediencie zostavené správnym spôsobom, naše telá rozpoznávajú živiny, keď sú štruktúrované konkrétnym spôsobom.
Príroda má vlastné „tajné recepty“, ktoré optimálne kombinujú živiny, a o týchto „vzorcoch“ je toľko vrodenej múdrosti, že stále objavujeme. (1)
Ak sú zložky izolované a používané osobitne, majú menej terapeutického prínosu. Samotná mrkva sa nepočíta ako mrkvový koláč a izolované živiny nie sú rovnaké ako forma celého celého občerstvenia.
Napríklad sa kedysi predpokladalo, že liečivá bylina mala „aktívnu zložku“, ktorá bola jediným zdrojom jeho terapeutických výhod. Postupom času sme sa však dozvedeli, že zvyčajne existuje niekoľko podporných zložiek, ktoré zosilňujú terapeutický účinok primárneho zložky. Keď je izolovaný, často sa stáva oveľa menej účinným.
Vitamíny majú v prírode buď pravú (d) formu alebo ľavú (L) formu nazývanú optická rotácia. V obyčajnej angličtine to znamená, že sú chemicky identické, ale namiesto toho, aby boli štrukturálne identickí, sú to zrkadlové obrazy navzájom. ( myslite na pravú a ľavú rukavicu .)
Niektoré živiny sú „pravážky“, zatiaľ čo iné sú „ľavákov“. Napríklad vitamín C sa vyskytuje v prírode ako kyselina L-askorbová, ale nie kyselina D-askorbová.
Niektoré živiny sa prirodzene vyskytujú v oboch formách, ale naše telá sú schopné používať iba jednu formu. Príkladom aminokyseliny je príklad:v prírode existujú L-arginín aj D-arginín, ale iba biologicky aktívna forma L-forma sa považuje za biologicky aktívnu. (2)
Aby ste pochopili, prečo funguje jeden zrkadlový obraz, ale nie druhý, predstavte si, že sa snažíte dať dohromady hádanku a nájdete dva kusy, ktoré sa zmestia spolu. To sa stane, keď sa vitamín pripojí k miestu bunkového receptora - bunka sa na ňu uzamkne, pretože sa hodí v poriadku.
Fungovalo by ten istý kus, keby ste ho prevrátili a pokúsili sa ho umiestniť na miesto? Nie, pretože hoci je to presne ten istý kus, ktorý nie je správne orientovaný.
Že problém s niektorými syntetickými živiny. Aj keď sú chemicky identické s tým, čo sa nachádza v prírode, nie sú vždy štrukturálne. Keď je to tak, naše telá ich nemôžu dobre používať.
Vezmite napríklad vitamín E. V tejto štúdii vedci zistili, že prírodný vitamín E sa absorboval dvakrát efektívne ako syntetická verzia.
V inej štúdii sa prírodný vitamín K porovnal so syntetickým K1 a vedci dospeli k záveru, že iba 1/4 dávky prírodnej formy bola účinnejšia ako syntetická forma.
Zlá absorpcia však nie je jediným problémom. Ak sa našim telám podáva nesprávna forma, môže upchávať miesta receptorov, ktoré by mohli použiť skutočne biologicky dostupné živiny.
Kyselina listová je napríklad syntetická zlúčenina, ktorú mnohí ľudia (najmä ľudia s mutáciou MTHFR) nemôžu účinne používať. Pri konzumácii sa pripája k receptorovým miestam, ktoré sú potom blokované na použitie pomocou biologickejšej formy, ako je metylfolát.
Výrobcovia často používajú vyššie dávky, aby sa pokúsili prekonať problém s nízkou absorpciou, ale tento prístup existujú nevýhody.
Výskum naznačuje, že pretože naše telá nemetabolizujú kyselinu listovú (čo je syntetické), môže sa v tele hromadiť a zvýšiť riziko rakoviny. (3) (4)
Ďalšia štúdia zistila, že 1 gram denného syntetického vitamínu C zhoršil mitochondriálnu funkciu a znížil atletický výkon. (5)
Existuje tiež ešte jedna vec, ktorú treba zvážiť: Niektoré živiny - napríklad vápnik a horčík - súťažia o absorpciu, takže užívanie nadmerného množstva jedného z nich môže vyhodiť ďalšie. Môže sa to stať aj vtedy, keď doplnok vytvorený laboratóriom používa prírodnú, biologickú formu.
Tu je niekoľko vecí, ktoré treba hľadať:
Ak iba hovorí „prírodné“ alebo „celé jedlo založené na potravinách“, môže mať prírodné prísady, ktoré sú obohatené syntetickými vitamínmi, aby sa javila ako silnejšia. Pamätajte, že prírodné vitamíny sú lepšie absorbované ako syntetické, takže nepotrebujeme megadózy. Vysoké dávky sa však javia ako dobrý nápad pre mnohých spotrebiteľov a obchodníkov to využívajú vo svoj prospech.
Príkladom 100% doplnku na báze rastlín by bol mletý kurkuma v kapsule celulózy. Olej z tresčej pečene (bez syntetického vitamínu A alebo D pridané) by bol 100% prírodný živočíšny produkt.
Napríklad prírodný vitamín E je d-alfa-tokoferol a syntetický vitamín E je DL-alfa-tokoferol.
„Štítky často ohlasujú„ prírodné “vitamíny B odvodené z kvasiniek. Spoločnosti vyrábajúce kvasinky však pridávajú laboratórne syntetizované vitamíny B do potravín kŕmených kvasinkami počas jeho rastu a potom, čo sa rozrástli, opevnili kvasinky ďalšími vitamínmi B. To umožňuje produkciu kvasiniek akejkoľvek požadovanej sily B-vitamínu, ktorá sa potom používa na formulovanie vitamínových tabliet označených „vitamíny B odvodené od kvasiniek.“ “(Https://www.drrons.com/Dietary-supplements-indiztry-facts -Page-2-2.aspx)
Môže sa to stať aj s inými živiny, ale nemyslím si, že každý doplnok, ktorý používa „odvodené“ znenie, používa tento druh prístupu. Pre mňa je vidieť, že fráza je znakom toho, že musím hovoriť s výrobcom a položiť niekoľko otázok.
Ak produkt, ktorý tvrdí, že na etikete má vitamín C, obsahuje zoznam celej potravinovej prísady, ako je Rosehips alebo Acerola Cherry Prášok, je prirodzený.
Ako som však spomenul vyššie, niektoré doplnky sa vylepšujú na izolované živiny z prírodných zdrojov spôsobom, s ktorým sa cítim dobre. Viac, keď sa rozhodnem pre živiny v tejto kategórii nižšie.
Aj keď sú syntetizované, všetky doplnky minerálov sa predávajú vo formách, ktoré sa nachádzajú v prírode. Niektoré sú však lepšie absorbované ako iné - oxidy a chloridy majú tendenciu mať nízku rýchlosť absorpcie. Ako platí aj v prípade iných doplnkov, sú často potiahnuté hydrogenovanými tukmi, ako sú stearát horčíka a kyselina stearová, ktoré inhibujú absorpciu.
Myslím, že to tak. Ak jedno z mojich detí vyvinie infekciu močových ciest, môžete sa staviť, že vypuknem D-Mannos. Áno, ide o izolovanú živinu a vo všeobecnosti sa rozhodujem pre živiny, ktoré majú všetkých svojich prírodných koaktorov, ale D-Mannos je výnimkou. Aby som sa dostal z jedla, moje deti by museli jesť veľa ovocia, čo by zvýšilo príjem cukru a potenciálne zhoršilo UTI.
V prípadoch, ako som práve spomenul, môže byť neuveriteľne užitočný „prírodná“ alebo biologická dostupná forma živín - bez ohľadu na to, ako sa vyrábala -. Samozrejme, kedykoľvek používam doplnok, ako je tento ako intervencia, hľadám aj spôsoby, ako vyriešiť hlavnú príčinu problému v budúcnosti.
Aj keď sú to izolované živiny, pre cielené doplnenie môžu byť užitočné doplnky vytvorené laboratóriou, ktoré sú v ich „prírodnej“ alebo biologickej dostupnej forme. Myslím tým, že cielené doplnenie môže pomôcť napraviť nedostatok, zatiaľ čo jednotlivec pracuje na faktoroch životného štýlu na riešení základnej príčiny tohto nedostatku.
Väčšinu času, ak je konkrétny vitamín uvedený na štítku, je to izolovaná živina, ktorá bola pridaná do vzorca. Existujú však výnimky. Rybí olej, ktorý si kupujem, nemá pridaný syntetický vitamín A a D, ale preto, že spotrebitelia chcú presne vedieť, koľko z týchto vitamínov obsahuje, že to špecifikujú na výživovej značke.
Tento zoznam nie je vyčerpávajúci, ale dúfajme, že vám bude užitočné pri určovaní, či sú živiny vo vašich doplnkoch optimálne biologicky dostupné.
Tento článok bol inšpirovaný otázkou od Kirstena, ktorý sa pýtal, aké doplnky dávam svojim deťom. Je to skvelá otázka a pracujem na príspevku o tom, čo používam a prečo čoskoro zverejním. Zostaňte naladení!
Máte otázku o prírodných doplnkoch? Uverejnite ho v komentároch nižšie!
Tento článok lekársky preskúmal Madiha Saeed, MD, rodinný lekár s certifikátom rady. Ako vždy, nejde o osobnú lekársku pomoc a odporúčame vám hovoriť so svojím lekárom.
Zdroje článkov:
1. Liu, RH (2003) Zdravotné prínosy ovocia a zeleniny pochádzajú z aditívnych a synergických kombinácií fytochemikálií. Zdroj:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12936943
2. DrugBank, podporovaná kanadskými inštitútmi zdravotného výskumu. D-arginín. Zdroj:https://www.drugbank.ca/drugs/db04027
3. Sweeney, Mr Et. al. (2007) Opevnenie kyseliny listovej a verejné zdravie:Správa o dávkach prahu, nad ktorými sa v sére objavuje nemetabolizovaná kyselina listová. Zdroj:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17378936
4. Ebbin, m et. al. (2009) Výskyt rakoviny a úmrtnosť po liečbe kyselinou listovou a vitamínom B12. Zdroj:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19920236
5. Gomez-Cabrera, Mari-Carmen et. al. (2008) Perorálne podávanie vitamínu C znižuje svalovú mitochondriálnu biogenézu a brzdí tréningom vyvolané adaptácie v vytrvalostnej výkonnosti. Zdroj:https://academic.oup.com/ajcn/article/87/1/142/4633311