Keď sme s manželom boli novomanželia, dátumové noci doma často zahŕňali pizzu 5 dolárov a trubicu v tvare klobásy obohatenej pšeničnej múky, cukru a čiastočne hydrogenovaného oleja sójového oleja-aka Cookie Cookie Cookie Cookie.
Vtedy som si myslel, že náklady na nezdravé jedlo neboli ničím iným ako haliere, ktoré som bol viac než šťastný, že som chytil z našej voľnej zmeny nádoby.
Až keď som začal zápasiť so zdravotnými problémami, uvedomil som si skutočné náklady na lacné jedlo .
Iste, guru s kupónmi nám znova a znova ukázali, ako získať 196 dolárov v potravinách za 2,33 dolárov, ale iba zameraním sa na vysoko spracované potraviny, ktoré takmer nemajú výživu. Tento prístup má skryté náklady na naše zdravie, životné prostredie a dokonca aj poľnohospodári, na ktorých sa spoliehame, aby nás nakŕmili nielen dnes, ale zajtra a budúci mesiac a budúci rok.
Našťastie existujú spôsoby, ako ušetriť peniaze na výživnom, skutočnom jedle, ktoré je dobré pre nás, náš bankový účet, našich poľnohospodárov a náš svet. S ohľadom na to by som sa rád podelil o niekoľko tipov a stratégií, ktoré som v priebehu rokov považoval za najužitočnejšie.
Keďže sa rozpočet mojej rodiny v priebehu rokov zmenil, použili sme mnoho rôznych prístupov k šetreniu peňazí. Keď je môj rozvrh plný a čas je krátky, zameriavam sa na spôsoby, ako kúpiť zdravé pohodlné potraviny za veľkoobchodné ceny, a keď mám viac času, urobím si vlastný.
Nižšie nájdete kombináciu stratégií, ktoré, dúfam, že bude užitočné pre vašu jedinečnú situáciu.
Namiesto toho, aby ste hádzali kúsky vegetariánov a ovocia, použite ich na vytvorenie výživných a chutných vývarov, terapeutických čajov, zmesí korenia, čistiacich prostriedkov a ďalších. . . Všetko s malým úsilím, samozrejme. Tu je niekoľko nápadov:
Cibulové kože, topánky a kože, mrkvy, zelerové listy, papriky, bylinkové stonky a pór môžu byť použité na pridanie chuti a výživy (najmä minerálov) do domáceho vývaru:
Jedna vec, ktorú treba mať na pamäti:Krížové vegetariány majú tendenciu robiť bujóny trpké, aby sa im vyhli. Keď je na dlhú dobu dusené, môžu tiež zelené fazule a cukety.
Zostávajúce banánové šupky sa dajú použiť na výrobu čaju pred spaním pomocou tejto metódy. Sú bohatí na aminokyselinu, ktorá pomáha vytvárať serotonín (relaxačný neurotransmiter) a melatonín (často nazývaný hormón spánku) a obsahujú tiež horčík a draslík, ktoré pomáhajú relaxovať svaly.
V každom meste, v ktorom som žil od narodenia mojich detí, som sa snažil kúpiť od miestnych poľnohospodárov, keď je to možné. Milujem ich priamo podporovať a vidím, ako ich rodiny rastú, ako ich najmenšie pomáhajú. Tiež sa mi to páči, pretože som pravidelný, naučili ma niekoľko spôsobov, ako ušetriť na produkcii.
Po mnohých rokoch pravidelného na mojom miestnom poľnohospodárskom trhu (alebo trhoch, naozaj, pretože som žil na niekoľkých miestach), tu je niekoľko tipov, ktoré som sa naučil:
Trh Misfits poskytuje ekologické produkty priamo k vašim dverám so zľavou 40%. Predávajú nedokonalé, občas nepárne vyzerajúce ovocie a zeleninu, ktoré sa v obchodoch nepredávajú, ale vyplňujú potrebu rodinu so zdravým a zdravým stravovaním rozpočtu.
Získajte 25% zľavu na svoje prvé políčko s kupónovým kódom Cookwme-iq4xez
S trochou plánovania môžete ušetriť veľa času stráveného stánkom pred chladničkou a premýšľať, čo si chcete urobiť na večeru. A môžete ušetriť aj peniaze, pretože namiesto toho, aby ste šli do obchodu s potravinami a kúpili si veľa ďalších ingrediencií, ktoré sa zhoršia skôr, ako zistíte, čo s nimi budete robiť, pôjdete do obchodu s podrobným zoznamom potravín Čo skutočne potrebujete.
Tu je niekoľko tipov, ako vám začať plánovanie jedla, alebo si môžete ušetriť popoludnie a prihlásiť sa na odber skutočných plánov na 1,50 dolárov týždenne.
Ak s ňou nie ste oboznámení, Real Plány sú aplikácia, ktorá vám umožňuje zvoliť, aké recepty chcete (paleo, bezlepkové, keto atď.), A ešte viac prispôsobiť na základe citlivosti na potraviny a ďalšie. Potom, keď máte stravovací plán, presne tak, ako chcete, skutočné plány vytvárajú kompletný zoznam potravín, ktorý môžete vytiahnuť do telefónu v obchode s potravinami.
Kliknutím sem sa dozviete viac o skutočných plánoch
Ak nie je v mojom rozpočte kupovať iba ekologické, uprednostňujem zdravé mäso a tuky (mliečne a tradičné tuky na varenie, ako sú sádra a loj), potom vyrábam.
Nie všetky produkty sú však rovnaké. Pri konvenčne pestovaní niektorí absorbujú veľa zvyškov pesticídov, zatiaľ čo iní si zachovávajú nezistiteľné alebo veľmi nízke hladiny. Testy pracovnej skupiny pre environmentálnu skupinu vyrábajú každý rok a vydávajú čistý pätnásť / špinavých desiatok, ktorý podrobne popisuje najlepší a najhorší produkt na nákup konvenčne.
Aj keď sú tieto položky pestované, majú tendenciu mať nezistiteľné alebo veľmi nízke množstvo zvyškov pesticídov:
* Kukurica nie je v skutočnosti zeleninou, je to zrno. A niektoré odrody kukurice sladkej kukurice sú teraz geneticky upravené, takže je dobré klásť otázky pred nákupom.
** Aj keď konvenčná cibuľa nemá veľa zvyškov pesticídov, niekedy sú postriekané anti-propagujúcim činidlom (maleic hydrazid), aby sa rozšírili svoj život. Pretože v kostnom vývaru rád používam cibuľové šupky a kože, rozhodujem sa pre organickú cibuľu.
Tieto ovocie a zelenina majú tendenciu byť najvyššie v zvyškoch pesticídov, keď sa pestuje konvenčne, takže sa uistite, že si kúpim organicky pestované.
Nie je potrebné robiť všetko od nuly, ale môže byť užitočné zistiť, čo sú vaši rozpočtoví autobusov - aka najdrahšie predmety - a naučte sa ich vyrábať. Drahé tu môže znamenať niekoľko rôznych vecí:na čo trávite najviac, alebo čo je najdrahšie z hľadiska nákladov za uncu.
Určité veci-napríklad šalátové obliekanie-sú dosť drahé na základe nákladov za to a veľmi jednoduché. Výmena iba niekoľkých rozpočtových autobusov môže v priebehu času viesť k niektorým veľmi významným úsporám.
Tu je niekoľko nápadov, ktoré je potrebné zvážiť. . .
Dokonca aj „zdravé“ chleby-bez lepku alebo nie-často obsahujú podivné prísady, takže ich utíznite a namiesto toho sa rozhodnite pre tieto možnosti bez lepku/zŕn alebo jednoduché kváskovanie bez toho, aby ste sa nezúčastnili na bezlepkovom a jednoduchom kválenine, ktoré trvá len pár minút denne. P>
Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať zdravé, čerstvé produkty bez výsadby obrovskej záhrady, aj keď to môžete urobiť, ak chcete. (Tu sú moje tipy na záhradnícky začiatočníkov, ak áno.)
Napríklad môžete pestovať čerstvé, výživné klíčky vo vašej kuchyni bez toho, aby ste si kúpili nejaké špeciálne vybavenie. Najmä klíčky brokolice sú bohaté na sulforafán, ktorý je silným fytochemickým s mnohými výhodami.
Môžete tiež pestovať šalátové zelené v hrnci na terase/vonkajšej ploche. Keď sa orezáte, aby ste zber listov dorazili, a vytvoríte nekonečné zásoby pre sezónu.
Byliny sa tiež ľahko pestujú v interiéri aj vonku. Nielenže čerstvo zozbierané bylinky prepožičiavajú veľa chuti jednoduchým jedlom, ale aj navyše môžete vysušiť na celý rok. Je to omnoho cenovo dostupnejšie ako tie kontajnery vo výške 5 dolárov v obchode s potravinami.
Obaja poskytujú bezproblémový spôsob, ako transformovať lacné, tvrdé strihy mäsa, ako je pečené pečené pečené mäso, vytiahnuté bravčové mäso a ďalšie. Žiadne opatrovateľské veci na sporáku alebo v rúre, stačí nastaviť a zabudnúť do jedla.
Obidve sú tiež skvelé pri výrobe chutných jedál s inými lacnými ingredienciami, ktoré sa usilujú pri výžive. Fazuľa a šošovica sú skvelé v chilli s pomalým kuchárom a ovos je možné variť cez noc na ľahké a cenovo dostupné raňajky.
Mám okamžitý nátlak 7-v-1 programovateľný tlakový sporák, ktorý funguje ako tlakový hrniec, pomalý sporák, kuchár ryže a výrobca jogurtov v jednom. Na rozdiel od iných výrobkov s iffy glazúrmi alebo nelepiacimi povrchmi, vnútornou časťou okamžitého je z nehrdzavejúcej ocele. 
Thrive Market je Whole Foods spĺňa Costco, iba vy nemusíte opustiť svoj dom. Za menej ako 5 dolárov mesačne (59,95 dolárov ročne), môžete nakupovať 3 500 najpredávanejších prírodných a ekologických výrobkov na svete za o 25-50% nižšie ako maloobchodné ceny .
Ak ste nikdy nepočuli o Thrive Market, utratil som 59,85 dolárov za položky, ktoré by ma stálo 120,39 dolárov na Amazone.
Poznámka:Verím, že tak dôrazne v poslaní spoločnosti Thrive Market urobiť skutočné jedlo dostupné, že moja rodina investovala do svojej spoločnosti malé množstvo, keď sa práve začala. Je to ďalší spôsob, ako sa rozhodneme hlasovať s našimi dolármi a zvýšiť prístup k zdravému jedlu.
Keď sú moje obľúbené svorky v predaji, kupujem mi navyše na skladovanie nohavičiek. To zahŕňa drahšie predmety, ako je dobrý olivový olej, plus lacné výrobky, ako je napríklad klíčená quinoa a šošovica.
Jedným z najlepších spôsobov, ako maximalizovať skvelé ponuky výrobkov, je ich zásoby a zachovanie ich neskôr. Paradajky sa môžu neskôr vysušiť na výživový doplnok do talianskych jedál a ovocie, ako sú jablká, sa môžu sušiť do triesok atď. Tu sú podrobnosti:
Ako zvoliť dehydratátor:
Môj prvý dehydratátor bol nález garáží vo výške 10 dolárov. Chcel som sa ubezpečiť, že ide o kus vybavenia, ktoré by som skutočne použil pred investovaním do niečoho vysokej povinnosti. Určite som nosil motor za menej ako rok, takže som začal nakupovať lepšie.
Toto je ten, ktorý som dostal. Má plastové podnosy, ktoré zvyčajne sústredím s pergamenovým papierom. Je tu nový dehydratátor, ktorý má podnosy z nehrdzavejúcej ocele, ktoré by som si pravdepodobne kúpil, keby som si teraz nakupoval.
Poľnohospodárstvo podporované komunite (CSA) je pre vás báječný spôsob, ako „vlastniť akcie“ na miestnej farme. Takto to funguje podľa miestnej úrody:
Mäso je zďaleka jednou z drahších položiek v mojom rozpočte na jedlo, ale nákup vo veľkom môže výrazne znížiť vaše náklady za libru. Pred mnohými rokmi sme s manželom investovali do samostatnej mrazničky na ukladanie nášho mäsa a iných hromadných nákupov a mnohokrát sa to zaplatilo.
Veľa produktov, pečeného tovaru a mliečnych výrobkov môže byť tiež zmrazené. Zistil som, že čerstvé ovocie a bobule, keď sú zamrznuté na vrchole čerstvosti, sú omnoho sviežejšie a cenovo dostupnejšie ako bobule, ktoré sa dovážajú mimo sezónu. Pracujú krásne v smoothies a dokonca aj v švajčiarov a lupienkoch. . . Napríklad tento broskyňový švajčiar. Dozviete sa viac o tom, ktoré potraviny môžu a nemôžu byť tu zmrazené.
V dňoch, keď veci jednoducho nefungujú podľa plánu, je celkom užitočné mať záložné jedlo alebo dve. Preto vždy, keď pripravujem mraziteľné jedlá, ako je chilli, tortilla polievka alebo fazuľa v mexickom štýle, vyrábam dvojitú dávku a zmrazím polovicu.
Ak potrebujete viac nápadov, táto mraznička bez obilia od mojej priateľa Cara je úžasná. Namiesto toho, aby ste vyžadovali jeden dlhý deň varenia 10-12 hodín, existuje 5 sekcií, ktoré trvajú 2 až 3 hodiny, takže hromadné varenie sa dá rozložiť cez víkend, týždeň zdriemnutia, večery alebo čokoľvek. Keď zabalíte, budete mať 22 raňajok, 10 obedov, 16 večere, 28 občerstvenia/boky a 8 dezertov.
Na jeden týždeň si dajte osobnú výzvu „chladničky a špajza“, aby ste použili každú poslednú položku v chladničke, mrazničke a špajzi.
Môj manžel a ja to robíme práve teraz a vždy som ohromený jedlom, ktoré dokážeme prísť s použitím vecí, ktoré sme ignorovali na zadnej poličke.
Pre mnoho rodín je najväčšou výzvou pre prácu s rozpočtom jednoducho dostať jedlo na stôl bez toho, aby ste sa uchýlili k jedlu.
Jedným zo spôsobov, ako urobiť viac bez toho, aby ste zmeškali spoločenský čas, je koordinovať mesačnú prípravu na mrazničku s deťmi, ktoré šťastne hrajú v inej miestnosti (alebo pomáhajú).
Namiesto toho, aby ste na večeru pečili jedno celé kurča, pečte dva. Trvá to takmer rovnaké množstvo času a úsilia, ale môžete použiť zvyšné kurča na výrobu rýchlych sendvičov s jablkami, kurací šalát, šalátové zábaly a ďalšie.
Ak máte tiež najmenších, ktoré vám môžu pomôcť, je to skvelý spôsob, ako ich naučiť o trvalo udržateľnom poľnohospodárstve a hodnote jedla. Poľnohospodári často ukazujú svoje ocenenie s krabičkami ďalších produktov a iných dobrôt.
Všetci vieme, že rozmanitosť črevných mikrobiómov je spojená s celkovým zdravím, takže sa snažím dostať čo najviac dobrých chlapcov do našich brucho. Niekedy to znamená užívať probiotický doplnok, ale keď som na ňom, radšej dostanem naše prospešné baktérie prostredníctvom potravín bohatých na probioticky, ako napríklad:
Už som sa toho dotkol trochu, ale keď s manželom musíme sprísniť náš rozpočet, zvyšujeme naše používanie dostupných svoriek ako:
Každý rok mi moja mama prináša z jej záhrady obrovské vedrá šťavnatých paradajok, ktoré dehydratujem, a robím do salsy a podávam s bazalkou a feta pre každé jedlo, kým nebudú preč. Ale jedného dňa sa budem naučiť, ako ich môžu používať túto úžasnú video triedu od Melissa Norris na použitie v polievkach a duseniach, keď sú paradajky mimo sezóny.
A potom si vezmem všetky šťavnaté letné broskyne, ktoré sú iba pomliaždené, v predaji a ideálne pre džem.
Čo mi chýbalo? Podeľte sa o svoje tipy na konzumáciu skutočného jedla na rozpočte nižšie!
(A samozrejme, ak poznáte niekoho, kto sa snaží ušetriť na potravinách pri zdraví, prosím, odovzdajte to!)
