Love Beauty >> láska krása >  >> Zdravie a wellness >> wellness

Skladovanie skutočnej jedla pre špajzu pre núdzové situácie

Skladovanie skutočnej jedla pre špajzu pre núdzové situácie

Sme v tom spolu. Umývanie rúk. Čistiace povrchy viac. Starostlivosť o zraniteľných v našich komunitách tým, že zostanete čo najviac doma.

Podľa Dr. Marguerite Neill, odborníka na infekčné choroby na Brown University, je ideálne mať po ruke 30-dňovú dodávku potravín a ďalšie potreby, ak je to možné. (1)

Pre tých z nás, ktorí sa zameriavajú na čerstvé produkty ako súčasť zdravej stravy, sa to ľahšie povie, ako urobí. Nehádam sa však do uteráka a skladujem sa na Twinkies.

Konzumovanie nadmerného množstva imunitnej funkcie cukor, takže sa čo najviac držím zdravých možností. (2)

S ohľadom na to som si myslel, že by som zdieľal svoju stratégiu prípravy a konkrétny zoznam mojich non-kapacít a nevyhnutných haves. Aj keď nie som odborník na pohotovostnú pripravenosť, dúfam, že keď skenujete svoje police a urobíte z vášho nákupného zoznamu, tento článok bude užitočný.

stratégia #1-Ak je to možné, zásobujte dlhšie čerstvé položky

Moja chladnička je práve teraz plná vegetariánov. Niektorí budeme hneď jesť a iní budem fermentovať, aby som zvýšil trvanlivosť. Avšak tiež zásobujem produkty, ktoré trvajú dlhšie pri izbovej teplote, vrátane:

  • Jablká
  • Citrus (dobrý zdroj vitamínu C)
  • Winter Squash (Acorn, Butternut, Spaghetti)
  • zemiaky a priadze
  • cesnak a cibuľa

TIP #2:Zamerajte sa na potraviny, ktoré napriek tomu použijete

Až na niekoľko výnimiek, ako sú fazuľa a mrazené vegetariány (ktoré zriedkavujeme), som nekúpil žiadne zásoby z bežného. Namiesto toho zásobujem položky, ktoré budem používať aj tak. . . Len vo väčších množstvách.

Aj keď zákon o potravinách mojej rodiny bude tento mesiac vyšší ako obvykle, dúfam, že v nasledujúcich týždňoch budeme schopní vyvážiť tieto náklady, keď využívame veci. S ohľadom na to je to, na čo sa zameriavam:

Pantry

V určitých situáciách, ako sú prírodné katastrofy, sa elektrina nemožno spoľahnúť. A práve teraz väčšina z nás nemá dostatok priestoru v našej chladničke/mrazničke na uloženie dostatočného množstva jedla na 2-4 týždne. S ohľadom na to je niekoľko možností stabilných po polici, ktoré sú výživné a ľahko sa začleňujú do jedla.

mäso

konzervovaný tuniak - Safe Catch je moja preferovaná značka, pretože skenujú každú jednotlivú rybu na úroveň ortuti (dostupné na Amazon, Thrive Market, Publix a Kroger)

konzervovaný losos - Bezpečné úlovky tiež predáva ružový losos z Aljašky, ktorý je skutočne dobrý v domácich lakciach lososa. Ich plechovky sú na sklade, ale tu ich nájdete v vreckách.

sardines -bohaté na omega-3, sardinky sú veľkou náhradou tuniaka v „tuniakovom šaláte“. Nájdite ich tu.

paleavalley hovädzie tyčinky kŕmené trávou - Sú také chutné! Osobne sa mi páči príchuť jalapeno, ale moje deti uprednostňujú pôvodnú a letnú príchuť klobásy.

Paleavalley Pasture-careed Turecké palice - Tieto slané občerstvenie dodáva našej núdzovej skrýšu veľmi ocenené rozmanitosť. Moje deti milujú príchuť brusnicovej pomaranča.

Epické tyče -Páči sa nám hovädzie mäso, hovädzie, hovädzie a čerešňové epické bary, divoký losos a údený javorový epický bar a jahňacie mäso kŕmené trávou, ríše a mincovňa Epic Bar

ovocie a vegetariány

sušené ovocie - hrozienka, mango, banán, marhule atď.

Sea Snax - Pokiaľ ide o zdravé občerstvenie, morské riasy sú skvelou alternatívou k hranolkám. Je bohatá na minerály, ako je jód, vápnik, sodík, horčík, draslík, železo, zinok, meď a selén. Páči sa mi morský snax, pretože namiesto repky alebo oleja z olivového oleja používajú olivový olej.

Kettle &Fire Bone Bort - Spravidla si robím vlastný pomocou tohto receptu, ale len pre prípad, že nemám prístup k celým kurčatám na chvíľu, keď som sa skrýval.

žoviálne celé paradajky - pre pridanie do polievok.

bionaturae paradajková pasta - Pre španielsku ryžu a polievky. Varené paradajkové výrobky sú dobrým zdrojom antioxidantného lykopénu.

semená brokolice na klíčenie - Klíčky brokolice sa ľahko pestujú a bohaté na silné fytochemickú látku nazývanú sulforafán. (Tu je návod, ako pestovať klíčky v murovanej nádobe)

cibuľa a cesnak - Obe sú imunitné podporujúce a trvajú dlho bez chladenia.

Winter Squash -Squash žalúdka, orech a špagety sa dá skladovať pri teplote miestnosti po dobu 1-3 mesiacov. Tu je niekoľko tipov na ukladanie a tu je návod, ako variť špagety.

zemiaky - červená, žltá, russet a sladká.

jablká - zostanú čerství najdlhšie, ak budú udržiavaní v chladničke, ale môj chladničkový priestor sa už hovorí, takže držím baňu na pulte. Na základe môjho nevedeckého pozorovania sa zdá, že Granny Smith vydrží najdlhšie.

citrus - Citróny, limetky, pomaranče atď.

Zrná a strukoviny

klíčený quinoa - Môže sa podávať slané alebo sladké. Zmiešam ho s kokosovým mliekom a ovocím, aby som vytvoril „kašu“, alebo pridám domáce korenie taco, aby ochutnal pikantnú stranu mexického štýlu.

fazuľa - sušené alebo konzervované

ryža - Väčšina fazule má nízky obsah metionínu a s vysokým obsahom lyzínu, zatiaľ čo ryža má nízky obsah lyzínu a s vysokým obsahom metionínu. Pri konzumácii spolu robia kompletný bielkovín.

ovsené vločky -Niektoré značky sa spracúvajú na strojoch, ktoré tiež spracúvajú pšenicu, takže ak ste citliví na lepok, nezabudnite hľadať možnosť bezlepku.

orechy a semená

Nuts &Nut Butters - Orechy sú skvelé na občerstvenie a maslové orechy môžu byť spárované s nakrájanými jablkami alebo zmiešané do smoothies s banánmi.

semená - Táto značka predáva veľa rôznych klíčených občerstvení semien. Ako sa uvádza v tomto článku, predpokladá sa, že namáčanie a/alebo klíčenie orechov a semien zvyšuje biologickú dostupnosť ich živín.

semená chia - na miešanie s kokosovým mliekom a sušené ovocie, aby sa vytvoril puding semien chia.

miss

kokosové mlieko - Na výrobu smoothies, jogurtu kokosového mlieka, kuracie kari polievky a ďalšie. Páči sa mi táto verzia bez gumy.

konzervovaná polievka - Bezpečná úroda vyrába nádherné polievky, ale nie sú široko dostupné. Zvyčajne vyrábam polievku od nuly pomocou všetkého, čo je potrebné využiť v mojej chladničke, takže si nie som istý, ktoré značky sú najlepšie, ale väčšina obchodov s potravinami má slušné možnosti s čistými prísadami.

Celá bean Bulletproof Coffee - môže trvať až 9 mesiacov zapečatených.

Olivy - pretože sú plné zdravých tukov a antioxidantov (a samozrejme chutné)

Mayo - Keď si nevyrobím vlastnú, je to moja prvá voľba. Je tiež k dispozícii na Thrive Market.

bylinky a korenie - Vytvorenie korenia Taco a ďalšie svieže dodatky. Dobré korenie môže vážne vylepšiť ryžu, fazuľa a iné špajné.

soľ - na korenie potravín a výrobu hydratačného elektrolytu v prípade potreby

chladnička

Skladujem toľko čerstvých produktov, koľko môžem napchať, plus:

  • vajcia
  • fermentované uhorky (Bubbies je široko dostupný)
  • prirodzene fermentovaná kapusta (Mám nejaké bubbies a niektoré urobím tiež)

Takže to je môj zoznam zatiaľ. Pretože nie každá rodina je schopná zásobiť sa, ako je navrhované, daroval som tiež darcovstvu potravinovej banky.

Na čo sa chystáte?

Budem pokračovať v aktualizácii tohto zoznamu nápadmi, takže ak uvidíte niečo, čo mi chýbalo, dajte mi vedieť.

Zdroje

  1. New York Times (2020) Ako sa chrániť a pripraviť
  2. Webmd. Ako môže moja strava ovplyvniť môj imunitný systém?
Skladovanie skutočnej jedla pre špajzu pre núdzové situácie