Sme v tom spolu. Umývanie rúk. Čistiace povrchy viac. Starostlivosť o zraniteľných v našich komunitách tým, že zostanete čo najviac doma.
Podľa Dr. Marguerite Neill, odborníka na infekčné choroby na Brown University, je ideálne mať po ruke 30-dňovú dodávku potravín a ďalšie potreby, ak je to možné. (1)
Pre tých z nás, ktorí sa zameriavajú na čerstvé produkty ako súčasť zdravej stravy, sa to ľahšie povie, ako urobí. Nehádam sa však do uteráka a skladujem sa na Twinkies.
Konzumovanie nadmerného množstva imunitnej funkcie cukor, takže sa čo najviac držím zdravých možností. (2)
S ohľadom na to som si myslel, že by som zdieľal svoju stratégiu prípravy a konkrétny zoznam mojich non-kapacít a nevyhnutných haves. Aj keď nie som odborník na pohotovostnú pripravenosť, dúfam, že keď skenujete svoje police a urobíte z vášho nákupného zoznamu, tento článok bude užitočný.
Moja chladnička je práve teraz plná vegetariánov. Niektorí budeme hneď jesť a iní budem fermentovať, aby som zvýšil trvanlivosť. Avšak tiež zásobujem produkty, ktoré trvajú dlhšie pri izbovej teplote, vrátane:
Až na niekoľko výnimiek, ako sú fazuľa a mrazené vegetariány (ktoré zriedkavujeme), som nekúpil žiadne zásoby z bežného. Namiesto toho zásobujem položky, ktoré budem používať aj tak. . . Len vo väčších množstvách.
Aj keď zákon o potravinách mojej rodiny bude tento mesiac vyšší ako obvykle, dúfam, že v nasledujúcich týždňoch budeme schopní vyvážiť tieto náklady, keď využívame veci. S ohľadom na to je to, na čo sa zameriavam:
V určitých situáciách, ako sú prírodné katastrofy, sa elektrina nemožno spoľahnúť. A práve teraz väčšina z nás nemá dostatok priestoru v našej chladničke/mrazničke na uloženie dostatočného množstva jedla na 2-4 týždne. S ohľadom na to je niekoľko možností stabilných po polici, ktoré sú výživné a ľahko sa začleňujú do jedla.
konzervovaný tuniak - Safe Catch je moja preferovaná značka, pretože skenujú každú jednotlivú rybu na úroveň ortuti (dostupné na Amazon, Thrive Market, Publix a Kroger)
konzervovaný losos - Bezpečné úlovky tiež predáva ružový losos z Aljašky, ktorý je skutočne dobrý v domácich lakciach lososa. Ich plechovky sú na sklade, ale tu ich nájdete v vreckách.
sardines -bohaté na omega-3, sardinky sú veľkou náhradou tuniaka v „tuniakovom šaláte“. Nájdite ich tu.
paleavalley hovädzie tyčinky kŕmené trávou - Sú také chutné! Osobne sa mi páči príchuť jalapeno, ale moje deti uprednostňujú pôvodnú a letnú príchuť klobásy.
Paleavalley Pasture-careed Turecké palice - Tieto slané občerstvenie dodáva našej núdzovej skrýšu veľmi ocenené rozmanitosť. Moje deti milujú príchuť brusnicovej pomaranča.
Epické tyče -Páči sa nám hovädzie mäso, hovädzie, hovädzie a čerešňové epické bary, divoký losos a údený javorový epický bar a jahňacie mäso kŕmené trávou, ríše a mincovňa Epic Bar
sušené ovocie - hrozienka, mango, banán, marhule atď.
Sea Snax - Pokiaľ ide o zdravé občerstvenie, morské riasy sú skvelou alternatívou k hranolkám. Je bohatá na minerály, ako je jód, vápnik, sodík, horčík, draslík, železo, zinok, meď a selén. Páči sa mi morský snax, pretože namiesto repky alebo oleja z olivového oleja používajú olivový olej.
Kettle &Fire Bone Bort - Spravidla si robím vlastný pomocou tohto receptu, ale len pre prípad, že nemám prístup k celým kurčatám na chvíľu, keď som sa skrýval.
žoviálne celé paradajky - pre pridanie do polievok.
bionaturae paradajková pasta - Pre španielsku ryžu a polievky. Varené paradajkové výrobky sú dobrým zdrojom antioxidantného lykopénu.
semená brokolice na klíčenie - Klíčky brokolice sa ľahko pestujú a bohaté na silné fytochemickú látku nazývanú sulforafán. (Tu je návod, ako pestovať klíčky v murovanej nádobe)
cibuľa a cesnak - Obe sú imunitné podporujúce a trvajú dlho bez chladenia.
Winter Squash -Squash žalúdka, orech a špagety sa dá skladovať pri teplote miestnosti po dobu 1-3 mesiacov. Tu je niekoľko tipov na ukladanie a tu je návod, ako variť špagety.
zemiaky - červená, žltá, russet a sladká.
jablká - zostanú čerství najdlhšie, ak budú udržiavaní v chladničke, ale môj chladničkový priestor sa už hovorí, takže držím baňu na pulte. Na základe môjho nevedeckého pozorovania sa zdá, že Granny Smith vydrží najdlhšie.
citrus - Citróny, limetky, pomaranče atď.
klíčený quinoa - Môže sa podávať slané alebo sladké. Zmiešam ho s kokosovým mliekom a ovocím, aby som vytvoril „kašu“, alebo pridám domáce korenie taco, aby ochutnal pikantnú stranu mexického štýlu.
fazuľa - sušené alebo konzervované
ryža - Väčšina fazule má nízky obsah metionínu a s vysokým obsahom lyzínu, zatiaľ čo ryža má nízky obsah lyzínu a s vysokým obsahom metionínu. Pri konzumácii spolu robia kompletný bielkovín.
ovsené vločky -Niektoré značky sa spracúvajú na strojoch, ktoré tiež spracúvajú pšenicu, takže ak ste citliví na lepok, nezabudnite hľadať možnosť bezlepku.
Nuts &Nut Butters - Orechy sú skvelé na občerstvenie a maslové orechy môžu byť spárované s nakrájanými jablkami alebo zmiešané do smoothies s banánmi.
semená - Táto značka predáva veľa rôznych klíčených občerstvení semien. Ako sa uvádza v tomto článku, predpokladá sa, že namáčanie a/alebo klíčenie orechov a semien zvyšuje biologickú dostupnosť ich živín.
semená chia - na miešanie s kokosovým mliekom a sušené ovocie, aby sa vytvoril puding semien chia.
kokosové mlieko - Na výrobu smoothies, jogurtu kokosového mlieka, kuracie kari polievky a ďalšie. Páči sa mi táto verzia bez gumy.
konzervovaná polievka - Bezpečná úroda vyrába nádherné polievky, ale nie sú široko dostupné. Zvyčajne vyrábam polievku od nuly pomocou všetkého, čo je potrebné využiť v mojej chladničke, takže si nie som istý, ktoré značky sú najlepšie, ale väčšina obchodov s potravinami má slušné možnosti s čistými prísadami.
Celá bean Bulletproof Coffee - môže trvať až 9 mesiacov zapečatených.
Olivy - pretože sú plné zdravých tukov a antioxidantov (a samozrejme chutné)
Mayo - Keď si nevyrobím vlastnú, je to moja prvá voľba. Je tiež k dispozícii na Thrive Market.
bylinky a korenie - Vytvorenie korenia Taco a ďalšie svieže dodatky. Dobré korenie môže vážne vylepšiť ryžu, fazuľa a iné špajné.
soľ - na korenie potravín a výrobu hydratačného elektrolytu v prípade potreby
Skladujem toľko čerstvých produktov, koľko môžem napchať, plus:
Takže to je môj zoznam zatiaľ. Pretože nie každá rodina je schopná zásobiť sa, ako je navrhované, daroval som tiež darcovstvu potravinovej banky.
Budem pokračovať v aktualizácii tohto zoznamu nápadmi, takže ak uvidíte niečo, čo mi chýbalo, dajte mi vedieť.
Zdroje
