Fett + Socker=Dödlig kombination?

Fråga
Jag har lärt mig att socker inte är den fiende det har framställts vara när det kommer till viktökning. Jag syftar på en liten mängd naturligt godis som en sked honung, några dadlar, russin, etc. för min söta tand. Däremot tror jag att det finns något att säga om att kombinationen av FET plus socker (kakor, chokladkakor, etc) gör något i kroppen hormonmässigt för att få det att lagras som kroppsfett. Jag tittar verkligen på mitt fettintag samt de höga glykemiska kolhydraterna. Jag tror att det var min konsumtion av bröd OCH smör, potatis OCH smör osv, som ledde till min fetma. Att minska på de dåliga kolhydraterna har lett till en minskning av fettet, och att minska på fettet har lett till en minskning av dåliga kolhydrater! Jag har tittat på hur mina smala vänner äter. En är asiatisk och äter en hel del ris - men han äter det vanligt, och min andra kompis som äter mycket bröd lägger inte smör på det. Det måste vara något med denna kombination av fett + kolhydrater som sätter igång en hormonell reaktion som leder till fettlagring? Jag kan faktiskt inte tänka på någon naturlig mat som innehåller socker och mättat fett. Alla tankar uppskattas!

Svar
Barry,
Jag håller med dig till 100%!
Socker är inte fienden, skräpmat är det :)
Så det betyder godis och kakor och läsk samt munkar och friterad mat och massor av smör.

Du har rätt, när vi observerar andra kulturer äter asiater cirka 90 % kolhydratkost med massor av ris och nudlar, men är inte feta. Fransmännen dricker vin och äter rik mat... men i små portioner, och de är inte en fet kultur.

Vi då? Vi äter bufféer och 16oz biffar och enorma muffins och enorma dessertportioner. Vi äter en godisbar och dricker bottenlösa läsk (eller 64 oz koppar) och extra stora popcorn på bio.

Ingen är fet av att äta ris och potatis och frukt.
Överdrift på någon mat leder till överkonsumtion av kalorier och eventuell viktökning.

Bra jobbat med att skära ner på allt och ta observationer från vem du vill efterlikna och vem du inte vill!

Ta hand om dig!
Laurie