Fråga Tack på förhand för din tid. Jag är förvirrad över skillnaden mellan juice och blandning (smoothies). Jag inser att juicing tar bort fibrerna från frukt/grönsaker - men jag förstår inte varför folk vill. vet när folk detoxar de använder juicepressar och tar bort fibrer men jag skulle tro fiber skulle hjälpa avgifta eller hur? Jag vet att om du äter så mycket frukt och grönsaker varje dag så behöver du dra ner på fibern, men det är den enda anledningen jag kunde se. Jag har precis köpt en vitamix och jag använder den ofta - bara för att vara friskare - för att inte gå ner i vikt. Tack, Karen
Svar Hej Karen,
Juicing är i princip att ta bort juice från en frukt eller grönsak. De flesta juicepressar kommer som du säger att extrahera fruktköttet som innehåller fibern. Jag har aldrig riktigt förstått det här själv. Jag antar att de bara gillar den tunnare juicen i motsats till tjockleken på fruktköttet. Ironiskt nog är de flesta buteljerade juicer 90% vatten. Om du gör äppeljuice hemma är den grumlig, i butiken är den klar.
Blandning gör ingredienserna flytande (förutsatt att de är vätskebaserade) och kombinerar dem. Naturligtvis kan du också blanda fasta ämnen som havre för att göra havremjöl.
I verkligheten är det du vill ha emulsion som kommer från maskiner som VitaMix eller Health Master. De är vanligtvis mer kraftfulla än din vanliga mixer och kan mala is och andra saker som bara klumpar sig eller bitar i en vanlig mixer.
Jag använder själv Ninja. Jag fick en snygg som till och med gör deg.
Men jag är verkligen utanför ämnet nu.
När det gäller detox, ja folk använder juice. Saken är att 99% av detoxerna är BS. Jag skrev faktiskt bara ett avsnitt om dem i en e-bok om näringslära jag håller på att skriva.
Fibrerna spelar inte in eftersom detoxdieter inte är hälsosamma till att börja med. Men i verkligheten, ja, du skulle vilja ha fibern.
Det är inget fel med att behålla fibern i din smoothie. En genomsnittlig person behöver cirka 30 gram om dagen. Den genomsnittliga amerikanen har tur om de får i sig ens 15 gram om dagen och de flesta blir så låga som 10.
Förresten, var kommer du ifrån i Ohio, jag är avundsjuk. Jag kommer ursprungligen från Cleveland och försöker desperat flytta tillbaka dit.
