gikt orsakad av urinsyrapuriner i baljväxter

Fråga
Tryckta anvisningar på behållaren med torkade svarta bönor är att koka bönor i 45 minuter innan de äts. Istället blötlade och sköljde jag bönor i 16 timmar. period tills den är mjuk. Kokade sedan i bara fyra minuter innan du äter, för att inte slösa bränsle. Gikt uppenbar 6 timmar. senare. Kommer kokning av bönor en lång tid innan man äter att förstöra giktproducerande ämnen och förhindra gikt?

Svar
Nej, jag tror inte att kokning kan förstöra purinerna i någon mat. Om purinerna skulle brytas ner skulle de metaboliseras till urinsyra (som händer i kroppen), och det är det som orsakar gikten.
Kanske skulle du kunna få medicinen utskriven som håller nere urinsyranivåerna (allopurinol).

Lycka till!
Laurie