Fråga Laurie,
Tack så mycket för din tid. Jag är en 35-årig kvinna. Jag är 5'3 och väger 124 pund. För cirka 4 år sedan fick jag diagnosen bröstcancer och jag har varit i remission i flera år. Efter min diagnos läste jag mycket näringsinformation om hur tumörer livnär sig på socker. På grund av detta ändrade jag helt hur jag äter. Jag slutade dricka läsk (innan jag drack 2 till 3 om dagen). Jag sänkte mitt brödintag (förr skulle jag äta 2 mackor nu äter jag 1 med fullkornsbröd). Jag skär ut potatis och äter nu efterrätt bara en till två gånger i veckan. Jag vägde 140 innan. Nu säger min familj till mig att jag är för smal och borde gå upp i vikt. Jag skulle vilja gå upp lite mer i vikt men hur kan jag och inte äta mat med mycket socker? Vad finns det för mat som är bra för att gå upp i vikt men inte spetsar socker? Vad är din åsikt om lågkolhydratdieter för cancerkontroll. Min onkolog pratar aldrig om näring. Tack.
Svar Hej Tanya,
Din vikt just nu är helt hälsosam, men du kan också gå upp några kilo, speciellt om det skulle få dig att känna dig fysiskt mer bekväm.
Jag är inte ett fan av lågkolhydratdieter, och jag är inte heller någon cancerspecialist.
I allmänhet innehåller en hälsosam och balanserad kost alla möjliga sorters livsmedel, även godis i måttliga mängder. Det låter som att du har gjort ett bra jobb med att moderera dem!
Det finns massor av livsmedel utan överdrivet socker som kan lägga till kalorier till din kost.
Mjölk, ost, yoghurt och keso är bra källor till kalcium och vitaminer. De har visserligen en del av mjölksockret, som kallas laktos, men detta är vanligtvis inte kopplat till problem som vi ser med dieter med mycket tillsatt socker, eller till och med dieter med höga mängder fruktsocker, fruktos.
Fullkorn som spannmål med hög fiberhalt eller fullkornsbröd. Det är bra att du kunde skära ner från två smörgåsar till en, men du kanske kan lägga till lite av vissa komplexa kolhydrater, som brunt eller vildris, majs och bönor (nästan alla bönor är bra källor till fiber). , komplexa kolhydrater och protein också; tänk kidneybönor, kikärter, svarta bönor, etc).
Fetter som olivolja, kokosolja och jordnötsolja. Dessa innehåller inget socker. Du kan använda dem för att woka eller steka och även göra din egen salladsdressing. Fetter har dubbelt så många kalorier som kolhydrater/socker så de kommer att hjälpa dig gå upp några kilo.
Slutligen behöver du bara öka ditt kaloriintag med 200-300 per dag för att sakta gå upp i vikt. Det kan vara så att du har vant dig vid att vara extremt strikt med din kost, och allt som krävs är att vara lite mer flexibel för att komma tillbaka till en vikt du är bekväm med.
Jag måste också rekommendera American Cancer Societys webbplats på www.cancer.org. De har många artiklar om kost och cancer och detta är en mycket ansedd källa.
