tofu

Fråga
Hej Lawrence, jag är en medelålders man, smal och fysiskt aktiv. Nyligen sa min läkare till mig att jag hade onormalt höga kolesterolnivåer. Både HDL- och LDL-nivåerna är höga. Som ett resultat har jag lagt om min kost. Mer grönsaker, nötter och fibrer. En av livsmedel, Tofu, har jag inkorporerat som en ersättning för mitt intag av rött kött. Jag gillar faktiskt grejerna. Men färska rapporter om att intag av "infytoöstrogener", stoffet i Tofu, hos äldre män kan orsaka en betydligt högre risk för demetia och Alzheimers sjukdom. Bör jag oroa mig för detta. Studien genomfördes 2008, kan hitta allt sedan dess för att motbevisa detta fynd

Svar
Man ska inte lita för mycket på bara en studie. Jag tittade nyligen på hälsoeffekterna av soja, och granskningsartiklarna om ämnet sa, förutom allergier, inga verkliga hälsorisker från att äta soja. Jag märkte ingenting om demens när jag gick igenom bevisen.