Fråga Hej,
För det första ber jag om ursäkt för att jag skickade min fråga som inte är ditt specialämne men jag kunde inte hitta någon på Allexperts som kunde ge mig ett svar.
Jag skulle uppskatta din hjälp väldigt mycket.
Det har nyligen vetenskapligt bevisats att kolhydrater förkortar din livslängd genom att få din kropp att producera mer insulin för att torka upp det extra blodsockret som kolhydrater producerar.
Jag funderar på att köpa en dyr juicepress. Juicing gör att du kan konsumera en optimal mängd fytonäringsämnen på ett effektivt sätt. Jag har läst att fytonäringsämnen spelar en otroligt aktiv roll för att hjälpa oss att hålla oss friska, glada, vältränade och trimma. De hjälper våra celler att prata med varandra, förhindrar mutationer, är antiinflammatoriska, fungerar som antioxidanter och hjälper oss generellt att åtgärda skadorna vi gör på vår kropp.
Men bara ett glas grön juice kommer att innebära att du måste juice mycket grönkål eller kålblad som innehåller i snitt 75 viktprocent kolhydrater.
Så jag är av två tankar om huruvida man ska juice grön mat eftersom även om du drar nytta av fytonäringsämnena, kommer du definitivt inte att dra nytta av mängden kolhydrater du kan sluta konsumera.
Min fråga är väldigt enkel.
Kan du berätta för mig om juicing drastiskt sänker mängden kolhydrater i gröna grönsaker och frukt?
Kan du berätta för mig om ditt svar är en kvalificerad gissning eller om du vet att vetenskapliga bevis stödjer ditt svar snälla?
Tack.
Svar Hej,
Ett kilo rå grönkål innehåller 83,3 gram kolhydrater, 17 gram kostfiber (83,3 minus 17 motsvarar 66,3 g effektiva kolhydrater) och 297 kilokalorier, så det är 71 procent av kalorierna som kommer med kolhydrater, inte som du uttrycker det "75% kolhydrater" vikt".
Nu som vetenskapsman är jag verkligen nyfiken på källan du hänvisar till när du skriver "vetenskapligt bevisat att kolhydrater förkortar din livslängd"! Det är obligatoriskt för vetenskaplig diskussion att fotnotera sådana uttalanden och utan att ha gett en sådan referens kan jag inte diskutera frågan på ett ansvarsfullt sätt.
Vad jag är medveten om är att vår livslängd i hög grad påverkas av kalorirestriktion, reaktiva syreupptagningar och glykolysbegränsning. Använd länkarna nedan om du bestämmer dig för att läsa om det.
Dietrestriktioner och livslängd
http://agelessbrain.com/2010/03/dietary-restriction-and-life-span/
Kaloribegränsning
http://agelessbrain.com/category/brain-metabolism/brain-nutrition/calorie-restri...
Antioxidanter
http://brainfuels.com/?s=antioxidant
När gkykolys är giftigt
http://brainfuels.com/2010/03/toxic-glycolysis-and-brain-aging/
Till sist en åsikt om juicepressning:
http://atkinszone-home.blogspot.com/2011/02/juices-and-juicing.html
Tanya Zilberter
