Fråga Jag vet generellt att fleromättade och enkelomättade oljor bör förvaras i mörka glasflaskor borta från lätt värme och syre för att skydda oljorna från att härskna och skada kroppen genom att generera fria radikaler. Men eftersom kokosolja är ett mättat fett, skulle du säga att dessa riktlinjer fortfarande finns? Om jag köper kokosolja i en plastkanna, skulle den anses härsk? Måste behållaren vara mörk och glas för att säkerställa maximal kvalitet?
Svar Jag har aldrig haft problem med att kokosolja härsknar. Men återigen, jag använder det ganska snabbt, så det kan vara anledningen.
Om du inte kommer att använda kokosoljan snabbt är det alltid en bra idé att förvara den på en sval, mörk plats. Om ditt kök alltid är varmt, som många är, kan du alltid lägga det i kylen vilket förlänger hållbarheten dramatiskt. Eftersom kokosolja är fast ändå, kommer det inte att påverka konsistensen eller förmågan att använda den dagligen.
Även om kokosnötolja tekniskt sett är ett mättat fett, skiljer sig dess molekylstruktur mycket från andra fetter och oljor. Det är därför det faktiskt är BRA för dig snarare än att vara skadligt. Jag är glad att se att du använder den och uppmuntrar dig att fortsätta. Jag har inte använt den till bakning, men jag har använt den till all min pannstekning och den gör ett fantastiskt jobb. Du kan till och med äta det direkt från burken för att minska dina LDL-nivåer och ge din kropp "bra fett" snarare än dåligt. Vår kropp behöver kostfett för att "smörja" oss, och att konsumera så mycket som en matsked per dag (eller mindre) kan vara fördelaktigt.
Det är också bra som en aktuell applicering för hår och hud! Sakerna är bara fantastiska!
Vänligen kontakta mig när som helst. Du kanske är intresserad av att kolla in min blogg på http://everydayhealthandwellness.blogspot.com
Tasha
