Malrast nötkött

Fråga
Hej:Jag äter sällan kött, men ibland blir jag sugen på en fin köttfärslimpa. Jag har en Cuisinart och mal mitt eget kött. Vilken köttbit ska jag äta för att minimera kostnader och fett?
Tack

Svar
Det beror på mer än snittet, faktiskt - det beror också på köttets kvalitet och på hur korna föds upp. Din slaktare kommer att vara den bästa som vägleder dig. Tänk på att en köttfärslimpa kan bli ganska torr när du använder nötkött med låg fetthalt, så se till att tillsätta lite smakrika vätskor för att hålla den fuktig (buljong, ketchup, bbq-sås eller vilken smak du vill!) Blanda med ris, ströbröd eller annat stärkelse kommer att sträcka köttet, minska kostnaderna och även minska fettet ytterligare!