NÄRINGSETIKET PÅ EN MATBUCK/FLASKA

Fråga
ÄR 25%(?) EN ALLMÄN TUMREGEL I GENOMSNITT FÖR EN MÄNGD EN INGREDIENS I ETT LIVSMEDEL?

Svar
Jag är inte säker på om du frågar om det dagliga värdet (hur mycket av ett näringsämne du bör ta på en dag för en hälsosam kost) eller de faktiska ingredienserna.

Det finns ingen tumregel för genomsnittliga mängder:det beror bland annat på vad det är för mat. Ingredienser listas i fallande ordning efter vikt på etiketten. Det betyder att det finns mer av den första ingrediensen än någon annan, och minsta mängd är den sista ingrediensen.

Till exempel kan en frukostfling lista mjöl som den första ingrediensen och det betyder att det finns mer mjöl än något annat. Det finns säkert också socker listat, och om det står efter mjöl så är det mindre socker än mjöl. Om salt (eller kanske ett konserveringsmedel eller en färg) står sist, beror det på att det finns en väldigt liten mängd i receptet.