Bryggarens jäst

Fråga
Bästa expert,
Kan vi ta aktiv bryggjäst internt för närings- och medicinska ändamål? Hur är det med den inaktiva (avaktiverade eller pastöriserade) bryggjästen? Förstör denna deaktivering eller pastörisering vitamin B-komplex eller andra näringsmässiga fördelar? Vid vilken temperatur och hur länge utförs pastöriseringen?
Många tack och vänliga hälsningar.

Svar
Många,
Brewers Yeast är en utmärkt källa till B12, som vanligtvis bara finns i kött, så det är ett mycket populärt tillskott för vegetarianer. Övriga näringsfördelar med bryggjäst beror på vilket medium den odlas i, den kommer att ha en annan näringsprofil.

Kan hjälpa:Diabetes, hypoglykemi, högt kolesterol, eksem, nervositet, trötthet och förstoppning.

Särskilda instruktioner:Ta på fastande mage om inte matsmältningsbesvär uppstår; ta sedan med mat.

Varningar och möjliga biverkningar:Om du har diabetes eller hypoglykemi, rådfråga din läkare innan du tar. Ta inte om du har candidiasis, gikt eller höga blodnivåer av urinsyra. Använd med försiktighet om du har en känd allergi mot mögel. Kan i sällsynta fall orsaka flatulens eller matsmältningsbesvär.

Pastörisering är ett knepigt ämne - vissa människor tror att det inte är någon större sak - andra vill bara äta levande eller rå mat. Jag skulle inte äta levande jäst om jag hade en candidainfektion, men annars skulle det inte spela någon roll.

Hoppas det här hjälper,
Lela Simon