Frysande fråga, frukostar

Fråga
Kära George,

Jag har nyligen implementerat en mycket hälsosammare kostplan. Jag försöker äta 5-6 små måltider per dag, bestående av ett hälsosamt protein och kolhydrater och en liten portion hälsosamt fett. Något som "The Zone". Mina morgnar är vanligtvis hektiska, jag försöker få barnen upp, redo för skolan och till bussen vid 7:30. Jag vet att jag snabbt kan göra en proteinshake med proteinpulver, nf. yoghurt och frysta bär.

Men jag undrade om det är okej att göra en sats av äggvita, grönsaker (kanske som spenat eller broccoli) och skinka eller kanadensiskt bacon med låg fetthalt och frysa in det? Jag minns för länge sedan att jag använde ett recept från South Beach som använde äggvispar och spenat gjorda i förväg, och man bakade dem i foliemuffinsformarna och frös dem sedan.

Kan äggvita, äggvispar eller äggröra frysas framgångsrikt så här med färsk broccoli och skinka eller ost? Jag skulle älska att bara mikrovågsugn och gå på morgonen och/eller ha dem till hands för ett hälsosamt mellanmål.

Tack så mycket!

Svar
Hej Linda!

Du kan frysa in din äggvita för framtida bruk, Linda. Jag skulle föreslå att du placerar varje äggvita i ett separat fack i en isbitsbricka och fryser in, och sedan lägger de frysta äggvitakuberna i en påse med zip-top så att du enkelt vet hur du mäter dem (dvs. när ett recept kräver doppning i äggtvätt, jag använder 2 äggvitor per 1 helt ägg som anges i receptet). Hoppas det här hjälper!

För fler svar på dina näringsfrågor kolla in www.planetyorgos.com eller www.eatrightbygeorge.com

-George Rapitis, MS
www.juiceblend.com