Näringsfakta på matförpackningar

Fråga
Hej, jag är inte säker på om detta faller inom din kategori men jag hoppas att du kan hjälpa mig. Jag har märkt hur nyligen under de senaste åren många produkter har släppt en "diet"-version av sina produkter som kakor som är samma sak men de har fibrer på sig och de lär innehålla mindre kalorier, men jag kollade i flera produkter i näringsinformationen att de innehåller samma mängd ibland till och med mer kolhydrater,natrium etc etc och kcal än den vanliga. Så vad är poängen? människor som äter fiber "diet" versionen äter samma eller till och med fler kalorier än den vanliga versionen. Och även vad är skillnaden mellan kalorier och kalorier från fett? Jag märkte i en produkt att kcal per portion var som 95 och kcal från fett var 30 medan i en annan produkt var kcal per portion var som 150 men den hade mindre kcal från fett? anywayz jag hoppas att du kan hjälpa mig tack så mycket! trevlig helg!

Svar
HEJ Yuliane
Jag är psykolog och inte nutritionist, så jag kanske inte kan svara på alla aspekter av din fråga. Jag har dock läst mycket om matmyter och dietmat och jag tror att du kommer att hitta dessa två webbadresser som svarar på de flesta av dina frågor:
http://www.ditch-diets-live-light.com/food-myths.html
http://www.ditch-diets-live-light.com/diet-foods.html

Du har precis märkt vad livsmedelstillverkare hoppas att de flesta inte gör! Dietmat är inte alltid hälsosamt. Närhelst de minskar fettet måste de tillsätta natrium och socker för att förbättra smaken. Om de minskar sockret tillsätter de natrium och fett för att förbättra smaken.

Trevlig helg till dig också.
Cari