Specialdieter

Fråga
Hej herr Rapitis,
Jag pratade nyligen med en nutritionist och diskuterade olika dieter i en assistentboende, och hon berättade för mig att de använde en specialdiet och jag kan inte komma ihåg namnet. Hon uppgav att denna diet passade de flesta invånarna där. Kan du hjälpa mig med det här ?

Svar
Hej Shirley,


Kan hon ha syftat på en "mjuk" diet? Den här typen av kost brukar passa de boende eftersom det är lättare att tugga. Denna diet innehåller mycket mosad mat. I en mjuk diet, leta efter mat som är lätt att tugga och svälja. Mat kan göras mjukare genom att laga mat, mosa eller hacka. De äter också en diet med låg natriumhalt. Vi rekommenderar en diet med mjuk mat när någon:

Kan lätt kvävas, även om deras tugg- och sväljförmåga är tillräcklig

Har dysfagi (svårigheter att svälja, eller smärta med att svälja)

Går över från flytande kost till vanlig kost

Exempelmeny

Frukost

apelsinjuice
Grädde av vete
Äggröra
Mjölk
Kaffe med grädde och socker
Lunch

Grädde av tomatsoppa
Bakade makaroner och ost
Kokt sparris tips
Äppelmos
Mjölk
Middag

Mjukt tillagat kycklingbröst
Potatismos
Spenat
Chokladglass
Mjölk



Låt mig veta om du har fler frågor eller kolla in www.planetyorgos.com

-George Rapitis, MS
www.juiceblend.com