socker kontra sockeralkohol

Fråga
Kära fru Birge,

Min fråga har att göra med sockerarter. Vad är skillnaden mellan socker och sockeralkohol? Jag försöker minska mängden socker i min kost - jag är inte diabetiker men mitt blodsocker är högre än normalt. Jag har märkt att på många lågkolhydratprodukter anger etiketten att det finns 0 gram socker, men allt från 10-20 gram sockeralkohol. Kan du snälla förklara skillnaden och vilken effekt det har på blodsockret? Tack.

Svar
Ursäkta mitt långsamma svar. Sockeralkohol påverkar ditt blodsocker ungefär hälften så mycket som kolhydrater (eller socker). Så det är viktigt att fortfarande titta för att se om ett livsmedel har sockeralkohol. Vissa människor har också diarré när de har för mycket sockeralkohol.

Hur högt är ditt blodsocker? När ditt blodsocker är över det normala är saker som hjälper dig att förebygga diabetes:viktminskning, motion och öka fibrerna i din kost. Så när du väljer kolhydratmat, välj de som har mer fiber.

Det är viktigt att veta att en sockerfri mat fortfarande kan ha kolhydrater och kolhydrater är det som höjer ditt blodsocker. Jag säger inte att man ska begränsa kolhydrater (endast om du har diabetes), var bara medveten om hur många kolhydrater som finns i maten oavsett om de är sockerfria eller inte. För socker är bara en av många kolhydrater. Till exempel har sockerfri glass fortfarande kolhydrater (från mjölken).

Jag hoppas att detta svarar på din fråga. Vänligen meddela mig om du har några fler frågor och grattis till dina ansträngningar för att förbättra din hälsa!

Jen Birge, RD, CDE