spenat

Fråga
Kan du frysa färsk spenat och om du gör det, kommer den att förlora näringsämnen? Vi köpte en stor påse, men den blir dålig fortare än vi kan äta den. Om det inte går att frysa (utan tillagning eller utan att förlora näringsämnen), vad är det bästa sättet att förvara den för längsta hållbarhet.

Svar
Hej Lynn!

Ja du kan koka spenaten först och sedan packa och försegla och frysa in den. Detta kommer att behålla näringsämnena men då har du slapp kokt spenat när du fryser in den....du kan faktiskt frysa färsk spenat och örter och sånt genom att lägga dem i vatten och frysa dem i vattnet....till spenat skulle jag lägg den i en plastbehållare och fyll med vatten lägg ett lock på den så kan du frysa den som den är....för örter eller andra saker är ett knep att använda istärningsbrickor...lägg färska örter på olika ställen. du kommer ihåg vad de är fyll brickan med vatten och frys in...ta bort isen och lägg dem i olika påsar efter ört och förvara dem i frysen så här när du behöver en matsked eller en halv kopp eller vad som helst av en viss ört du bara tinar isen i en sil under kallt vatten så blir örterna lika goda som om de vore färska....detsamma gäller för din spenat....ett annat bra tips är att frysa in vissa mått så när du behöver en mängd du vet hur mycket du ska tina upp och du behöver inte frysa in några rester igen.

För fler svar på dina näringsfrågor, kolla in www.planetyorgos.com

-George Rapitis, MS
www.juiceblend.com