Torr vers kokt

Fråga
Jag köpte nyligen ett paket linser. På framsidan av förpackningen står det "80 kalorier per portion!" På näringsdeklarationen är portionsstorleken 1/4 kopp torr =80 kalorier. Tja, uppenbarligen tänker jag inte äta bönorna torra, så jag tog den exakta portionsstorleken (1/4 kopp) och tillsatte vatten för att koka den. Linserna expanderade sedan med tillagningen och när de tillagas kommer det ut till 1/2 kopp kokt. Är kaloriinnehållet fortfarande 80 kalorier? Eller skulle det vara mer? Jag tillsatte bara vatten till 1/4 kopp torr servering, så jag antar att kaloriinnehållet fortfarande skulle vara detsamma, men jag skulle vilja vara säker eftersom den kokta delen =1/2 kopp. Tack!

Svar
Hej KM!

Tack för din näringsfråga. Det finns inga kalorier i vatten så det skulle inte ändra kaloriinnehållet i bönorna. Det ändrar bara din serveringsstorlek. Kalorivärdet är baserat på 1/4 c torra bönor eftersom folk tillagar dem under mer eller mindre tid, vilket kan ändra torrmåttet för de kokta bönorna (koppar kokta). Om du började med 1/4 c torrt kommer det fortfarande att vara 80 kalorier.

För fler svar på dina näringsfrågor besök www.planetyorgos.com

-George Rapitis
www.juiceblend.com