Delvis hydrerade oljor

Fråga
Jag ville bara veta om livsmedel som innehåller delvis hydrerade oljor, mono-diglicerider och vetegluten är dåligt för din hälsa. Jag vet att dessa oljor anses vara ohälsosamma. Men om du äter mat som smarta frysta middagar eller fettfri glass kommer dessa livsmedel fortfarande att leda till att du går upp i vikt eftersom de har delvis hydrerade oljor då ganska nära toppen av listan över ingredienser även om dessa livsmedel anses vara hälsosamma. mat (lågt fett)? Är det okej om jag bara äter en liten mängd mat som innehåller dessa oljor, till exempel en frusen middag varannan dag utan att behöva oroa mig för att gå upp i vikt?
Är vetegluten dåligt för dig? Kommer det att få dig att gå upp i vikt?
Skulle det vara möjligt att äta mat som innehåller dessa ämnen och inte gå upp i vikt om jag tränar ordentligt varje dag?
Tack för all hjälp.
Nate

Svar
Hej Nate,

Här är ett citat som jag gillar:

"Att konsumera delvis hydrerade oljor är som att andas in cigarettrök. De kommer att döda dig - långsamt, med tiden, men lika säkert som du andas. Och under tiden kommer de att göra dig tjock!" -- Eric Armstrong.

Hydrerade oljor innehåller transfetter. Enligt FDA bildas majoriteten av transfetter när flytande oljor görs till fasta fetter som matfett och hårt margarin genom en process som kallas hydrering. De har visat sig öka ens aptit och bromsa ämnesomsättningen. Delvis hydrerad olja kan vara ännu värre eftersom den mesta delvis hydrerad olja är delvis hydrerad sojaolja, vilket trycker ner sköldkörteln.

Generellt sett tror jag inte att det är en lösning att äta små mängder av dessa oljor. Återigen, för att citera Eric Armstrong, "Delvis hydrerade oljor kommer inte bara att döda dig på lång sikt genom att producera sjukdomar som multipel skleros och allergier som leder till artrit, men under tiden kommer de att göra dig tjock!"

Källor:

eDiets, treelight.com

Tanya Zilberter