Fråga Hej,
Jag har ätit en mycket hälsosam kost de senaste två åren och har tappat en
totalt cirka 40 lbs. Men sedan läsårets början har jag fått en
några pounds på grund av stress (och det fruktansvärda ibland en gång i veckan till två-
veckas hetsätning). Jag verkar få saker under kontroll nu och har gjort det
har gått bra sedan början av månaden. Jag är 20 år gammal, kvinna, 5'6"
och 125 lbs.
Hur som helst, min kost är redan rik på frukt och grönsaker (majoriteten av mina kalorier
kommer från fruits n' veg) men jag var nyfiken på din åsikt om att byta till en
raw food diet. Jag vill inte gå 100% rå, eftersom jag älskar min keso i
morgon, men exklusive frukost och speciella tillfällen skulle jag vilja äta
råa livsmedel.
Allt jag har läst om att byta till en raw food-diet har visat sig
fördelar för människor som kommer från en skräpmatbakgrund, men vad sägs om
människor som redan äter en hälsosam kost? Kommer jag att märka några fördelar? Majoren
förändringar som jag ser sker är att ändra mina proteinkällor (från ägg, fisk,
kalkon, kyckling) och eliminerar majoriteten av mina spannmål.
Svar Hej Jule,
Av allt jag vet om raw food-dieten bör hälsofördelarna fortsätta så länge du är på dieten.
Men ju längre du är på NÅGON diet, desto större är riskerna eftersom det inte finns något som heter "hälsosam" kost - varje restriktiv (kvalitativt eller kvantitativt) ätande gnuggar din kropp av den ena gruppen av viktiga näringsämnen eller den andra.
För det första ger ingen av växtbaserade livsmedel alla aminosyror som din kropp behöver, så du måste komplettera de två av dem som bara finns i animaliska livsmedel. Samma sak gäller för vitaminbrist efter att ha eliminerat kornen.
Så jag skulle vara försiktig med att planera din kost. Du kanske vill lära dig av experterna (se läsförslaget).
Var också försiktig med din kroppssammansättning:kontrollera din kroppsfettprocent snarare än bara kroppsvikten.
Läsning:
Hälsosam rå mat
http://dietandbody.com/recipes/2008/01/healthy-raw-food-for-beginners.html
Lär dig var den rå-veganska dieten har misslyckats
http://dietandbody.com/diet_reviews/2008/01/raw-food-diet.html
Att gå ner i vikt kan vara lika illa som att vara överviktig
http://dietandbody.com/article1080.html
Kroppsfettberäknare
http://dietandbody.com/article1113.html
Varför behöver vi tänka på det?
http://dietandbody.com/article1001.html
Tanya Zilberter
